Installation de la ventilation de cuisine par vous-même

Choix de la ventilation et ses principales caractéristiques

Selon l'endroit d'installation

Les ventilateurs peuvent être :

• muraux;

Avantages. Ce type de ventilateurs est actuellement le plus demandé en raison de la disposition typique de la plupart des cuisines russes.

Quel choisir. Si la paroi verticale de la cuisine autour de la plaque à gaz n'est pas encore encombrée, vous avez plusieurs options. Il existe de nombreux choix pour installer une ventilation en forme de dôme, inclinée ou décorative. Vous pouvez choisir sans risque n'importe quelle modèle parmi les ventilateurs standards, même si une petite armoire est fixée au-dessus de la plaque à gaz.

Dans ce cas, la ventilation sera fixée sur sa surface inférieure (par exemple, les ventilateurs GeFest VK 1-2, Elica Ruana 60, Elica Violan 60 ou Pyramida GH).

• en angle;

Avantages. Le placement de la plaque en angle dans une cuisine est inhabituel pour les pays occidentaux, donc l'installation d'une plaque et d'une ventilation en angle semble attrayante.

Quel choisir. Dans ce cas, vous devez vous limiter aux ventilateurs en forme de dôme ou en T. Il n'existe pas beaucoup de solutions angulaires dignes d'intérêt, et la plupart sont produites par des marques mondiales (par exemple, les ventilateurs Krona KAROL 1000 ou Faber PREMIO ANGOLO HIP X/V A100).

• intégrées;

Avantages. Compacité et sobriété, n'interfèrent pas avec le design de l'intérieur, possibilité de montage caché dans un meuble.

Quel choisir. Il existe plusieurs ventilateurs intégrés complets. Dans ce cas, seule la surface d'aspiration sera visible. Cependant, les modèles à installation intégrée téléscopique sont souvent préférés, qui comportent une tiroir coulissant avec un filtre supplémentaire pour les graisses (par exemple, les ventilateurs Bosch DHL 545 S, Elica KREA GFA WH/F/60, Shindo MAYA 60 SS/BG, Sub-Zero Wolf ou Miele DA 2270).

• sur îlot;

Avantages. Une plaque au centre de la cuisine, et non contre un mur – une luxuriance accessible uniquement pour certains appartements. Et même pour certains propriétaires de ces logements. Par conséquent, les prix des équipements extensibles sont élevés et leur qualité de construction n'est en rien reprochable. Les ventilateurs extensibles fixés au plafond peuvent être utiles si vous souhaitez placer la plaque près d'une fenêtre.

Quel choisir. Le choix des ventilateurs en catégorie îlot est effectivement restreint. Les offres actuelles à bas prix sont rarement qualifiées de bonnes. En revanche, c'est justement dans cette catégorie que vous pouvez trouver les modèles les plus intéressants en matière de design (par exemple, les ventilateurs Franke FPD 4506 I XS, Franke FAK 907 I XS, Kuppersbusch IKDU 3900.0 J ou Zigmund Shtain K 276.71 S).

• en cheminée.

Avantages. Ce sont les ventilateurs les plus puissants, capables de fonctionner efficacement même dans des espaces de cuisine plus grands et avec une hauteur de suspension relativement élevée au-dessus de la plaque.

Quel choisir. Premièrement, acheter un ventilateur en cheminée sans raison suffisante est un gaspillage d'argent. Deuxièmement, vous avez des options à cause de son prix élevé, donc des possibilités plus larges pour l'implémentation (par exemple, les ventilateurs Cata COR-L DT4 S DUSK, Elica ICO BL/F/80 ou VENTOLUX Ibiza 60 BK).

Largeur des ventilateurs

La largeur des ventilateurs correspond souvent aux normes : 50 cm, 60 cm, 90 cm et 120 cm. En choisissant un ventilateur, gardez à l'esprit la règle d'or : la largeur du ventilateur ne doit jamais être inférieure à celle de la surface de cuisson.

Performance du ventilateur

Il s'agit d'un indicateur du volume d'air passé par le ventilateur dans une unité de temps donnée. Selon les normes sanitaires, l'échange d'air dans une cuisine doit être configuré de façon à ce que l'ensemble du volume d'air soit changé au moins 10 fois par heure.

Lors du choix d'un ventilateur, faites attention à sa performance et connaissez le volume d'air de votre cuisine (en mètres cubes). Pour calculer ce paramètre requis, multipliez le volume de la cuisine par 10.

IMPORTANT ! Ce paramètre ne dépend pas de savoir si le ventilateur est installé dans une maison individuelle ou une appartement urbain. Pour tous types d'espaces, il existe une formule standardisée de calcul de performance.

Exemple de calcul :

Surface de la cuisine – 10 m².

Hauteur du plafond – 2,7 m.

Volume de la cuisine – 27 m³.

Performance du ventilateur – au minimum 270 m³/heure.

