Préparez des repas sains : 15 recettes légères pour le petit-déjeuner après les fêtes

Après les repas de fin d'année, votre corps a besoin de quelque chose de léger et nutritif. Nous vous proposons une sélection de petits-déjeuners qui vous aideront à revenir à une alimentation équilibrée et à revitaliser votre journée.

Le principal de l'article :

• Toutes les recettes se préparent en maximum 20 minutes ;
• Chaque plat ne contient pas plus de 300 calories ;
• Les ingrédients sont disponibles dans les magasins courants ;
• Les petits-déjeuners peuvent être préparés à l'avance ;
• Les recettes conviennent à toute la famille.

Pourquoi changer son petit-déjeuner après les fêtes ?

Après les repas copieux des fêtes, votre corps a besoin de temps pour se rétablir. Commencez la journée par un petit-déjeuner léger mais nutritif. Cela vous aidera à régulariser la digestion et à revenir à un régime alimentaire normal.

Cinq céréales que vous ne connaissez plus :

Quinoa avec poire et cannelle :
Une délicieuse purée de quinoa avec poire caramélisée et une pincée de cannelle – une excellente alternative à votre bouillie ordinaire. Prêt en 15 minutes, elle contient un complexe de vitamines et minéraux.

Porridge d'avoine avec potirons :
Un porridge solaire à base de potirons sucrés et de graines de tournesol, source d’énergie et d’un bon humeur. Le potiron peut être cuit à l’avance en grandes quantités.

Oatmeal au pomme au four :
Une version moderne de la recette classique : les flocons d'avoine sont cuits dans du lait de coco, et la pomme est cuite au miel et à la cannelle.

Porridge de maïs aux baies :
Un porridge crémeux à base de farine de maïs et de baies congelées – un trésor de vitamines et d’antioxydants.

Porridge de sarrasin aux champignons :
Pour ceux qui aiment les petits-déjeuners copieux : du sarrasin avec des champignons sautés et de la verdure. On peut ajouter un œuf poché.

Photo : freepik.comQuatre variantes de toasts sains

Toast au seigle avec avocat :
Une purée d'avocat sur un morceau de pain au seigle, avec des tomates cerises et de la micro-herbe. Source de graisses saines et de fibres.

Toast au grain entier avec fromage blanc et herbes :
Une pâte au fromage blanc avec herbes et concombres frais – un petit-déjeuner léger mais rassasiant.

Toast à la pâte d’arachide et banane :
Pour les amateurs de douceur : un toast à base de pain au grain entier, garni d’une pâte naturelle d’arachide et de banane.

Toast au hoummous et légumes :
Hoummous maison, légumes frais et graines germées sur toast – un petit-déjeuner riche en protéines pour une journée énergique.

Trois variantes de smoothies sains

Smoothie détox vert :
Des épinards, concombre, pomme, céleri et gingembre – un smoothie rafraîchissant pour nettoyer votre organisme.

Smoothie énergétique aux baies :
Baies congelées, banane, lait de coco et graines de chia – une source de vitamines.

Mélange tropical :
Mangue, ananas, épinards et eau de coco – un goût d’été au cœur de l’hiver.

Trois petits-déjeuners riches en protéines

Omelette aux légumes :
Une omelette légère aux courgettes, tomates et épinards, cuite au four.

Crème au fromage blanc aux pommes :
Une délicieuse préparation sans farine ni sucre, servie avec une sauce aux baies.

Yaourt grec avec granola :
Une granola maison à base d’amandes et de graines, accompagnée de yaourt nature et de fruits frais.

Photo : freepik.comComment composer un petit-déjeuner équilibré ?

• Incluez les glucides complexes (céréales, pain au grain entier) ;
• Ajoutez des protéines (œufs, fromage blanc, yaourt) ;
• N’oubliez pas les graisses saines (avocat, noix, graines) ;
• Complétez avec des fruits ou légumes frais.

Comment simplifier la préparation ?

• Gélez les portions de céréales dans des moules en silicone ;
• Préparez les mélanges pour smoothies à l'avance et conservez-les au congélateur ;
• Cuisez les légumes en grandes quantités ;
• Faites une provision de granola pour toute la semaine ;
• Mettez au congélateur des morceaux de fruits prêts à être utilisés dans les smoothies.

À quoi faire attention ?

• Ne manquez pas votre petit-déjeuner – c’est la clé d’une alimentation saine ;
• Mangez dans l’heure qui suit votre réveil ;
• Préparez des portions de la bonne taille ;
• Buvez suffisamment d’eau le matin ;
• Essayez de diversifier votre alimentation.

N’oubliez pas que revenir à une alimentation saine doit être progressif. Il ne faut pas se restreindre brutalement – choisissez les recettes que vous appréciez vraiment, et avec le temps, vous remarquerez comment vos habitudes alimentaires changent.

Image de couverture : freepik.com