“अंत में, हमें इसे दो बार फिर से करना पड़ा”: रसोई की योजना बनाते समय हुई मुख्य गलतियाँ

लगता है कि रसोई की योजना बनाना आसान है – फर्नीचर को किनारे-किनारे लगा दीजिए, और काम हो गया। लेकिन अक्सर, कागज पर बनाई गई सुविधाजनक व्यवस्था वास्तविक जीवन में असुविधाजनक साबित होती है। हम उन गलतियों पर चर्चा करेंगे जिनकी वजह से आपको रसोई की मरम्मत फिर से करनी पड़ सकती है, एवं बताएंगे कि इनसे कैसे बचा जा सकता है。

मुख्य बिंदु:

• स्टोव, सिंक एवं फ्रिज की दूरी 6 मीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए;
• रसोई के उपकरणों के बीच कम से कम 120 सेमी की दूरी होनी चाहिए;
• रसोई की स्थापना से पहले ही सॉकेटों की जगह तय कर लेनी चाहिए;
• रेंज हुड, कुकटॉप से चौड़ा होना आवश्यक है;
• काउंटरटॉप की ऊँचाई, आराम के लिए बहुत महत्वपूर्ण है。

“वर्क ट्राइंगल” में क्या गलती हो सकती है?

पेशेवर हमेशा स्टोव, सिंक एवं फ्रिज के बीच की दूरी जाँचते हैं; इसे “वर्क ट्राइंगल” कहा जाता है। यदि ये तीनों बिंदु एक-दूसरे से बहुत दूर हों, तो रसोई में घूमने में काफी परेशानी होगी; यदि बहुत निकट हों, तो परिवार के सदस्यों से टकराव होने की संभावना रहेगी।

इष्टतम दूरियाँ:

• सिंक से स्टोव तक: 1-2 मीटर;
• फ्रिज से स्टोव तक: 1.4-2.4 मीटर;
• सिंक से फ्रिज तक: 1.4-2.4 मीटर。

ऐसे सॉकेट जिनके बारे में हम भूल जाते हैं…

आमतौर पर रसोई तो तैयार हो जाती है, लेकिन सॉकेट पर्याप्त नहीं होते हैं, या फिर अनुपयुक्त जगहों पर होते हैं। वास्तव में सॉकेटों की सबसे अधिक आवश्यकता निम्नलिखित जगहों पर होती है:

• प्रत्येक कार्य क्षेत्र के बगल में;
• काउंटरटॉप के स्तर पर;
• रेंज हुड को जोड़ने हेतु;
• माइक्रोवेव ओवन के पास;
• डिशवॉशर एवं ओवन हेतु।

डिज़ाइन: एल्वीरा शायकेन

काउंटरटॉप की ऊँचाई का महत्व…

गलत काउंटरटॉप ऊँचाई से खाना पकाने में काफी परेशानी होती है। 85 सेमी की मानक ऊँचाई हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं होती। अपनी आवश्यक ऊँचाई जानने हेतु निम्नलिखित तरीका अपनाएँ:

• हाथ को कोहनी से 90 डिग्री मोड़ें;
• उस ऊँचाई से 10-15 सेमी कम कर लें;
• यही आपकी आदर्श काउंटरटॉप ऊँचाई होगी。

भंडारण संबंधी गलतियाँ…

• नीचे वाली अलमारियाँ उपयोग में आसान नहीं हैं; चीजें खो जाती हैं;
• कोने की अलमारियों में रखी गई वस्तुएँ अक्सर भूल ही जाती हैं;
• बड़े बर्तनों के लिए पर्याप्त जगह नहीं होती है;
• �क्कनों को रखने हेतु कोई व्यवस्था नहीं होती है。

ऊपरी अलमारियों के बारे में सभी क्यों शिकायत करते हैं…

• ये दृश्य स्थान को अधिक घना लगाती हैं;
• �परी शेल्फ तक पहुँचना मुश्किल होता है;
• �स्तुएँ आसानी से गिर जाती हैं;
• निचली अलमारियों में ही अधिकतर वस्तुएँ रखी जाती हैं。

वैकल्पिक उपाय…

• �ुली शेल्फें;
• लंबी अलमारियाँ;
• स्लाइड-आउट भंडारण प्रणालियाँ।

डिज़ाइन: लीना क्नियाजेवा

कोनों का उपयोग कैसे करें…