Instalación de la ventilación de cocina por uno mismo

Elección de la ventilación y sus principales características

En función del lugar de instalación

Las ventilaciones pueden ser:

• de pared;

Ventajas. Este tipo de ventilaciones es el más demandado en la actualidad debido a la configuración típica de la mayoría de cocinas rusas.

Qué elegir. Si en la cocina aún no está congestionada toda la pared vertical junto a la placa de gas, hay muchas opciones para elegir. En este caso existen muchos modelos de ventilaciones cúpulas, inclinadas o decorativas. Se puede elegir con tranquilidad cualquier modelo entre los estándar, incluso si sobre la placa de gas hay colocado un pequeño armario.

En este caso la ventilación se montará en su plano inferior (por ejemplo, las ventilaciones Geffeast VK 1-2, Elica Runa 60, Elica Violan 60 o Pyramida GH).

• angulares;

Ventajas. Colocar la placa en la esquina de la cocina no es común para nuestros países, por lo tanto una placa angular y su ventilación parecerán atractivas.

Qué elegir. En este caso solo se puede elegir entre ventilaciones cúpulas o en forma de T. Hoy día no existen muchos modelos angulares dignos, la mayoría producidos por marcas mundiales (por ejemplo, las ventilaciones Krona KAROL 1000 o Faber PREMIO ANGOLO HIP X/V A100).

• empotrables;

Ventajas. Compacto y elegante, no interfieren con el diseño del interior, posibilidad de instalación oculta en un armario.

Qué elegir. Existen varios modelos completamente empotrables. En este caso solo se verá la superficie de succión. Sin embargo, más a menudo se eligen modelos con una ventilación telescópica empotrable, que incluye una carreta deslizante con un filtro adicional para grasa (por ejemplo, las ventilaciones Bosch DHL 545 S, Elica KREA GFA WH/F/60, Shindo MAYA 60 SS/BG, Sub-Zero Wolf o Miele DA 2270).

• de isla;

Ventajas. Una placa en el centro de la cocina, no junto a una pared – un lujo que no todos pueden permitirse. Por tanto los precios de la tecnología extraible son altos y su calidad de ensamblaje no puede ser cuestionada. Las ventilaciones extraibles que se fijan al techo pueden ser útiles si quieres colocar la placa cerca de una ventana.

Qué elegir. La elección de ventilaciones en la categoría de isla está realmente limitada. Las ofertas económicas no se pueden considerar como buenas. En cambio, en esta categoría se puede encontrar los diseños más interesantes (por ejemplo, las ventilaciones Franke FPD 4506 I XS, Franke FAK 907 I XS, Kuppersbusch IKDU 3900.0 J o Zigmund Shtain K 276.71 S).

• de chimenea.

Ventajas. Son las ventilaciones más potentes, capaces de funcionar eficazmente no solo en cocinas grandes sino también con una altura considerable sobre la placa.

Qué elegir. Primero que nada, no comprar una ventilación de chimenea sin necesidad real es un desperdicio. Y segundo, se puede elegir entre muchas opciones gracias al alto precio, ofreciendo amplias posibilidades de diseño (por ejemplo, las ventilaciones Cata COR-L DT4 S DUSK, Elica ICO BL/F/80 o Ventolux Ibiza 60 BK).

Anchura de las ventilaciones

La anchura de las ventilaciones suele satisfacer los estándares: 50 cm, 60 cm, 90 cm y 120 cm. Al elegir una ventilación recuerde la regla dorada: la anchura de la ventilación no debe ser más estrecha que la superficie de cocción.

Productividad de la ventilación

Este es un indicador del volumen de aire que pasa por la ventilación en una unidad de tiempo determinada. Por normas sanitarias, el intercambio de aire en la cocina debe estar configurado para que todo el volumen de aire cambie al menos 10 veces por hora.

Al elegir una ventilación preste atención a su productividad y conozca el volumen de aire de su cocina (en metros cúbicos). Para calcular este parámetro multiplique el volumen de la cocina por 10.

IMPORTANTE. Este indicador no depende de si la ventilación se instala en una casa privada o en un apartamento urbano. Para todos los tipos de espacios existe una fórmula estandarizada para calcular la productividad.

Ejemplo de cálculo:

Área de la cocina – 10 m².

Altura del techo – 2,7 m.

Volumen de la cocina – 27 m³.

Productividad de la ventilación – desde 270 m³/hora.

