厨房革命：厨房的6个里程碑发明

电炉、冰箱、咖啡机——这些熟悉的家用电器出现在许多家庭中。如今，当您在早晨为自己倒一杯咖啡或用搅拌机制作奶昔时，很少有人会想到它们的发明者。然而，真正有趣的是，是谁以及何时发明了我们无法想象日常生活中缺少的东西。

电炉

这一切始于1883年加拿大的一位电器商人托马斯·阿恩，他构想出制造更安全的电炉的想法：燃气型号常常引发火灾且不能在所有地方使用。实际上，1893年芝加哥世界博览会上，他首次展示了原型机，但未能吸引公众兴趣。

这一想法又过了25年才传到另一个大洲——德国，德国人埃米尔·拉滕瑙最终安排了电炉的大规模生产。

最初的型号看起来像普通的餐桌，金属板代替传统炉灶放置在炉子旁边作为支撑。它们加热需要两到三个小时，价格昂贵——但许多人仍愿意购买电炉。

微波炉

微波炉能在几分钟内加热或烹饪食物的能力归功于美国物理学家珀西·斯宾塞。根据传说，在一次值班期间，斯宾塞不小心将一块三明治（或另一种说法是巧克力）放在一个产生微波的设备上。这并不令人惊讶，因为它被加热了。更准确地说，对我们来说现在并不奇怪，但在1945年这确实是一个真正的发现，启发了这位科学家创造出快速解冻食品的设备。

这项发明最初应用于军队食堂：微波炉由于体积庞大和重量沉重不适合家庭使用。日本科学家通过缩小尺寸、添加旋转盘和集成控制系统帮助改进了这一设备。

20世纪70年代末，微波炉的时代开始了。第一款Miele型号——M 690足够小，可以放在任何桌子上面。后来，他们推出了可嵌入式型号。

咖啡机

大多数人，如果不是全部，都喜欢喝咖啡。难怪第一台咖啡机早在1800年就出现了：它的发明归功于法国主教让-巴蒂斯特·德·贝尔洛-莫拉盖尔。实际上，它是最先出现的滴漏式咖啡机：水滴穿过一层研磨好的咖啡豆。显然，这种方式准备咖啡可能需要几个小时，而生活节奏加快要求更高效的饮品制作方法。

这样的方法被找到了：1827年标志着两项发明。巴黎的铁匠莫里茨设计了一种由两个容器和一个滤网组成的设备，当下面容器中的水沸腾时，咖啡机被翻转——获得了一种相当浓烈的饮品。

工程师劳伦斯的第一台蒸汽咖啡机原型机，通过水压运行。1833年，伦敦工匠塞缪尔·帕克获得了专利，这是一种改良版本。一百年后，富有进取心的意大利工业家阿尔方索·比阿莱蒂将改进后的“Moka Express”咖啡机投入大规模生产。

然而，早期型号存在保留咖啡豆风味和香气的问题。它们无法提供最佳温度、压力以及其他重要条件来准备完美的咖啡。逐渐地，各种品牌开始接受创造咖啡机的想法，简单的咖啡机演变成了连专业咖啡师都难以竞争的设备。

这就是进化！

Miele的CVA 7845咖啡机可以做到更多：例如，冲泡25种不同的咖啡和茶饮，为每种选择最优的水温。参数因咖啡豆类型和饮品而异：研磨程度、咖啡量、水温、是否需要预冲泡——所有这些因素都会显著影响口感。通过设置理想的参数组合，您可以将配置保存在咖啡机的内存中。

从智能手机控制家用电器对许多人来说已不再令人惊讶。然而，大多数咖啡机的用户仍需手动加水到储水器中。但CVA 7845咖啡机在这方面具有优势：它包括DirectWater功能，允许连接到供水系统。这意味着只要您醒来，就可以一键开始冲泡提神饮品，无需担心水箱是否装满——设备会自动填充。

顺便说一下，这款新咖啡机还负责清洁和维护：它具备自动除垢功能AutoDescale和AutoClean功能，让您无需冲洗牛奶输送管和去除 brewing 机制上的油脂。

剩下的是什么？只需享受美味的咖啡。

冰箱

过去，人们利用冰块或雪储备来保持食物和饮料的凉爽，或者试图改造冷流。直到1910年，在多次实验之后，第一台美国冰箱——由奥迪弗雷迪设计的压缩机单元才出现。它看起来像一个箱子，用红木装饰。美观、实用但非常昂贵——价格相当于一辆汽车。

当19世纪中叶，美国约翰·戈里发现了制造人造冰的方法时，这一过程得到了推进。在欧洲，阿尔弗雷德·梅洛兹于1915年制造了一种带有自主压缩机的模型，放置在冰箱底部。美国托马斯·米德利提出使用氟利昂制冷的想法，并于1928年将氟利昂冰箱投入大规模生产。

洗碗机

在欧洲，洗碗机的历史始于德国Miele公司，该公司由卡尔·米勒和赖因哈德·津坎于19世纪末创立。当时，他们的公司已经以制造金属和木质洗衣机而闻名。Miele于1929年设计的第一台电动洗碗机是一个圆形金属桶，配有两层用于餐具和刀具的篮子。没有连接到供水系统，因此洗碗机必须手动加水。几分钟内，旋转的电动螺旋桨将水喷洒到餐具上。大多数家庭主妇发现手动洗碗更简单，因此对这种创新需求不大。

直到1963年，Miele推出了世界上第一台全自动洗碗机——G45。1978年，微处理器控制和传感器被加入到Miele产品中，这不仅简化了使用，还减少了水和电力消耗。

1987年标志着洗碗机历史上的另一个里程碑：Miele申请了餐具滑出托盘的专利。在现代型号中，它可以在宽度和高度上调节。另一个有用的功能是AutoOpen，它会在循环结束时自动打开洗碗机门。

对于极简设计爱好者，2013年公司推出了具有Knock2Open功能的型号：轻轻敲击前面板即可在不使用手柄的情况下打开洗碗机门。

2019年，公司推出了带有AutoDos功能的G7000洗碗机，它能自动分配清洁剂。另一个有用的特性是AutoStart，它可以按您方便的时间编程启动设备。

搅拌机

第一台搅拌机由工程师赫伯特·约翰逊于1908年为面包店发明。它们不适合家用：这些设备重约29公斤，价格相当于一辆全新的福特汽车。

为了赢得家庭主妇的信任，搅拌机必须变得更轻更便宜。最终，在1919年，第一台紧凑且相对安静、任何家庭都能负担得起的设备上市销售。