Wenn Sie auf der Flur sind: Einrichtung einer Barbecue-Zone

Wenn Sie sich jetzt auf der Flur befinden oder einen Landhaus mit eigener Fläche haben, ist es höchste Zeit, die Grundstücksgestaltung zu verbessern. Zusammen mit einem Experte erzählen wir Ihnen, wie Sie eine Barbecue-Zone einrichten.

Ed Serbrennikov – Experte und Mitinhaber eines Online-Shops und Einzelhandelsgeschäfts der Village Club, das Markenprodukte für das ländliche Leben und Freizeit in der Natur anbietet.

Wo fängt man an? Zuerst sollte man einen Platz wählen. Am besten ist es, eine Barbecue-Zone unter einem Dach zu errichten, damit Regen oder intensive Sonne Ihre Pläne nicht stören. Außerdem lässt sich daraus später eine schöne Sommerküche machen, wo man mit Familie oder Freunden zusammenkommt, um zu essen oder zu Abend zu essen.

Was man beachten sollte:

• Platzieren Sie die Barbecue-Zone fern von der Wohnung, damit Rauch nicht in die Räume gelangt;
• Stellen Sie den Grill nicht unter Baumkronen – heißer Rauch trocknet Blätter aus und kann eine Brandschutzsituation verursachen;
• Um das Gras vor ausfliegenden Funken oder Kohlen nicht zu beschädigen, legen Sie den Platz mit Stein, Ziegel oder Kacheln aus;
  
• Um ohne Probleme zur Barbecue-Zone zu gelangen, nach starkem Regen – führen Sie dort Wege an;
  
• Und wenn Sie direkt Wasser anschließen und eine Spülstelle für das Geschirr installieren – wird der Kochprozess erheblich beschleunigt und erleichtert.

Wie wählt man einen Grill?

Ein Grill kann einfach aus Kohle, praktisch aus Gas, Keramik oder Holz sein – für diejenigen, die gerne alte Traditionen anwenden.

Kohle – der billigste, auf den man meist von einem klassischen Grill wechselt. Der Unterschied zum traditionellen Grill ist die obere Abdeckung, die die Hitze gleichmäßig verteilt. Der Wärmeverlust ist bei einem Barbecue-Grill viel geringer und die Grillgitter sind praktisch.

Gas-Grill wählen Liebhaber von Neuem, die nicht an den Mythos glauben, dass man mit Kohle besser kocht. Das ist der schnellste Grill – er erwärmt sich sofort und kann innerhalb von fünf Minuten geröstet werden, der Geschmack der zubereiteten Gerichte unterscheidet sich nicht von dem, das mit Holz oder Kohle zubereitet wurde. Das liegt an speziellen Flavour-Platten, von denen das Fett und Saft verdampfen und in aromatischen Rauch verwandelt werden.

Wenn Sie einen deutlichen Räuchergeschmack wünschen, suchen Sie sich einen Behälter-Akzessuar für Holzspäne. Er lässt sich leicht in einem Gasgrill verwenden.

Was Sie brauchen:

Grill Suomi Grill 90

Reinigungsmittel für Grill-Emalierung

Grill Orion Plus

Grill Compact Kettle

Keramik wählen Profis, das sind sehr teure Grills, die aus hitzebeständiger Keramik gefertigt werden und mit Lack überzogen sind. Ein solcher Grill hält das Essen unglaublich saftig. Wenn Sie auf dem besten Kohlegrill kochen möchten – wählen Sie einen der keramischen.

Was Sie brauchen:

Grill Compact Kettle

Räucherkammer-Grill „Fornax“

Gasgrill Weber Q1200

Gasgrill Weber Spirit II E-210 GBS

Was brauchen Sie zum Grill?

— Kohlenzange für den Grill;

— Schneidebank zum Umdrehen von Burgern, Fisch, Gemüse und anderen Lebensmitteln;

— Bürste zum Reinigen des Gitters;

— Abdeckung für den Grill, wenn der Grill im Freien gelagert wird.

Tipp:

Reinigen Sie den Grill nicht sofort nach dem Kochen. Am einfachsten ist es, ihn zuerst auf die Betriebstemperatur zu erhitzen und dann mit einer Metallbürste über die Oberfläche zu fahren.

Was Sie brauchen:

Bürste zum Reinigen des Grill „Soyuzgriil“

Reiniger für Grills, Mangan und Barbecue

Werkzeugset für Grill Standart

Handschuhe für Grill „Grillkoff“

Zusätzliche Akzessoiren für den Grill

— Rost: Akzessar zum Backen ganzer Hühnern. Wenn Sie eine Flasche Bier unter dem Hühnchen platzieren – wird das Hühnchen saftiger.

— Küchenstein für Pizza: Mit ihm können Sie einfach eine Pizza wie in einem Restaurant zubereiten.

— Wok: Für das Rösten von Gemüse und Nudeln bei hohen Temperaturen.

— Behälter für Holzspäne: Nützlich für Gasgrills, wenn Sie Raucharoma benötigen.

— Thermometer: Sie können die innere Temperatur des Lebensmittels erfahren und somit den Gargrad bestimmen.

Was man nicht tun sollte:

Verwenden Sie keine Holzstäbe in Kohle- und Keramikgrills

Die Brenntemperatur von Holz ist viel höher als die von Kohle und Briquetten. Kaufen Sie nur qualitativ hochwertige, empfohlene Rohstoffe für das Kochen, und Ihr Grill wird lange halten.

Verwenden Sie keine Paraffin-Zündstoffe

Sie gelangen auf Ihr Essen. Besser sind Alkoholtabletten und Gas-Zündstoffe.

Bei der Auswahl eines Grills wählen Sie nicht die billigsten Modelle

Denken Sie daran, für wie viele Personen Sie normalerweise kochen werden. Wenn Ihnen das Grillen gefällt und das passiert sehr schnell, werden Sie sich über eine größere Größe oder zusätzliche Funktionen Gedanken machen.

Lebenshacke:

• Vor dem Kauf schauen Sie sich YouTube-Rezensionen an, um das beste Modell auszuwählen und alle Funktionen des Grills zu erfahren.
• Nutzen Sie Thermometer – das auf der Abdeckung befindliche, zeigt Ihnen an, wann Sie beginnen können zu kochen (ab +250°C), und das elektronische sagt Ihnen, wann Sie das Gericht vom Feuer nehmen können.