खुद ही रसोई का एक्जॉस्ट फैन लगाना
एक्जॉस्ट फैन का चयन एवं इसकी मुख्य विशेषताएँ
लगाने के स्थान के आधार पर…
एक्जॉस्ट फैन निम्नलिखित तरीकों से लगाए जा सकते हैं:
- दीवार पर;
इस प्रकार के फैन आजकल सबसे अधिक लोकप्रिय हैं, क्योंकि अधिकांश घरेलू रसोईओं में इनकी स्थापना आसानी से संभव है。
यदि गैस स्टोव के पास वाली दीवार पर अतिरिक्त सामान नहीं है, तो आपके पास कई विकल्प हैं। ऐसी स्थिति में डोम, ढलानदार या सजावटी एक्जॉस्ट फैन भी उपलब्ध हैं। आप मानक मॉडलों में से कोई भी चुन सकते हैं।
ऐसी परिस्थितियों में एक्जॉस्ट फैन को इसकी निचली सतह पर ही लगाया जाता है (उदाहरण: Elica KREA GFA WH/F/60, Shindo MAYA 60 SS/BG, Sub-Zero Wolf या Miele DA 2270)。
- कोने में;
अगर रसोई कोने में है, तो ऐसे एक्जॉस्ट फैन आकर्षक दिखाई देंगे। हालाँकि, ऐसे मामलों में केवल डोम या T-आकार के एक्जॉस्ट फैन ही उपलब्ध हैं。
- अंतर्निहित (इनबिल्ड);
ये छोटे आकार के होते हैं, इनकी स्थापना अलमारी में भी की जा सकती है।
हालाँकि, अधिकतर लोग टेलीस्कोपिक प्रकार के एक्जॉस्ट फैन ही चुनते हैं, क्योंकि इनमें विस्तार संभव है एवं अतिरिक्त ग्रीस फिल्टर भी लगा होता है (उदाहरण: Bosch DHL 545 S, Elica KREA GFA WH/F/60, Shindo MAYA 60 SS/BG, Sub-Zero Wolf या Miele DA 2270)。
- “आइलैंड” प्रकार की रसोई में;
यदि रसोई किचन के बीच में है, तो ऐसे एक्जॉस्ट फैन उपयुक्त होंगे। हालाँकि, ऐसे विकल्प सीमित हैं, लेकिन कुछ मॉडल बहुत ही आकर्षक डिज़ाइन वाले होते हैं (उदाहरण: Franke FPD 4506 I XS, Franke FAK 907 I XS, Kuppersbusch IKDU 3900.0 J या Zigmund Shtain K 276.71 S)।
- “चिमनी” प्रकार के;
ये सबसे शक्तिशाली एक्जॉस्ट फैन होते हैं, इनका उपयोग बड़ी रसोईओं में या ऊँचाई पर भी किया जा सकता है।
हालाँकि, ऐसे फैन अधिक महंगे होते हैं, लेकिन उनका प्रदर्शन भी बेहतर होता है (उदाहरण: Cata COR-L DT4 S DUSK, Elica ICO BL/F/80 या Ventolux Ibiza 60 BK)。
एक्जॉस्ट फैनों की चौड़ाई आमतौर पर 50 सेमी, 60 सेमी, 90 सेमी या 120 सेमी होती है। इनका चयन करते समय यह ध्यान रखें कि एक्जॉस्ट फैन की चौड़ाई रसोई की चूल्हे वाली सतह से कम न हो।
एक्जॉस्ट फैन का प्रदर्शन, इसमें से प्रति समय बहने वाली हवा की मात्रा से मापा जाता है। स्वास्थ्य मानकों के अनुसार, रसोई में हर घंटे कम से कम 10 बार पूरी हवा बदली जानी चाहिए।
इसके लिए, आपको अपनी रसोई के आयतन को 10 से गुणा करना होगा।
**महत्वपूर्ण!** इस मापदंड पर एक्जॉस्ट फैन की किस्म या स्थान निर्भर नहीं होता; यह सभी प्रकार के स्थानों पर लागू होता है。
**उदाहरण:** रसोई का क्षेत्रफल = 10 मीटर² छत की ऊँचाई = 2.7 मीटर रसोई का आयतन = 27 मीटर³ अतः एक्जॉस्ट फैन का प्रदर्शन कम से कम 270 मीटर³/घंटा होना चाहिए।
**महत्वपूर्ण!** विशेषज्ञों की सलाह है कि कम से कम प्रदर्शन वाले एक्जॉस्ट फैन न खरीदें; बल्कि थोड़ा अधिक प्रदर्शन वाले ही फैन चुनें।
रसोई में एक्जॉस्ट फैन लगाने की ऊँचाई इसके प्रदर्शन को प्रभावित करती है। अनुशंसित ऊँचाई 70 सेमी से नीचे नहीं होनी चाहिए। हालाँकि, यदि आपके अपार्टमेंट में फैन को 85 सेमी या उससे अधिक की ऊँचाई पर ही लगाना संभव है, तो अधिक प्रदर्शन वाला फैन ही चुनें。
हवा को साफ करने के तरीके में “परिसंचरण” प्रणाली सबसे प्रभावी है; इसमें हवा एक फिल्टर से गुज़ारकर साफ की जाती है एवं फिर कमरे में वापस भेजी जाती है। ऐसे फैनों में ग्रीस हटाने वाले या एक्टिवेटेड कार्बन वाले फिल्टर भी होते हैं。
“निकासी” प्रणाली में दूषित हवा बाहर निकाल दी जाती है; यह सबसे सरल एवं प्रभावी तरीका है, हालाँकि इसमें केवल ग्रीस हटाने वाले फिल्टर ही उपयोग में आते हैं。
“संयुक्त” प्रणाली में दोनों ही तरीके एक साथ उपयोग में आते हैं।
