定制厨房：20个打造理想厨房的建议

在制定厨房布局之前，设计师会先制定设计任务书——了解客户偏好与需求。

如果您计划不请设计师，也应自己完成同样的步骤——根据我们的问题来制定设计任务书。现在开始吧！

塔季扬娜·法布里奇娜，室内设计师，Dekotrend设计工作室负责人

您的厨房用途是什么？

这不是一个修辞问题——很重要，包括您的生活方式、家庭成员数量、是否经常做饭。

如果您只是在家吃早餐，那么不需要设计大量储物空间和多种电器。此外，也建议取消上部橱柜——这样可以让厨房看起来更宽敞，尤其适用于小户型公寓或工作室。

而如果您经常在家做饭并与家人一起，则可以考虑带内置水槽和额外工作台面的厨房岛，以及用于大件餐具的转换抽屉。

设计：Nolte厨房

此外，合理分配家用电器也很重要。厨房中一个非常实用的设计是设置专门存放食物的储藏间，可以隐藏大型设备、折叠椅以及储存蔬菜、水果和自制腌菜。

设计：Nolte厨房

如果您只是在家吃早餐，那么就没有必要为大量储物空间和多种电器进行规划。

您需要什么样的设备及数量是多少？

列出您希望在厨房中放置的设备和器具：

• 炉灶。 您想要哪种类型的——电磁炉、燃气灶还是电炉？几口锅——2、3、4、5或6口？某些型号可以将多个加热区合并为一个区域，非常适合大锅或瓦锅。还有嵌入式电磁面板，可嵌入台面，表面只显示烹饪区域；
• 洗碗机。 宽度为45厘米或60厘米？请注意一些功能，如大容量装载区，可以放置不同形状和尺寸的餐具，以及半载模式，节省用水；
• 烤箱。 最舒适的位置是与胸部齐平。通常，烤箱可以与微波炉或蒸锅结合使用。但这些烤箱比标准型号小，不适合烘烤整只火鸡或大型馅饼。

设计：Nolte厨房

• 冰箱。 嵌入式或独立式，双门或三门？宽度为60厘米、90厘米或120厘米？请注意，嵌入式冰箱的容积通常小于独立式冰箱。因此在我们的设计项目中经常使用不带冷冻室的冰箱，而将冷冻室安装在台面下方。
• 小型家用电器： 微波炉、咖啡机、蒸锅、烧烤架、油炸锅、保温盘、真空包装机、烤箱——独立式还是嵌入式？
• 抽油烟机。 如果您经常做饭，这是必需的。抽油烟机有不同的功率。请选择适合您炉灶的型号；
• 酒柜。 不是必需品，但许多客户希望安装。由于空间有限，可以选择小型嵌入式酒柜——最多可容纳18瓶酒。
• 水槽。 单槽还是双槽，不锈钢、陶瓷或人造石材？是否在水槽下方安装粉碎机？
• 厨房水龙头。 是否带有可伸缩水嘴或额外的过滤水嘴？

设计：塔季扬娜·法布里奇娜。厨房家具：Nolte Kuchen

嵌入式冰箱的容量通常小于独立式冰箱。因此在设计项目中我们经常使用不带冷冻室的冰箱，将其安装在台面下方。

如何选择厨房家具？

您打算在厨房中存放什么，需要多少空间用于锅具、平底锅和盘子？您是否有一套收藏的餐具需要展示，或者想在厨房中放置一个餐边柜？请注意：

• 底座抽屉。 很多人并不了解，但这是存放烤盘、网格和烘焙模具的非常实用的地方。尤其在小厨房中特别有用；
• 台面高度。 选择厨房时务必考虑身高，这一点非常重要。如果您个子高，那么85厘米高的台面将使您难以做饭，建议将其设为91厘米；
• 上部橱柜高度。 它们可以到天花板或完全不设。注意确保门的开启不会被吊灯或壁灯阻挡。顶部橱柜门板不应顶到天花板；
• 工作台面。 确定您需要多少空间。通常在水槽和炉灶之间预留60至90厘米的空间。

设计：Nolte厨房

如果您个子高，那么85厘米高的台面将使您难以做饭，建议将其设为91厘米。

厨房布局。厨房家具的布置

您的厨房是否与客厅相连，需要设置餐桌还是仅需吧台或岛？如果计划放置餐桌，请问是为多少人设计的？

需要注意的是，带有燃气灶的厨房不能完全与客厅连接——这两个房间之间必须安装推拉门或折叠门。

选择您喜欢的厨房照片并标记您喜欢的部分——这可能包括厨房家具的位置、颜色、设备布置、餐桌位置等。

设计：Nolte厨房

测量房间：所有突出部分、承重墙和柱子。别忘了测量天花板、窗户、窗台和门的高度。在平面图中标明燃气管道和供暖管道，排水和供水出口、暖气片的位置。

收集完所有厨房信息后，就可以开始制定布局方案。您可以先自己简单草图规划厨房的布置，但其余的厨房布局工作最好交给厨房展厅的专业经理来完成。

带有燃气灶的厨房不能完全与客厅连接——这两个房间之间必须安装门。

设计厨房时应注意的事项

• 确保厨房柜门和抽屉能自由打开，突出部分、窗台或暖气片不应阻挡它们。
• 如果厨房是角形的，那么角柜门的把手不应妨碍其开启。
• 在可拉出的底座抽屉后面不应安装插座。
• 嵌入式设备后面不应有水和排水管出口。
• 如果在60厘米宽的柜子下方安装了粉碎机和带储水罐的过滤器，可能无法容纳垃圾桶。请提前规划过滤器或垃圾桶在相邻柜子中的位置。
• 如果将嵌入式微波炉与烤箱安装在同一列中，请注意不要将其装得过高，否则使用不便。其他嵌入式设备也是如此。

设计：塔季扬娜·法布里奇娜。厨房家具：Nolte Kuchen

不要忘记照明

厨房应规划多个照明场景：

• 整体照明——天花板灯具或射灯；
• 局部照明——餐桌、厨房岛或吧台上方的灯光；
• 工作面照明——厨房工作台面。

以及电路

计算放在台面上的家用电器数量及所需插座数量，最好额外预留一些插座，可以隐藏在抽屉或台面中。同时请向厨房供应商索取电路布线建议。

设计：Nolte厨房