IMPORTANT ! Les experts recommandent de ne pas acheter des ventilateurs avec une capacité minimale correspondant aux exigences de la cuisine, mais plutôt d'en choisir un avec un surplus.

Hauteur d'installation de la ventilation de cuisine

La hauteur d'installation de la ventilation de cuisine influence sa performance. La hauteur recommandée est d’au moins 70 cm au-dessus de la plaque. Mais si dans votre appartement l'installation est possible uniquement à une hauteur de 85 cm ou plus, il serait préférable d'opter pour un ventilateur avec une performance plus élevée.

Méthodes de nettoyage de l'air

• cycliques;

Ils aspirent l'air via un système de filtres, le nettoient et le rendent dans la pièce, conservant la chaleur dans l'appartement. Les filtres de ces ventilateurs peuvent être de type graisse et charbon actif.

• continus;

Ils évacuent l'air sale à l'extérieur de la pièce. Ils sont considérés plus efficaces. Ces ventilateurs utilisent uniquement un filtre de type graisse.

• combinés.

Figure 1 – Principes de nettoyage de l'air a – continu ; b – cyclique

Type de filtres

Il existe des filtres à graisse (filtre de nettoyage brut) et des filtres à charbon actif (filtre de nettoyage fin). Le premier retient même les plus petites gouttelettes de graisse et de suie, tandis que le second absorbe les odeurs.

Types de filtres à graisse :

• filtre en synthétique (organique) ;
• filtre en coton (papier) ;
• filtre acrylique ;
• filtre métallique (aluminium, acier) en cassette.

IMPORTANT ! Les filtres en coton sont jetables et nécessitent un remplacement régulier. Les filtres acryliques peuvent être lavés, mais leur matériau peut facilement être endommagé lors du lavage. Les filtres métalliques sont les plus efficaces.

Le support du filtre à charbon actif est constitué de poudre fine de charbon actif. Ce filtre peut seulement servir en complément du filtre à graisse et doit être utilisé uniquement dans le mode cyclique.

IMPORTANT ! Le filtre à charbon réduit la performance globale du ventilateur. Il doit être régulièrement remplacé par un nouveau propre – le filtre d'origine ne peut plus être nettoyé.

Type de contrôle

Le type de contrôle le plus coûteux est électronique. Acheter un ventilateur avec ce type de contrôle est justifié si vous avez vraiment besoin d'une grande variété de fonctions. Parmi les autres, le dispositif possède ces fonctionnalités :

• changement de modes de fonctionnement (présent dans tous les types de ventilateurs) ;
• augmentation automatique de la performance ;
• mise en marche automatique au début de la cuisson ;
• mise en marche automatique de l'éclairage lors de l'approche d'une personne près de la surface de cuisson ;
• indicateur d'obstruction du filtre ;
• fonction de déplacement restant (les ventilateurs seront activés pendant 10 minutes après l'extinction du ventilateur pour un remplacement complet de l'air dans la cuisine) ;
• mode intervalle (le ventilateur s'activera automatiquement à une puissance minimale chaque heure, assurant ainsi une ventilation supplémentaire de la cuisine).

Niveau de bruit

À puissance maximale, le ventilateur ne doit pas produire plus de 70 dB. Pour comparaison, 40 dB correspond à une conversation humaine calme, et 70 dB à une conversation claire entendue à une distance de 1 m.

IMPORTANT ! Un approvisionnement constant en air dans la cuisine peut être assuré par trois moyens : une ventilation manuelle régulière (chaque deux heures, il faut ouvrir la fenêtre pendant 10 minutes), une ventilation continue (grâce à l'utilisation de dispositifs d'approvisionnement en air intégrés dans la fenêtre ou la paroi) et l'installation de ventilateurs.

Installation de la ventilation de cuisine : documents normatifs

Les documents les plus importants que vous ou vos artisans doivent suivre lors des travaux préparatoires et d'installation sont les SNiP 41-01-2003 « Chauffage, ventilation et climatisation », ainsi que l'instruction d'installation du ventilateur. Grâce au premier, vous obtenez les règles d'installation du ventilateur, tandis que le second décrit le schéma d'installation du ventilateur d'un modèle spécifique.

Installation d'un ventilateur intégré

Montage du cadre dans lequel sera ensuite installé le ventilateur. Comme pour l'installation, le fond du meuble devra être retiré, les montants verticaux doivent être fixés uniquement aux endroits de fixation du haut horizontal de la boîte.

Avant le montage du cadre, marquer le point de sortie et percer un trou dans la panneau supérieur du meuble pour l'évacuation fumée. Souvent, les ventilateurs de cuisine sont montés de façon à ce que l'air soit évacué via le panneau supérieur, mais il existe aussi des cas où l'évacuation se fait par la paroi arrière.

Photo 1 – Préparation du meuble de cuisine pour l'installation d’un ventilateur intégré

Effectuer la repérage du fond du meuble. Après avoir mesuré le corps du ventilateur, transférer ces dimensions sur la plaque retirée et indiquer l'emplacement de découpe pour le flexible.

