रसोई में हर इंच का उपयोग कैसे करें: व्यावसायिकों की सलाहें

अधिकांश घर मालिक अपनी रसोई की व्यवस्था के लिए पूरी तरह से डिज़ाइनर पर ही निर्भर रहते हैं। हालाँकि, यह हमेशा वांछित परिणाम नहीं देता, और कभी-कभी ऐसी वस्तुएँ रसोई में आ जाती हैं जो उनके लिए बिल्कुल उपयोगी नहीं होती हैं, जैसे माइक्रोवेव ओवन या कॉफी मशीन।

हमारे विशेषज्ञ डिज़ाइनर करिदात गेटुन ने रसोई की जगह को संगठित रखने हेतु कुछ व्यावहारिक सुझाव दिए।

1. संभावनाओं का मूल्यांकन करें

�नावश्यक वस्तुओं से जगह को भरने से बचने हेतु, आपको यह तय करना होगा कि उन वस्तुओं का उपयोग किस लिए किया जाएगा। शायद आपको पीते बनाना बहुत पसंद है, और आप अपनी रोज़ी-बरोज़ी की जिंदगी में पीते बनाए बिना नहीं रह सकते… या फिर आप कभी-कभार ही खाना पकाते हैं, और अपने कार्यस्थल के पास मौजूद कैफे से ही संतुष्ट रहते हैं?

2. ऊँचाई का उपयोग करें

कैबिनेटों में प्रत्येक सेंटीमीटर का उपयोग करना आवश्यक है। शेल्फ, मॉड्यूल एवं अन्य वस्तुओं की स्थिति बदलने से जगह का बेहतर उपयोग हो सकता है। ऊपरी कैबिनेटों को छत तक ले जाना भी एक अच्छा विकल्प है; इससे कम उपयोग में आने वाली वस्तुएँ ऊपरी मंजिल पर रखी जा सकती हैं।

डिज़ाइन: अन्ना चेवेरेवा

3. रेंज हुड के लिए कैबिनेट का उपयोग करें

कैबिनेट में रेंज हुड एवं एक्सहॉस पाइप के आसपास अभी भी काफी जगह खाली है; इस जगह का उपयोग मसालों, किराने की वस्तुओं या चाय के लिए किया जा सकता है। इसलिए, रेंज हुड को कैबिनेट के अंदर ही छिपाना एक अच्छा विकल्प है।

डिज़ाइन: विक्टोरिया मालिशेवा

4. “कार्य त्रिभुज” का उपयोग… एक अपवाद?

रेफ्रिजरेटर-सिंक-स्टोव से बना “कार्य त्रिभुज” हमेशा आवश्यक नहीं होता। काउंटरटॉप पर सामग्रियों को तैयार करने हेतु कम से कम 60 सेंटीमीटर की जगह आवश्यक है; साथ ही, स्टोव से दीवार या रेफ्रिजरेटर तक 15–20 सेंटीमीटर की दूरी भी आवश्यक है।

डिज़ाइन: अन्ना माल्त्सेवा

6. व्यावहारिकता… सबसे महत्वपूर्ण बात!

�र्नीचर एवं समापन सामग्रियों का चयन आपकी जीवनशैली एवं रसोई की आवश्यकताओं के आधार पर ही करें। उदाहरण के लिए, लकड़ी से बने फर्नीचरों पर नियमित रूप से लैक लगाना आवश्यक है।

अगर आपको खाना पकाना बहुत पसंद है, तो मिरर-बैकस्प्लैश की स्थापना न करें; क्योंकि हर भोजन के बाद इसकी सफाई करनी पड़ेगी।

डिज़ाइन: एंड्रेय नेक्रासोव

7. क्षमताओं के अनुसार व्यवस्था… एक अन्य उपाय!

अगर रसोई में पर्याप्त जगह न हो, तो डाइनिंग एरिया में लटकने वाले कैबिनेट या शेल्फ लगा सकते हैं।

अगर कटलरी ड्रॉअर रखने की जगह न हो, तो बैकस्प्लैश हेतु रेलिंग या चुंबकीय पट्टियों का उपयोग कर सकते हैं; इनके द्वारा कोई भी उपकरण, चाकू या मसाला रखा जा सकता है।

डिज़ाइन: नतालिया बालाशेवा

8. डिशवॉशर… एक अच्छा विकल्प!

डिशवॉशर न केवल पानी बचाता है, बल्कि आपको छोटे आकार का सिंक भी खरीदने का अवसर देता है; इससे काउंटरटॉप पर अतिरिक्त जगह उपलब्ध हो जाती है। साथ ही, डिशवॉशर विभिन्न आकारों में उपलब्ध हैं – जैसे 45/60 सेंटीमीटर के, या माइक्रोवेव ओवन के आकार के।

डिज़ाइन: वेरा इलिन्चिक

9. समूहों के आधार पर वस्तुओं की व्यवस्था… एक और उपाय!

रसोई में हर चीज़ को अपनी जगह पर ही रखें; ताकि अनावश्यक अराजकता से बचा जा सके। उदाहरण के लिए, मसालों को काउंटरटॉप के ठीक ऊपर लटकने वाले कैबिनेट में रखें; जबकि बर्तनों को निचले हिस्से में स्थित ड्रॉअर में रखें।

डिज़ाइन: In2design

10. डाइनिंग एरिया… कैसे संव्यवस्थित करें?

गोल मेज चौकोर/आयताकार मेजों की तुलना में अधिक जगह ले लेते हैं; मेहमानों के लिए तो मोड़ने योग्य या विस्तारीय मेज ही सबसे उपयुक्त रहेंगे।

छोटी रसोई में तो बार काउंटर को खिड़की के पास ही रखना बेहतर रहेगा; वरना यह जगह की सीमितता को ही और अधिक उजागर कर देगा।

डिज़ाइन: जूलिया कॉफेल

11. असामान्य समाधान… कभी-कभी तो ऐसे ही उपाय करने पड़ते हैं!

अगर आपके पास मल्टीकुकर है, तो स्टोव की आवश्यकता ही नहीं है… या फिर मात्र दो ही बर्नर उपयोग में ले सकते हैं।

रेफ्रिजरेटर के मामले में भी यही नियम लागू होता है… अगर आप कभी-कभार ही खाना पकाते हैं, तो 120–140 सेंटीमीटर ऊँचाई वाला मिनी-रेफ्रिजरेटर ही पर्याप्त रहेगा।