IMPORTANTE. Los especialistas recomiendan no comprar ventilaciones con la capacidad mínima que satisfaga los requisitos de la cocina, sino una con margen.

Altura de instalación de la ventilación de cocina

La altura de instalación de la ventilación de cocina afecta su productividad. La altura recomendada para la instalación es no menos de 70 cm sobre la placa. Pero si en su apartamento la instalación solo es posible a una altura de 85 cm o más, se debe elegir una ventilación con mayor productividad.

Métodos de limpieza del aire

• circulación;

Aspiran aire mediante un sistema de filtros, lo limpian y lo devuelven a la habitación manteniendo el calor en el apartamento. Los filtros pueden ser de grasa y carbón activado.

• flujo directo;

El aire contaminado se expulsa fuera del recinto. Se consideran más eficaces. Estas ventilaciones solo usan un filtro de grasa.

• combinadas.

Figura 1 – Principios de limpieza del aire a – flujo directo; b – circulación

Tipo de filtros

Se distinguen los filtros de grasa (filtro de limpieza gruesa) y los filtros de carbón activado (filtro de limpieza fina). El primero atrapa incluso las más pequeñas gotas de grasa y ceniza, mientras que el segundo absorbe olores.

Tipos de filtros de grasa:

• sintepón (orgánico);
• feltro (papel);
• acrílico;
• filtro metálico (aluminio, acero) tipo caja.

IMPORTANTE. Los filtros de feltro son de un solo uso y necesitan ser reemplazados constantemente. Los filtros acrílicos se pueden lavar, pero al lavarlos el material del filtro puede dañarse fácilmente. Los filtros metálicos son los más eficaces.

La base del filtro de carbón activado es polvo fino de carbón activado. Este filtro solo puede ser complemento a los filtros de grasa y usarlo tiene sentido solo en modo circulación.

IMPORTANTE. El filtro de carbón activado reduce la productividad total de la ventilación. Debe reemplazarse regularmente con uno limpio – el filtro viejo no puede ser limpiado.

Tipo de control

El tipo más caro de control es electrónico. Comprar una ventilación con este tipo de control justifica si realmente necesita la amplia funcionalidad del dispositivo. Entre otras funciones, el dispositivo posee:

• cambio de modos de trabajo (están disponibles en todos los tipos de ventilaciones);
• aumento automático de productividad;
• activación automática al comenzar la preparación;
• activación automática de iluminación al acercarse una persona a la superficie de cocción;
• indicador de obstrucción del filtro;
• función de marcha residual (los ventiladores de la ventilación se mantendrán encendidos durante 10 minutos después de apagar la ventilación para sustituir completamente el aire en la cocina);
• modo intermitente (la ventilación se encenderá automáticamente a potencia mínima cada hora, proporcionando ventilación adicional en la cocina).

Nivel de ruido

En potencia máxima la ventilación no debe emitir más de 70 dB. Para comparación, 40 dB es conversación humana silenciosa, mientras que 70 dB es una conversación clara a una distancia de 1 metro.

IMPORTANTE. El flujo constante de aire a la cocina puede lograrse mediante tres métodos: ventilación manual regular (cada 2 horas se debe abrir la ventana durante 10 minutos), instalación de flujo constante (mediante el uso de dispositivos de entrada de aire empotrados en la ventana o pared) y colocación de ventilaciones.

Instalación de la ventilación en la cocina: documentos normativos

Los documentos más importantes que usted o los técnicos deben seguir durante las tareas preparatorias y de instalación son SNiP 41-01-2003 "Calefacción, ventilación y aire acondicionado" y la instrucción de instalación de la ventilación. Gracias al primero obtiene las normas para instalar la ventilación, mientras que en el segundo se presenta un diagrama de instalación del modelo específico.

Instalación de ventilación empotrable

Montamos el marco donde más tarde se colocará la ventilación. Debido a que para montar la ventilación será necesario extraer el fondo del armario, los soportes verticales deben colocarse únicamente en los puntos de fijación del borde horizontal superior del marco.

Antes de montar el marco, marcando el punto de salida, se realiza un agujero para la salida del humo en la panel superior del armario. A menudo las ventilaciones de cocina se montan de forma que el aire salga por la panel superior, aunque también es común ver casos donde sale por la pared trasera.

Foto 1 – Preparación del armario de cocina para la instalación de una ventilación empotrable

Realizamos la marca del fondo del armario. Tras medir el cuerpo de la ventilación se deben trasladar estas medidas a la panel retirada y también marcar el lugar de corte para el tubo flexible.

