Як вибрати кухонний гарнітур: матеріали, розміри та функціональність

Покупка кухонного гарнітура — це не просто витрата грошей, а справжнє вкладення у якість життя. Бо кухня давно перестала бути просто місцем для приготування їжі. Сьогодні це центр притягання всієї родини, простір для спілкування, творчості й навіть праці. При цьому вибір гарнітура може перетворитися на справжній квест із десятками рішень, кожне з яких впливає на кінцевий результат. Як не заплутати в матеріалах, правильно розрахувати розміри та не втратити важливі функціональні деталі? Давайте розбиратися.

Дизайн: Олександра Баканова
Головне з статті:

• Вартість гарнітура визначається не лише матеріалом фасадів, а й якістю фурнітури та внутрішнього наповнення;

• Ергономіка кухні важливіша за її зовнішній вигляд — незручна кухня швидко розчарує, навіть якщо виглядає приголомшливо;

• Якісна витяжка має мати потужність, у 10-12 разів перевищуючу об’єм приміщення;

• На кухонному гарнітурі можна заощадити до 30% бюджету, грамотно обираючи матеріали та розставляючи пріоритети.

Планування: починаємо з вимірювань і форми

Будь-який дизайн кухні починається з точних вимірювань приміщення. І йдеться не лише про довжину стін, але й про висоту стель, розташування вікон, дверей, радіаторів і, що критично важливо, — комунікацій. Запишіть точні координати водопровідних та каналізаційних труб, вентиляційних отворів, газових труб і електричних розеток.

Важливо також врахувати особливості приміщення: нерівності стін, кути, які можуть відхилятися від 90 градусів, можливі виступи та ниші. Навіть сантиметрове розходження може призвести до проблем під час встановлення.

З урахуванням отриманих даних можна визначитися з формою гарнітура:

• Лінійна — найпростіша і компактна. Пасує для вузьких приміщень і кухонь-ниш. Плюс — доступна ціна, мінус — обмежене робоче простір.
• Кутова (Г-образна) — оптимальний вибір для більшості стандартних кухонь. Ергономічна, дозволяє організувати класичний «робочий трикутник» (мийка — плита — холодильник).
• П-образна — для просторих приміщень. Забезпечує максимум робочої поверхні та систем зберігання, але потребує приміщення не менше 9 кв. м.
• Островна — мрія багатьох, але потребує кухню площею від 15 кв. м. Остров може бути як повноцінним робочим місцем з плитою та мийкою, так і просто додатковою поверхнею з системою зберігання.
• Двоповерхова (паралельна) — зручна для вузьких, але довгих приміщень. Створює два робочих фронти, але потребує відстані між ними не менше 120 см для комфортного пересування.

Дизайн: Олександра Баканова

Матеріали: що ховається за красивим фасадом

Зовнішній вигляд кухні визначається фасадами, але її тривалість залежить від матеріалу корпуса та якості фурнітури. Слід добре знати, із чого роблять кухні, щоб не переплатити й не викидати гроші на вітер.

Матеріали корпуса:

• ДСП — найпоширеніший матеріал. Сучасний ламінований ДСП (ЛДСП) відрізняється від того, що виготовляли 20 років тому. При товщині 16-18 мм він досить надійний, але уразливий до вологи на срезах. Слід обрати гарнітури, де срези закриті кромкою ПВХ або меламіновою лентою.
• МДФ — більш щільний і вологостійкий матеріал. Коштує на 20-30% дорожче ДСП, але відрізняється більшою міцністю та екологічністю (в ньому менше формальдегідних смол).
• Фанера — несподівано повертається в моду завдяки екологічності та міцності. Фанера з берези добре тримає вологу і при товщині 12-15 мм забезпечує тривалість конструкції. Мінус — висока ціна.
• Масив дерева — найдорожчий і престижний варіант. Зазвичай для корпуса використовують доступніші породи (соснова, бук), а для фасадів — цінніші (дуб, грецький горіх). Потребує особливого догляду та підтримання стабільного мікроклімату в приміщенні.

