如果您在乡村别墅：如何设置烧烤区域

如果您目前在乡村或拥有自己的乡村别墅，是时候开始规划您的庭院了。借助专家的建议，我们为您讲解如何设置烧烤区域。

埃德·谢罗布雷宁诺夫（Ed Serobrennikov）是专家及在线商店和零售网络 Village Club 的联合创始人，提供专为乡村生活和户外活动设计的品牌产品。

从哪里开始？首先，您需要选择一个合适的位置。最好在遮阳棚下设置烧烤区域，以防止雨水或强烈阳光打乱您的计划。此外，这个空间日后可以成为理想的夏日用餐区，您可以与家人或朋友一起在此享用午餐或晚餐。

需要考虑的因素：

• 将烧烤区域设置在居住区之外，以防烟雾进入房间；
• 不要在树冠下放置烤炉——热烟会干燥树叶并造成火灾隐患；
• 为了防止飞溅的火星或煤块破坏草地，建议用石头、砖块或瓷砖铺装该区域；
  
• 为了在大雨后方便前往烧烤区，应铺设通往该区域的小径；
  
• 连接水源并安装洗碗池将大大加快和简化烹饪过程。

如何选择烤炉？

烤炉可以是简单的木炭、实用的燃气、陶瓷或木柴式的，适合喜欢传统烹饪方式的人。

木炭是最经济实惠的选择，通常被那些从传统烧烤转向新方式的人所选择。与传统的烤炉不同，这种类型配有盖子，能均匀分布热量。木炭烤炉的热损失较低，而且烤架更便于使用。

燃气烤炉受到喜欢新技术的人青睐，尤其是那些不相信食物在木炭上烹饪得更好这一说法的人。这是最快的烤炉——它能瞬间加热，并可在五分钟内用于烹饪，味道与用木头或木炭制作的无异。这得益于特殊的风味板，可蒸发脂肪和汁液，使其变成芳香烟雾。

如果您想获得清晰的烟熏风味，请寻找带有木屑盒的配件。这种配件在燃气烤炉中使用起来非常方便。

您需要：

Grill Suomi Grill 90

釉面烤炉清洁剂

Grill Orion Plus

Grill Compact Kettle

陶瓷烤炉是专业人士的选择；它们价格昂贵，由耐热陶瓷制成，并涂有釉面。这些烤炉能让食物保持极佳的多汁口感。如果您想在顶部炭烤炉上烹饪，建议选择陶瓷型号。

您需要：

Grill Compact Kettle

Smoker-Grill 'Fornax'

Gas Grill Weber Q1200

Gas Grill Weber Spirit II E-210 GBS

搭配烤炉您还需要什么？

— 夹子用于烤炉；

— 铲子用于翻转汉堡、鱼肉、蔬菜等食物；

— 刷子用于清洁烤架表面；

— 烤炉罩，如果烤炉将存放在户外。

小贴士：

烹饪后不要立即清洁烤炉。最简单的方法是将烤炉加热到工作温度，然后用金属刷清洁表面。

您需要：

Grill Cleaning Brush 'Soyuzgriль'

烤炉、烧烤炉和清洁剂

Grill Tool Kit Standart

Grill Glove 'Grillcoff'

附加烤炉配件

— 烤架：用于烘烤整只鸡的配件。如果在鸡下面放一个啤酒罐，会使鸡肉更加多汁。

— 披萨石：用它可以在家轻松制作像餐厅一样美味的披萨。

— 炒锅：用于在高温下炒蔬菜和面条。

— 木屑盒：如果您想获得烟熏风味，对燃气烤炉非常有用。

— 温度计：您可以检查食物的内部温度，判断其是否已熟。

您不应该做的事情：

不要在木炭和陶瓷烤炉中使用木材

木材的燃烧温度远高于木炭或木块。请只使用高质量推荐的燃料，这样您的烤炉将持久耐用。

不要使用石蜡起火器

它们可能会沾到食物上。建议购买酒精基的起火片或燃气起火器。

选择烤炉时，不要买最便宜的型号

考虑一下您通常为多少人烹饪。当您习惯了烤炉的使用（这很快就会发生），您会考虑更大尺寸或添加额外功能。

专业小贴士：

• 购买前，请查看YouTube评测，选择最佳型号并了解其所有功能。
• 使用温度计——盖子上的温度计会显示何时可以开始烹饪（高于+250°C），而电子温度计则会提示您何时应将食物从火上移开。