Photo 2 – Sortie du câble électrique au-dessus du ventilateur et organisation de l'ouverture pour le flexible

Après avoir fixé le corps au panneau, insérer l'anneau de transition pour le flexible.

IMPORTANT ! Le câble électrique du ventilateur ne doit pas être connecté sous la plaque : il faut le faire passer dans le meuble, en organisant une prise derrière sa panneau arrière. Après avoir fixé le ventilateur dans le meuble, connecter le ventilateur intégré au système de ventilation par le biais du flexible.

Photo 3 – Exemple de fixation du ventilateur dans le meuble au-dessus de la surface de cuisson

Installation d’un ventilateur intégré : à quoi faire attention. VIDÉO

Installation de la ventilation de cuisine

Étapes des travaux :

Pour assurer le fonctionnement du ventilateur, organiser une prise électrique séparée.

Sur le mur, indiquer les points de fixation du ventilateur en utilisant le gabarit fourni dans l'ensemble ou la règle et le niveau si votre modèle de ventilateur n’est pas fourni avec un gabarit.

Photo 4 – Organisation des trous pour fixer le ventilateur

IMPORTANT ! L’installation du ventilateur suspendu doit être effectuée après l'assemblage et la fixation du garniture de cuisine.

Fixer le ventilateur avec des chevilles et des vis.

Photo 5 – Exemple de fixation du ventilateur au mur

IMPORTANT ! Respecter strictement l’horizontalité du ventilateur !

Pour assurer la connexion du ventilateur à la cheminée de ventilation, il faut sélectionner l’ensemble des conduits d’air et les accessoires correspondants.

IMPORTANT ! Le diamètre du conduit d'air doit être approprié. Si le conduit est trop long ou comporte plus de trois coudes, la performance du ventilateur sera réduite. Il est interdit de réduire le diamètre du conduit.

Le système de ventilation doit être organisé avec un conduit lisse en PVC. Les courbes du tuyau ondulé peuvent augmenter le niveau de bruit lors du fonctionnement du ventilateur. Les tuyaux de sortie doivent être utilisés uniquement avec une section circulaire, dont le diamètre est au minimum de 120 mm.

Connexion au système de ventilation.

Dans la plupart des cas, pour connecter le ventilateur à la cheminée de ventilation, il suffit de placer un conduit plastique supplémentaire à l'entrée du système de ventilation.

Photo 6 – Organisation du conduit d’air

IMPORTANT ! Il est recommandé de monter le conduit avec un nombre minimal de courbes. La section du conduit doit correspondre au diamètre de la sortie du ventilateur pour cuisine.

Avant le premier test, brancher le ventilateur sur le réseau électrique, installer la protection et ajuster sa hauteur.

Installation de la ventilation de cuisine. VIDÉO

Installation du ventilateur : remplacement des filtres par vous-même

Installation d’un ventilateur de dépression

Nous avons mentionné ci-dessus plusieurs méthodes de ventilation. Si dans une cuisine, la ventilation régulière peut être acceptable, il est plus rationnel de monter un ventilateur de dépression dans une salle de bain ou un toilette.

Le ventilateur de dépression peut être monté dans un mur, une fenêtre ou aller vers le plafond.

Il n’est pas logique de monter un ventilateur de dépression et un ventilateur dans la même cuisine. Un système correctement monté n’exigera pas une ventilation supplémentaire.

Figure 2 – Installation de ventilation en plafond

IMPORTANT ! L'installation d’un ventilateur de dépression dans une maison en bois est encadrée par plusieurs normes spécifiques. Par exemple, une ventilation supplémentaire peut être organisée en faisant des trous entre les couches interne et externe de la maison pour permettre au flux d'air entre elles de circuler normalement.

Dans la plupart des cas, ces mesures sont suffisantes.

VIDÉO. Installation du ventilateur dans la salle de bain

$ Installation du ventilateur : coût

Le coût de l'installation dépend en grande partie du prix de l'équipement installé : en moyenne, cela représente 10 % et dans des cas rares (comme l'installation de ventilateurs en cheminée, par exemple), environ 30 % du prix du ventilateur lui-même.

L’installation de la ventilation de cuisine par vous-même ne garantira pas la fiabilité du fonctionnement du système ni sa sécurité d'utilisation. Une installation correcte est une installation effectuée professionnellement, par un travailleur engagé et confirmée par les documents appropriés.

Coût de l'installation d'un ventilateur suspendu plat sur la cuisine (standard)

• Kiev – 99-120 UAH ;
• Moscou – 350-500 rubles

Coût de l'installation d’un ventilateur de dépression dans la salle de bain (standard)

• Kiev – à partir de 350 UAH (avec organisation d'une ouverture de sortie) ;
• Moscou – à partir de 1 650 rubles (avec organisation d'une ouverture de sortie).