Jeśli jesteś na wsi: organizujemy strefę barbeque

Jeśli obecnie jesteś na wsi lub masz dom z działką, to czas zająć się odbudową terenu. Razem z ekspertem opowiadamy, jak zorganizować strefę barbeque.

Ed Serébrennikov – ekspert, współwłaściciel internetowego sklepu i sieci handlowej Village Club, oferującej markowe produkty do życia w okolicach i odpoczynku na świeżym powietrzu

Od czego zacząć? Najpierw trzeba wybrać miejsce. Najlepiej zorganizować strefę barbeque pod dachem, aby deszcz lub upał nie psuł Twoich planów. Ponadto z niej w przyszłości wyjdzie świetna letnia stołówka, gdzie miło zebrać się z rodziną lub przyjaciółmi na obiad lub kolację.

Co należy wziąć pod uwagę:

• umieść strefę barbeque w odległości od mieszkaniowego, aby dym nie dostawał się do wnętrz;
• nie stawiaj grilla pod koroną drzew – gorący dym wysuszy liście, co może stworzyć zagrożenie pożarowe;
• aby nie zniszczyć trawy przez wylatujące iskry lub węgle, wyłóż powierzchnię kamiennym lub ceglany płytkami;
  
• aby bez problemu podjść do strefy barbeque po silnym deszczu – podłącz do niej ścieżki;
  
• a jeśli od razu przeprowadzisz wodę i zainstalujesz umywalkę do mycia naczyń – znacznie przyspieszy i ułatwia proces gotowania jedzenia.

Jak wybrać grilla?

Grill może być prostym węglowym, praktycznym gazowym, ceramicznym i drewnianym, dla tych, którzy preferują gotowanie w tradycyjny sposób.

Węglowy – najtańszy, na który zazwyczaj przechodzimy z klasycznego mangala. Odróżnia go od mangala obecność pokrywy górnej, która równomiernie rozprowadza ogień. Plus w grilu-barbeque to znacznie niższe straty ciepła i wygodna siatka do grillowania.

Gazowy gril wybierają miłośnicy nowych rozwiązań, ci, którzy nie wierzą w mit, że gotowanie na węglu daje lepszy smak. To najprędkiej gril – natychmiast się nagrzewa, już po pięciu minutach można na nim smażyć, a smak przygotowanych dań nie różni się od tych gotowanych na drewnie i węglu. To dzięki specjalnym płytach-flavorizerom, z których paruje tłuszcz i sok, zamieniając się w aromatyczny dym.

Jeśli chcesz uzyskać wyraźny smak kopytnika, to zerknij na pojemnik-akcesorium do szpuli. Łatwo można go używać w gazowym grilu.

Będzie Ci potrzebne:

Gril Suomi Grill 90

Środek do czyszczenia emali grilla

Gril Orion Plus

Gril Compact Kettle

Ceramiczny wybierają profesjonalistycznie, to bardzo drogie grile, które produkowane są z ognioodpornych ceramicznych i pokrywane lakierem. Taki gril utrzymuje produkt niezwykle soczystym. Jeśli chcesz gotować na najbardziej nowoczesnym węglowym grilu – wybierz jeden z ceramicznych.

Będzie Ci potrzebne:

Gril Compact Kettle

Kopciarnia-gril „Fornax”

Gazowy gril Weber Q1200

Gazowy gril Weber Spirit II E-210 GBS

Co Ci będzie potrzebne do grilla?

— Łapki dla grilla;

— łopatka do przewracania burgerów, ryb, warzyw i innych produktów;

— szczotka do czyszczenia siatki;

— okładka dla grilla, jeśli gril będzie przechowywany na otwartym niebie.

Porada:

Nie czyszczaj grilla od razu po gotowaniu. Najprościej to zrobić, nagrzewając grilla do temperatury roboczej i przeganiając powierzchnię metalową szczoteczką.

Będzie Ci potrzebne:

Szczotka do czyszczenia grilla „Sojuszgrill”

Oczyszczacz grilla, mangala, barbeque

Narzędzia do grilla Standard

Rękawica do grilla „Grillcoff”

Dodatkowe akcesoria do grilla

— Roster: akcesorium do pieczenia całych kurczaków. Jeśli umieścisz butelkę z piwem pod pieczonym kurczakiem – kurczak będzie soczystejszy.

— Kamień do pizzy: dzięki niemu możesz łatwo przygotować pizzę jak w restauracji.

— Wok: do smażenia warzyw i makaronu przy bardzo wysokich temperaturach.

— Pojemnik na szpulę: przydaje się do gazowego grilla, jeśli potrzebujesz zapach dymu.

— Termometr: możesz sprawdzić temperaturę wewnątrz produktu i stąd określić stopień jego gotowania.

Co nie wolno robić:

Nie używaj drewna w węglowym i ceramicznym grilu

Temperatura palenia drewna znacznie wyższa niż węgla i brikietów. Kupuj tylko wysokiej jakości rekomendowane surowce do gotowania, a Twój gril będzie przystojny przez długi czas.

Nie używaj zapalarek z parafiną

Wchodzą do Twojej żywności. Lepiej kupować tabletki spirytowe i zapalarki gazowe.

Podczas wybierania grilla nie bierz najtańszych modeli

Pomyśl, na ilu osób zwykle gotujesz. Gdy lubisz gotować na grilu, co się wydarzy bardzo szybko, zastanowisz się nad większym rozmiarem lub dodatkowymi opcjami.

Porady:

• Zanim kupisz, obejrzyj recenzje na YouTube, aby wybrać najlepszy model i dowiedzieć się o wszystkich możliwościach grilla.
• Używaj termometrów – ten na krycie покажę Ci, kiedy możesz zacząć gotować (od +250°C), a elektroniczny wskaże Ci, kiedy możesz zdejmować danie z ognia.