चित्र 1 – हवा को साफ करने की प्रणालियाँ: (a) निकासी; (b) परिसंचरण。
फिल्टरों में “ग्रीस हटाने वाले” एवं “एक्टिवेटेड कार्बन” वाले दोनों प्रकार होते हैं। पहले प्रकार के फिल्टर छोटे तेल की बूँदों एवं कालिख को भी अवशोषित कर लेते हैं, जबकि दूसरे प्रकार के फिल्टर दुर्गंधों को खत्म करते हैं。
“ग्रीस हटाने वाले” फिल्टरों के प्रकार में: - सिंटर्ड (कार्बनिक); - फेल्ट (कागज़ी); - एक्रिलिक; - धातुई (एल्यूमिनियम/स्टील) आदि होते हैं。
**महत्वपूर्ण!** फेल्ट वाले फिल्टर केवल एक बार ही उपयोग में आ सकते हैं, इन्हें नियमित रूप से बदलना आवश्यक है। एक्रिलिक फिल्टरों को धोया जा सकता है, लेकिन धोने के दौरान इन्हें नुकसान पहुँच सकता है। धातुई फिल्टर सबसे प्रभावी होते हैं。
“एक्टिवेटेड कार्बन” वाले फिल्टरों में बारीक कार्बन पाउडर होता है; ये फिल्टर केवल “ग्रीस हटाने वाले” फिल्टरों के साथ ही उपयोग में आने चाहिए, एवं केवल “परिसंचरण” प्रणाली में ही इस्तेमाल किए जाने चाहिए।
**महत्वपूर्ण!** “एक्टिवेटेड कार्बन” वाले फिल्टरों का प्रभाव एक्जॉस्ट फैन के कुल प्रदर्शन पर कम ही पड़ता है; इन्हें नियमित रूप से ही बदलना आवश्यक है, क्योंकि पुराने फिल्टरों को साफ नहीं किया जा सकता।
नियंत्रण प्रणाली में “इलेक्ट्रॉनिक” प्रकार सबसे महंगा होता है; यदि आपको उपकरण की विस्तृत कार्यक्षमताओं की आवश्यकता है, तो ऐसा ही फैन खरीदें। इनमें निम्नलिखित सुविधाएँ होती हैं:
- मोड बदलने की सुविधा;
- प्रदर्शन को स्वचालित रूप से बढ़ाने की सुविधा;
- रसोई में खाना पकाए जाने के दौरान फैन को स्वचालित रूप से चालू करने की सुविधा;
- कोई भी व्यक्ति रसोई में पहुँचते ही फैन को स्वचालित रूप से चालू करने की सुविधा;
- फिल्टर बंद हो जाने पर इसका संकेत देने की सुविधा;
- फैन बंद होने के बाद भी 10 मिनट तक हवा को बदलने की सुविधा;
- प्रति घंटे निर्धारित समय पर फैन को स्वचालित रूप से चालू करने की सुविधा आदि。
**महत्वपूर्ण!** एक्जॉस्ट फैन से निकलने वाली आवाज़ 70 डेसिबल से अधिक नहीं होनी चाहिए। तुलना के लिए, 40 डेसिबल में आदमी की बातचीत सुनी जा सकती है, जबकि 70 डेसिबल पर आवाज़ 1 मीटर की दूरी से भी स्पष्ट रूप से सुनी जा सकती है。रसोई में नियमित वेंटिलेशन सुनिश्चित करने हेतु तीन तरीके हैं: 1. नियमित रूप से खिड़कियाँ खोलना; 2. अंतर्निहित वेंटिलेशन उपकरणों का उपयोग करना; 3. एक्जॉस्ट फैन लगाना।रसोई में एक्जॉस्ट फैन लगाने संबंधी दस्तावेज़
तैयारी एवं स्थापना कार्यों के दौरान आपको SNiP 41-01-2003 “हीटिंग, वेंटिलेशन एवं एयर कंडीशनिंग” नामक दस्तावेज़ एवं एक्जॉस्ट फैन का स्थापना मैनुअल अवश्य पढ़ना होगा। पहला दस्तावेज़ एक्जॉस्ट फैन की स्थापना संबंधी नियम देता है, जबकि दूसरा दस्तावेज़ विशेष मॉडलों के लिए स्थापना विधियाँ बताता है。
अंतर्निहित एक्जॉस्ट फैन की स्थापना
पहले, ऐसी अलमारी को तैयार करें जिसमें एक्जॉस्ट फैन लगाया जाएगा। चूँकि अलमारी का निचला हिस्सा हटा दिया जाएगा, इसलिए केवल ऊपरी हिस्से में ही सहायक ढाँचे लगाए जाएंगे।अलमारी को तैयार करने से पहले, इसमें एक्जॉस्ट फैन के लिए आवश्यक छेद बना लें।
फैन को अलमारी में लगाने के बाद, इसके केबल को सही जगह पर लगा दें।
**महत्वपूर्ण!** एक्जॉस्ट फैन का केबल रसोई की चूल्हे वाली सतह के पीछे ही लगाना आवश्यक है।
अंतर्निहित एक्जॉस्ट फैन की स्थापना: ध्यान रखने योग्य बातें (वीडियो)
रसोई में एक्जॉस्ट फैन की स्थापना
कार्य विधि:
पहले, एक्जॉस्ट फैन के लिए एक अलग निकासी मार्ग तय करें।
फिर, दीवार पर फैन लगाने हेतु आवश्यक बिंदुओं को चिह्नित करें।
अंत में, फैन को सही जगह पर लगा दें।**महत्वपूर्ण!** एक्जॉस्ट फैन को कभी भी रसोई की चूल्हे वाली सतह के नीचे ही न लगाएं।