रसोई के डिज़ाइन में होने वाली 9 गलतियाँ एवं उन्हें ठीक करने के तरीके

यदि लिविंग रूम में वॉलपेपर बदलना या लाइटिंग फिक्सचर अपडेट करना संभव है, तो रसोई क्षेत्र में हुई कोई भी गलती घातक साबित हो सकती है… क्योंकि आप शायद ही रसोई के कैबिनेट फिर से बनवाना चाहेंगे, या दीवारों पर मलबा फिर से लगाना चाहेंगे। हमने ऐसी सबसे आम गलतियों के बारे में जानकारी एक लेख में दी है, एवं इंटीरियर डिज़ाइन की योजना बनाते समय उनसे कैसे बचा जाए, इसका भी वर्णन किया है。

**गलती 1: पर्याप्त स्टोरेज जगह न होना**

अक्सर, लोग विशाल एवं हवादार रसोई के लिए कम से कम फर्नीचर ही इस्तेमाल करते हैं… लेकिन इसका परिणाम यह होता है कि स्टोरेज जगह कम हो जाती है, एवं सभी ऊर्ध्वाधर सतहें बोतलों एवं डिब्बों से भर जाती हैं。

**समाधान:** यदि आप अक्सर खाना पकाते हैं, तो ऊँचाई तक लगे कैबिनेट ही इस्तेमाल करें… शायद छत तक वाले कैबिनेट लगाना ही सही रहेगा! यदि आप जगह बचाना चाहते हैं, तो कम आकार के उपकरण ही इस्तेमाल करें… लेकिन एक ऊँचा एवं बड़ा फ्रिज जरूर रखें, क्योंकि बाद में उसे बदलना मुश्किल होगा。

**गलती 2: असुविधाजनक “कार्य त्रिकोण”**

“कार्य त्रिकोण” (सिंक, स्टोव, फ्रिज) के बीच अत्यधिक दूरी होना, उतना ही असुविधाजनक है जितना कि इन उपकरणों को एक-दूसरे के बगल में रखना।

**समाधान:** आदर्श रूप से, “रसोई त्रिकोण” की परिधि 3 मीटर से कम एवं 7.5 मीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए… यदि कमरे की व्यवस्था ऐसी है, तो “आइलैंड” या “L-शेप” वाली रचना ही चुनें… ताकि सभी उपकरण आसानी से उपयोग किए जा सकें।

**गलती 3: संकीर्ण गलियाँ**

यदि फर्नीचर को बहुत ही करीब रखा जाए, तो ड्रॉअर पूरी तरह से खुल नहीं पाएंगे… एवं आपको चलने में भी कठिनाई होगी।

**समाधान:** रसोई की योजना बनाते समय यह सुनिश्चित करें कि “L-शेप” या “आइलैंड” वाली रसोई में ड्रॉअरों के बीच कम से कम 120 सेमी की दूरी हो… डाइनिंग टेबल को भी इसी दूरी पर रखें।

**गलती 4: ड्रॉअरों के हैंडल, खुलने में रुकावट पैदा करते हैं**

हैंडलों का बाहर निकलना एक छोटी सी समस्या लग सकती है… लेकिन ऐसे हैंडल ड्रॉअरों के सही ढंग से खुलने में रुकावट पैदा कर सकते हैं।

**समाधान:** हैंडलों के आकार एवं आकृति पर ध्यान दें… बेहतर होगा कि हैंडल ही न लगाए जाएँ… आधुनिक उपकरण निर्माता भी ऐसे ही हैंडल वाले उपकरण बना रहे हैं… जैसे कि Miele K20.000 फ्रिज, जिसमें “Click2open” फीचर है… जिसका उपयोग बहुत ही आसानी से किया जा सकता है।

**गलती 5: असुंदर वेंटिलेशन प्रणाली**

चाहे वेंटिलेशन फैन कितना ही आकर्षक क्यों न हो, लेकिन बड़ी डक्ट उसकी सुंदरता को खराब कर देती हैं…

**समाधान:** ऐसी डक्टों को छत के नीचे गिप्सम बोर्ड के डिब्बे में छिपा दें… या फिर कार्बन फिल्टर वाला वेंटिलेशन फैन ही इस्तेमाल करें… डक्टों की आवश्यकता ही नहीं है… बस फिल्टर को नियमित रूप से बदलते रहें।

**गलती 6: ड्रॉअरों के बजाय शेल्फ ही इस्तेमाल करना**

शेल्फ वाले कैबिनेट, ड्रॉअर वाले कैबिनेटों की तुलना में सस्ते होते हैं… परिवार के बजट को बचाना एक अच्छा विचार है… लेकिन जो सामान पीछे की दीवार के पीछे है, उसे तो ढूँढना ही मुश्किल हो जाएगा…

**समाधान:** ड्रॉअरों का इस्तेमाल जरूर करें… कम से कम कुछ तो ही ड्रॉअर होने चाहिए… ताकि सामान ढूँढने में कोई परेशानी न हो।

**गलती 7: अतिरिक्त पावर आउटलेटों की कमी**

मरम्मत के बाद, अक्सर लोग केवल अंतर्निर्मित उपकरणों एवं केटल के लिए ही पावर आउटलेट लगाते हैं… लेकिन अन्य उपकरणों के लिए तो आउटलेट ही आवश्यक हैं…

**समाधान:** पहले ही यह निर्धारित कर लें कि आप कितने घरेलू उपकरण इस्तेमाल करते हैं… मिक्सर, ब्लेंडर या कॉफी मेकर जैसे उपकरणों के लिए तो पावर आउटलेट आवश्यक ही हैं… साथ ही, काउंटरप्लेट पर भी जगह आवश्यक है।

**गलती 8: पर्याप्त रोशनी न होना**

�ंधेरे में खाना पकाना कोई आनंददायक अनुभव नहीं है… एवं रोज़ आधे-अंधेरे में खाना खाना भी सही नहीं है… इसलिए, रसोई में पर्याप्त रोशनी होना आवश्यक है… क्योंकि यह न केवल खाना पकाने को सुविधाजनक बनाती है, बल्कि आपके मूड पर भी सकारात्मक प्रभाव डालती है।

**समाधान:** रसोई में कई स्तरों पर रोशनी उपलब्ध कराएँ… ऊपर से आने वाली रोशनी, ऊपरी कैबिनेटों के नीचे लगे लाइट, एवं डाइनिंग टेबल या बार काउंटर के ऊपर लगी लाइट।

**गलती 9: काउंटरप्लेट पर पर्याप्त जगह न होना**

रसोई में कार्य करते समय, आपको अक्सर विभिन्न उपकरणों को इस्तेमाल करना पड़ता है… लेकिन यदि काउंटरप्लेट के पास पर्याप्त जगह न हो, तो कार्य करने में कठिनाई हो जाएगी।

**समाधान:** फ्रिज, सिंक एवं कुकिंग टेबल के पास हर ओर कम से कम 15 सेमी की दूरी रखें… यदि ओवन अलग है, तो उसके आसपास भी पर्याप्त जगह रखें।

**यह सामग्री MIELE के सहयोग से तैयार की गई है.**