Дизайн: Яна Ухова

Матеріали фасадів:

• ЛДСП — найдешевший варіант. Сучасні технології дозволяють створювати дуже реалістичні імітації дерева, каменю або однотонні поверхні. Основний недолік — неможливість реставрації при пошкодженнях.
• МДФ + пленка ПВХ — доступне рішення з широкими дизайнерськими можливостями. Дозволяє створювати фасади з фрезеруванням, імітуючи класичні фасади з масиву дерева. Недолік — пленка може відклеюватися під впливом пари та високих температур.
• МДФ + емаль — більш преміальний варіант. Фарбу наносять у кілька шарів і полірують, отримуючи ідеально гладку поверхню будь-якого кольору. Такі фасади можна реставрувати при незначних пошкодженнях. Мінус — висока ціна та маркість глянцевих поверхонь.
• Масив дерева — класика, яка ніколи не виходить з моди. Коштує дорого, але можна реставрувати кілька разів. Потребує регулярного догляду спеціальними складами.
• Скло та алюміній — сучасні матеріали для цінителів хай-теку. Скляні фасади можуть бути прозорими, матовими або кольоровими. Плюс — легкість догляду, мінус — видно всі сліди торкання.
• Пластик (HPL) — тонкі пластикові панелі з декоративним шаром. Витримують вологу та температуру, легкі у догляді. Використовуються переважно в кухнях середньої цінової категорії.

Стільниця: серце робочої зони

Стільниця — не місце для економії, бо вона приймає основний удар: високі температури, вологу, механічні пошкодження. Популярні матеріали:

• Ламінований ДСП — бюджетний варіант, але недовговічний. Боїться води, особливо в місцях стику.
• Штучний камінь — оптимальне сполучення ціни та якості. Буває акриловим або кварцевим. Другий міцніший і дорожчий. Плюси: безшовне з’єднання, можливість реставрації, широка кольорова палітра.
• Натуральний камінь — мрамор, граніт. Роскошно виглядає, але потребує регулярної пропитки захисними складами. Мрамор боїться кислот, граніт більш практичний.
• Кераміка — відносно новий матеріал, який має феноменальну міцність до пошкоджень і високих температур. Мінус — висока ціна та хрупкість при точкових ударах.
• Дерево — виглядає затишно, але потребує уважного догляду та регулярної обробки маслами. Не терпить тривалого контакту з водою.
• Нержавійка — вибір професійних кухонь. Гігієнічна, проста у догляді, але холодна на дотик і шумна при використанні.

Фурнітура: невидима основа зручності

Тривалість та зручність кухні визначається якістю фурнітури — петель, направляючих, доводчиків, підіймальних механізмів. Це та область, де краще не економити:

• Петлі мають бути з доводчиками, які забезпечують плавне закривання. Краще обрати з можливістю регулювання в трьох площинах.
• Ящики оптимально оснащувати системами повного висування з доводчиками. Вони дозволяють використовувати всю глибину шафки та запобігати хлопанню.
• Підіймальні механізми для верхніх шафок роблять використання кухні більш комфортним і безпечним.
• Ручки — не просто декоративний елемент. Вони мають бути зручними у використанні та відповідати стилю кухні. Безручкові фасади з системою push-to-open виглядають мінімалістично, але менш практично у повсякденному використанні.

Дизайн: Олена Тринітатська

Висота та глибина: ергономіка в деталях

Стандартна висота нижніх шафок разом із стільницею — 85-90 см. Але це не догма. Оптимальна висота робочої поверхні розраховується індивідуально: зріст користувача (в см) ділиться на 2 і віднімається 10-15 см.

Глибина нижніх шафок зазвичай становить 60 см (включаючи фасад), верхніх — 30-35 см. Відстань між верхніми та нижніми шафками (робоча зона) має бути не менше 45-50 см.

