Sabor de Jiangnan - restaurante de LDH Architectural Design en Nanjing, China

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Interior moderno lujoso del restaurante con techo estrellado, sillones rojos suaves, servicio elegante y decoración contemporánea. Crea una atmósfera refinada para el almuerzo.

Restaurante basado en la cultura de Jiangnan

El nombre Sabor de Jiangnan (Shi Zi) habla no solo del deleite culinario, sino también de recuerdos. "La cocción lenta" evoca la preparación contemplativa de manjares exquisitos, mientras que "sabor" representa la alegría del gusto. Juntos, representan tanto el legado gastronómico como un estilo de vida, un ritmo y una cultura poética del suroeste de China, Jiangnan.

Ubicado en el piso 50 del hotel Golden Age World, el restaurante ofrece una magnífica vista sobre la ciudad de Nanjing, el río Qinhua y la montaña Zhongshan, creando un espacio para un almuerzo de alto nivel que conecta historia y modernidad.

Diálogo arquitectónico entre el pasado y el presente

El diseñador Lü Dahua interpreta la esencia de las ciudades acuáticas de Jiangnan — puentes elegantes, ríos serpenteantes y jardines poéticos— a través de una perspectiva moderna. Su diseño celebra la refinada cocina huaiyan, infundiendo la atmósfera de Jiangnan en el espacio.

Los huéspedes son recibidos por una secuencia de entrada en estilo sala de té, donde el camino serpenteante imita los patrones del jardín tradicional. Esta caminata espacial se revela en las zonas de comunicación, reflexión y descanso, ocultas tras estructuras desmontadas que reinterpretan la arquitectura popular.

Interiores inspirados en la elegancia de Jiangnan

La paleta de colores del interior se basa en tonos oscuros de marrón, complementados por acentos de bronce y elementos de madera texturizada, que generan calidez y refinamiento. El mobiliario en tonos rojizos, marrones de madera y negro transmite elegancia serena, mientras que las sombras suaves y la iluminación tenue crean una atmósfera envolvente.

Las zonas privadas para almuerzos están diseñadas en estilo arquitectónico de las ciudades de Jiangnan — independientes pero conectadas entre sí, provocando una sensación de intimidad y ritual. Grandes ventanales hasta el techo rompen los límites con el paisaje urbano, permitiendo que la luz de la ciudad ilumine el almuerzo.

Cereza como motivo cultural

Un elemento repetitivo en el diseño es la cereza, flor de la ciudad de Nanjing y símbolo de resistencia, belleza y los "cinco bendiciones". La forma de la flor inspira patrones escultóricos en el techo, azulejos cerámicos personalizados y delicados elementos decorativos por todo el restaurante. El motivo crea una sensación de continuidad, transformando el espacio en un paisaje floreciente sobre la ciudad.

Filosofía espacial y resonancia cultural

Más que solo un restaurante, Sabor de Jiangnan es un monólogo artificial sobre el lugar y los recuerdos. A través de la reinterpretación de formas arquitectónicas tradicionales en un entorno moderno, el diseño trasciende lo funcional del almuerzo y forma identidad cultural y conexión emocional.

Como demuestra Lü Dahua, la arquitectura puede servir como puente entre el legado y las innovaciones, incorporando en los ritmos de la vida urbana moderna el espíritu poético del paisaje de Jiangnan.

Foto © Lu Haha Sabor de Jiangnan - restaurante de LDH Architectural Design en Nanjing, China