किचन कैबिनेट्स को कैसे सही तरीके से व्यवस्थित किया जाए?

रसोई में कई छोटी-मोटी चीजें रखी हुई हैं, जिनके बारे में आपको शायद ही याद हो। आइए जानते हैं कि कैसे कैबिनेटों को सुव्यवस्थित रखा जाए ताकि वे हमेशा व्यवस्थित रहें。

क्यों सफाई को टालना बेहतर नहीं है?

• आप पैसे बचा पाएंगे। अक्सर हम तीसरा मापन कप इसलिए खरीदते हैं क्योंकि पहले दो के बारे में हमें याद नहीं रहता। अब आप हमेशा जानेंगे कि रसोई में क्या एवं कहाँ रखा हुआ है।
• समय。 अब आपको जरूरी चीजें ढूँढने में समय नहीं लगेगा। इससे खाना पकाना आसान हो जाएगा।
• पूरे परिवार के लिए यह सुविधाजनक है। किसी को भी यह नहीं पूछना पड़ेगा कि बड़े बर्तन या कटोरियाँ कहाँ हैं। जब हर चीज का अपनी जगह हो, तो सफाई भी आसान हो जाती है。

चरण 1: कैबिनेटों को साफ करें

कैबिनेटों से सभी चीजें निकाल लें एवं तुरंत दो डिब्बे तैयार कर लें: एक कचरे के लिए एवं दूसरा ऐसी चीजों के लिए जिन्हें दूसरों को दे दिया जा सकता है या बेचा जा सकता है। सभी बर्तनों एवं अन्य वस्तुओं को तुरंत छाँट लें एवं केवल उन्हीं चीजों को रसोई में रखें जिनका आप उपयोग करने वाले हैं。

चरण 2: चीजों को छाँटें

चीजों को उनकी निर्धारित जगहों पर रखने से पहले, सोच-समझकर तय करें कि उन्हें कैसे सुव्यवस्थित रखा जाए। यहाँ कुछ सुझाव दिए गए हैं जो आपकी मदद करेंगे:

चीजों को उन जगहों पर रखें जहाँ आप उनका सबसे अधिक उपयोग करते हैं। उदाहरण के लिए, अगर आप हमेशा व्यंजनों में मसाले डालते हैं, तो उन्हें स्टोव के पास ही रखें। अगर आप बच्चों के लिए क्रैकर आसानी से उपलब्ध रखना चाहते हैं, तो उन्हें निचली अलमारी में रखें।

भोजन एवं बर्तनों को एक ही जगह पर न रखें। सामान को ऐसी जगहों पर रखें जहाँ आपको सहजता से उन्हें मिल सके। उदाहरण के लिए, भोजन बाईं अलमारी में एवं बर्तन दाईं अलमारी में रख सकते हैं।

अगर आपकी रसोई छोटी है एवं केवल एक ही कैबिनेट है, तो उसमें अलग-अलग खंड बना लें।

चीजों को श्रेणियों में वर्गीकृत करें। उदाहरण के लिए, एक अलमारी में डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ एवं दूसरी अलमारी में अनाज रख सकते हैं। आप अक्सर उपयोग की जाने वाली चीजों को उन चीजों से अलग भी रख सकते हैं जिन्हें कम ही उपयोग में लाया जाता है। भोजन को “स्वस्थ” एवं “कम स्वस्थ” श्रेणियों में भी वर्गीकृत कर सकते हैं।

प्रतिदिन उपयोग होने वाली चीजों के लिए अलग शेल्फ रखें। उदाहरण के लिए, पसंदीदा मग, प्लेट या सर्विंग ट्रे को रसोई के पास ही रखें। जबकि ऐसी चीजें जिन्हें केवल छुट्टियों में ही उपयोग किया जाता है, उन्हें दूर या ऊपर रखें।

सावधान रहें। चीजों को ऐसे स्थापित करें कि सब कुछ दृश्यमान एवं आसानी से उपलब्ध हो। कटोरियों एवं प्लेटों को आकार के अनुसार व्यवस्थित करें – सबसे बड़ी कटोरियाँ नीचे एवं छोटी कटोरियाँ ऊपर।

सभी चीजों को एक ही कैबिनेट में रखने की कोशिश न करें; अगर अलमारी पूरी तरह से भर जाए, तो व्यवस्था बिगड़ जाएगी। कुछ चीजें दूसरी जगह पर रख सकते हैं。

चरण 3: सभी चीजों को उनकी निर्धारित जगहों पर रखें

�परी कैबिनेट में क्या रखें?

• भोजन। पकाने हेतु आवश्यक सभी सामग्रियों (मसाले, सॉस, तेल, अनाज) को ऊपरी कैबिनेट में रखें ताकि आपको हमेशा उन्हें आसानी से मिल सके。
• प्लेटें एवं कप। ऐसे सभी बर्तन जिनका आप अक्सर उपयोग करते हैं, उन्हें डिशवॉशर या सुखाने की दराजी के ऊपर ही रखें।
• डिब्बे।
  ऐसे सभी डिब्बों को रसोई में ही रखें, जहाँ आप अक्सर सामान उतारते/रखते हैं。
• रसोई पुस्तिकाएँ।
  यदि आप किताबों में दी गई रेसिपियों का ही उपयोग करना पसंद करते हैं, तो उनके लिए अलग शेल्फ रख सकते हैं。

निचली कैबिनेट में क्या रखें?

• �रेलू उपकरण। वे उपकरण जिनका आप अक्सर उपयोग करते हैं, कुचिन की मेज पर ही रखें।

पैन, कड़ाहियाँ एवं बेकिंग शीट।

पैनों को स्टोर करते समय उन्हें लंबवत ही रखें; ढक्कन भी इसी तरह रखें। इनके लिए अलग डिब्बे भी उपयोग में लाए जा सकते हैं।

कटोरियाँ, प्लेटें एवं कटिंग बोर्ड।

इन्हें सिंक या डिशवॉशर के पास ही रखें।

सफाई सामग्री।

ऐसी सामग्रियों को सिंक के नीचे वाली अलमारी में ही रखें, विशेषकर निचली शेल्फ पर। इस बात का ध्यान रखें कि कोई भी रसायन भोजन या अन्य चीजों के पास न हो।

चरण 4: व्यवस्था को बनाए रखेंपरिवार के सभी सदस्यों से सहमति लें कि वे निर्धारित व्यवस्था का पालन करें। यह बता दें कि हर चीज कहाँ रखी गई है। पहली बार इस जानकारी को फ्रिज पर भी चिपका दें ताकि कोई भी इसे भूल न जाए।

सफाई करते समय हमेशा यह जाँच लें कि सभी चीजें अपनी जगहों पर हैं। मामूली समस्याओं को समय रहते ही ठीक कर लेना बेहतर है, न कि सब कुछ फिर से व्यवस्थित करना पड़े।

“छोटी रसोई में सामान रखने हेतु 39 उपाय”

पश्चिमी डिज़ाइनरों से प्रेरित, अपने अपार्टमेंट के लिए रचनात्मक सुझाव।