एक आधुनिक रसोई में क्या होना चाहिए: 6 ऐसी चीजें

**कार्यात्मक कंवेक्शन ओवन**

ओवन में खाना पकाने से बेहतर क्या हो सकता है? सिर्फ सामग्री काटकर उसमें मसाले डाल दीजिए… बाकी सब काम ओवन ही कर देगा। खासकर आधुनिक ओवनों में तो आपको सिर्फ एक बटन दबाना ही पड़ता है… और वे खुद ही उपयुक्त प्रोग्राम चुन लेते हैं।

उदाहरण के लिए, “गोरेन्जे बाय करीम रशीद” का कंवेक्शन ओवन पारंपरिक लकड़ी के चूल्हे के सिद्धांतों पर बनाया गया है… इसमें गर्म हवा छत के ऊपर ही केंद्रित हो जाती है, जिससे कई स्तरों पर रखे गए बर्तन समान रूप से पकते हैं。

**स्मार्ट कुकटॉप**

आधुनिक गैस कुकटॉपों पर वाले वॉक बर्नरों की मदद से आप एशियाई व्यंजन रेस्तराँ की तुलना में भी बेहतर ढंग से बना सकते हैं।

साथ ही, इन बर्नरों में अधिक शक्ति होती है… इसलिए खाना जल्दी पकता है एवं कम बिजली भी खपत होती है।

**डिशवॉशर**

छोटी रसोईयों में भी रूसी डिज़ाइनर डिशवॉशर की व्यवस्था करते हैं… यह बड़े परिवारों के लिए वाकई बहुत आरामदायक है।

नई पीढ़ी के डिशवॉशर स्वचालित रूप से उपयुक्त वॉशिंग साइकल चुन लेते हैं… उदाहरण के लिए, अगर आपको सिर्फ क्रिस्टल बर्तन धोने हैं, तो पूरा वॉशिंग साइकल चलाने की जरूरत नहीं है… मशीन खुद ही यह काम कर लेगी。

**शक्तिशाली, लेकिन शांत रेंज हुड**

आधुनिक रेंज हुडों में हवा निकालने की प्रणाली परिधि पर ही होती है… पुरानी पीढ़ी के रेंज हुडों की तरह इनमें हवा मध्य में नहीं होती। इनका संचालन शांति से होता है, एवं हवा की सफाई भी बेहतर ढंग से होती है。

रेंज हुड लगाने से बिजली भी बच सकती है… इनमें लगी LED लाइटें कुकटॉप एवं कार्य क्षेत्र में अतिरिक्त प्रकाश देती हैं… एवं LED बल्ब सामान्य बल्बों की तुलना में कहीं कम बिजली खपत करते हैं。

**नई पीढ़ी का माइक्रोवेव ओवन**

आधुनिक माइक्रोवेव ओवन भी पहले से बहुत बेहतर हो गए हैं… आजकल के मॉडल बराबर तरीके से गर्म करते हैं, फ्रिज करते हैं, व्यंजन पकाते हैं… एवं कम बिजली भी खपत करते हैं。

कुछ मॉडलों में ग्रिल भी होता है… इससे अतिरिक्त उपकरण खरीदने की आवश्यकता ही नहीं पड़ती। उदाहरण के लिए, “गोरेन्जे बाय करीम रशीद” के माइक्रोवेव ओवन में ग्रिल भी है।

**कवर पर: “डिज़ाइन स्टूडियो ‘टोटल एरिया’” का डिज़ाइन है।**