Розміщення техніки також має бути ергономічним:

• Варочна поверхня — не ближче 30 см від стіни або краю стільниці;

• Духова шафка — на висоті 80-90 см від підлоги для зручності контролю процесу приготування;

• Мікрохвильова піч — на рівні очей (120-140 см від підлоги);

• Холодильник — не ближче 30 см до плити.

Освітлення: правильне світло для комфортної роботи

Правильне освітлення кухні трьохрівневе:

• Загальне світло — забезпечує рівномірне освітлення всього приміщення;

• Робоче світло — напрямлене освітлення стільниці, плити, мийки;

• Акцентне світло — декоративна підсвітка окремих зон або елементів.

Для робочої зони краще використовувати світлодіодні ленти або спеціальні ліхтарі, монтовані під верхні шафки. Світло має бути достатньо яскравим (близько 300-500 люкс) і бажано з кольоровою температурою 4000-5000K (нейтральний білий).

Функціональне наповнення: розумні рішення для зберігання

Внутрішнє наповнення шафок визначає, наскільки зручно буде користуватися кухнею. Сучасні рішення значно підвищують функціональність:

• Висувні системи замість розпашних дверей забезпечують доступ до всього вмісту шафки.
• Карго — вузькі висувні системи для зберігання пляшок, спецій, мийних засобів.
• Чарівні кути та каруселі допомагають ефективно використовувати кутові зони.
• Вбудовані сортери сміття економлять простір і роблять сортування відходів зручним.
• Органайзери для ящиків — роздільники та вставки для столових приборів, ножів, спецій.

При плануванні розташування зон зберігання керуйтесь принципом частоти використання: предмети щоденних використань — на рівні витягнутої руки, рідко використовувані — у верхніх шафах або дальних кутах.

Будинна техніка: вбудована чи окремо стояча?

Вбудована техніка створює відчуття єдиного простору і економить місце, але зазвичай коштує дорожче і складніше у ремонті. Окремо стояча — простіше у обслуговуванні і її легше замінити при необхідності.

При виборі витяжки звертайте увагу на потужність: вона має в 10-12 разів перевищувати об’єм приміщення для ефективного видалення запахів і парів. Для стандартної кухні площею 9 кв. м з висотою стель 2,7 м (об’єм близько 24 куб. м) потрібна витяжка потужністю не менше 240-290 куб. м/год.

Як економити без втрати якості

Кухонний гарнітур — значна стаття витрат при ремонті, але й тут є можливості для оптимізації бюджету:

• Обирайте більш дорогоцінні матеріали лише для видимих елементів. Корпус і внутрішні полиці можуть бути з ЛДСП.

• Зробіть акцент на нижніх шафках. Верхні можна замінити відкритими полицями, що зекономить до 25% вартості гарнітура.

• Розгляньте варіант без верхніх шафок з однієї сторони, замінивши їх віконним фартуком, якщо це дозволяє планування.

• Обирайте стандартні розміри модулів — вони дешевші за індивідуальні.

• Дорогі матеріали (камінь, скло) використовуйте точково, як акценти.

• Розгляньте можливість оновлення лише фасадів, якщо корпус старої кухні у хорошому стані.

• Порівнюйте пропозиції різних виробників і не бійтеся торгуватися, особливо в малих компаніях.

Вибір кухонного гарнітура — це пошук компромісу між естетикою, функціональністю та бюджетом. Але в будь-якому разі головний критерій — ваш комфорт. Красива, але неудобна кухня швидко перетвориться на джерело розчарувань, а практична і ергономічна буде радувати вас щодня, навіть якщо в ній немає останніх дизайнерських трендів.

А які критерії важливі саме для вас при виборі кухні? Що б ви порадили тим, хто лише планує покупку гарнітура?

Обкладинка: дизайн-проект Ксении Гузій