Foto 2 – Salida del cable eléctrico por encima de la ventilación y organización del agujero para el tubo flexible

Después de fijar el cuerpo en la panel, colocamos el anillo transitorio para el tubo flexible.

IMPORTANTE. El cable eléctrico de la ventilación no debe conectarse bajo la placa: debe pasar por el armario, organizando un enchufe detrás de su panel trasero. Tras fijar la ventilación en el armario, conectamos la ventilación empotrable al sistema de ventilación mediante el tubo flexible.

Foto 3 – Ejemplo de fijación de la ventilación en el armario sobre la superficie de cocción

Instalación de ventilación empotrada: en qué prestar atención. VIDEO

Instalación de la ventilación de cocina

Proceso del trabajo:

Para asegurar el funcionamiento de la ventilación es necesario organizar un enchufe independiente.

En la pared se marcan los lugares de fijación de la ventilación usando el molde incluido en el paquete o con una regla y nivel si su modelo no lo incluye.

Foto 4 – Organización de los agujeros para la fijación de la ventilación

IMPORTANTE. La instalación de una ventilación colgante se realiza después de montar y colocar el conjunto de cocina.

La ventilación se fija con anclajes y tornillos.

Foto 5 – Ejemplo de fijación de la ventilación a la pared

IMPORTANTE. Mantenga estricta horizontalidad de la ventilación!

Para conectar la ventilación al conducto de ventilación es necesario elegir el conjunto de tuberías y accesorios adecuados.

IMPORTANTE. El diámetro de la tubería debe ser adecuado. Si la tubería es demasiado larga o tiene más de tres codos, la productividad de la ventilación se reducirá. No se debe estrechar la tubería.

El sistema de ventilación debe organizarse con una tubería lisa de PVC. Las curvas de la tubería corrugada pueden aumentar el nivel de ruido durante el funcionamiento de la ventilación. Se recomienda usar solo tubos con sección circular, cuyo diámetro sea de al menos 120 mm.

Conexión al conducto de ventilación.

Para conectar la ventilación al conducto de ventilación, en la mayoría de los casos basta con colocar una tubería plástica adicional.

Foto 6 – Organización del conducto de aire

IMPORTANTE. Es preferible montar la tubería con el menor número posible de giros. La sección del conducto debe corresponder al diámetro del orificio de salida de la ventilación para cocina.

Antes de la primera prueba, conectamos la ventilación a la red eléctrica, instalando la cubierta y ajustándola por altura.

Instalación de la ventilación de cocina. VIDEO

Instalación de la ventilación: por uno mismo reemplazamos los filtros

Instalación del ventilador extractor

Anteriormente mencionamos algunos métodos de ventilación del recinto. En la cocina, el método de ventilación manual regular puede ser aceptable, pero por ejemplo en una bañera o cuarto de baño es más racional instalar un ventilador extractor.

El ventilador extractor puede instalarse en la pared, ventana o salir al techo.

No tiene sentido instalar un ventilador extractor y una ventilación en la misma cocina. Un sistema de ventilación correctamente montado no necesitará ventilación adicional.

Figura 2 – Variante de instalación de ventilación en el techo

IMPORTANTE. La instalación del ventilador extractor en una casa de madera está regulada por normas especiales. Por ejemplo, se puede organizar una ventilación adicional realizando agujeros entre las capas interna y externa de la casa para permitir que el aire entre ellas circule normalmente.

En la mayoría de los casos estas medidas son suficientes.

VIDEO. Instalación de la ventilación en el baño

$ Instalación de la ventilación: el costo del asunto

El costo de la instalación de la ventilación dependerá en gran medida del precio del equipo instalado: en promedio es de 10% y en casos raros (por ejemplo, instalación de ventilaciones de chimenea) hasta el 30% del precio del propio dispositivo.

Instalar la ventilación de cocina por uno mismo no garantiza la confiabilidad del funcionamiento del sistema ni su seguridad operativa. Una instalación correcta es una instalación realizada profesionalmente por un trabajador contratado y certificada con los documentos correspondientes.

Costo de instalación de la ventilación colgante plana en la cocina (estándar)

• Kiev – 99-120 UAH;
• Moscow – 350-500 rub.

Costo de instalación del ventilador extractor en el baño (estándar)

• Kiev – desde 350 UAH (con organización del agujero de salida);
• Moscow – desde 1650 rub. (con organización del agujero de salida).