¿Cómo y por qué limpiar la parrilla?

Limpiar la parrilla se puede comparar con ir al dentista: a nadie le gusta, pero todos sabemos que es necesario hacerlo.

¿Cuáles son los peligros de una parrilla sucia?

• las restantes comidas en la rejilla se pudren y puedes sufrir un trastorno digestivo;
• la grasa acumulada puede incendiar y causar un fuego.

¿Con qué frecuencia hay que limpiar la parrilla?

¿Eres partidario del barbacoa y cocinas con la parrilla todos los días? Entonces una limpieza profunda es suficiente cada dos meses. Si usas la parrilla poco, límpiala justo antes de comenzar a preparar el plato.

¿Qué necesitas para limpiarla?

• Guantes de goma,

• escoba para parrilla,

• cuchara de plástico,

• esponja para lavar la cocina,

• towel de microfibra,

• jabón para lavar la cocina,

• telas de papel,

• aceite de colza o aceite de aguacate,

• dos cubos.

¿Cómo limpiar una parrilla de gas?

Calienta la parrilla durante diez minutos para quemar las restantes comidas. Cierra la tapa. Comienza limpiando la parrilla por fuera.

• Mezcla en un cubo jabón para lavar la cocina con agua caliente.

• Empapa la esponja y limpia la superficie de la parrilla.

• y seca con una toalla de microfibra – no uses telas de papel ya que las partículas pequeñas pueden rayar la superficie de acero inoxidable.

Antes de quitar la ceniza, abre la tapa, apaga el gas y deja que se enfríe la parrilla.

• Limpia la rejilla de ambos lados con una escoba jabonosa.

• Enjuaga y déjala secar.

• Empapa una tela de papel con aceite de colza y frota bien la rejilla desde todos los lados para protegerla de la corrosión.

• Retira la fina placa en la parte inferior de la parrilla – el reflector metálico.

• Vacia la basura que se ha acumulado en el recipiente al suelo en un cubo.

• Limpia el reflector y el recipiente con una escoba jabonosa, enjuágalos y déjalos secar.

• Las brasas de gas limpia con una escoba moviéndote suavemente hacia arriba y abajo, evitando que caigan residuos en los agujeros.

¿Cómo limpiar una parrilla de carbón?

Cierra la tapa y lava la parrilla por fuera.

• Mezcla en un cubo jabón para lavar la cocina con agua caliente.

• Empapa la esponja y limpia la superficie de la parrilla. Si es necesario, usa la cara dura.

• Enjuaga y seca con una toalla de microfibra.

Ahora por dentro.

• Limpia la rejilla de ambos lados con una escoba jabonosa.

• Enjuaga y déjala secar.

• Empapa una tela de papel con aceite de colza y frota bien la rejilla desde todos los lados para protegerla de la corrosión.

Deshazte de la ceniza.

• Coloca un cubo vacío bajo los agujeros en la parte inferior y barre la ceniza y la basura dentro.

• Retira las restantes brasas de las paredes, la tapa y el fondo con una espátula de plástico.

• Limpia las superficies internas del depósito y la tapa con una escoba.

• Enjuaga y déjala secar.

¿Cómo limpiar un shabu-shabu?

Primero debes eliminar los restos de carne y la grasa endurecida.

• Calienta el shabu-shabu al fuego.

• Retira los restos de comida con una esponja metálica. Puedes usar una hoja de aluminio en forma de bola.

Para eliminar la suciedad adherida usa vinagre de mesa.

• Mezcla vinagre con agua caliente en partes iguales.

• Aplica la solución sobre el shabu-shabu con una esponja para lavar la cocina o rociarlo con un pulverizador, déjalo actuar unos minutos.

• Retira los restos con una hoja de aluminio en forma de bola o una esponja metálica.

• Enjuaga y seca con una toalla.

Protege la parrilla de la lluvia

La mayor amenaza para la parrilla es el agua de lluvia que se acumula en el fondo. El líquido entra dentro, se mezcla con ceniza y se convierte en pasta de carbón. Después de secarse, la mezcla endurece como el cemento y es casi imposible de eliminar. Por eso, es importante cerrar bien la parrilla cuando llueve.

Evita los incendios

Las fugas son la principal causa de incendios en las parrillas de gas. Revisa siempre el sistema antes de usarlo: agrega un poco de solución jabonosa en la manguera por la que entra el gas – si hay agujeros, saldrán burbujas jabonosas. No puedes cocinar con una parrilla así.

¿Qué hacer si la parrilla se incendia?

• Cierra la tapa para cortar el suministro de oxígeno.

• Apaga el gas.

• Usa un extintor si lo tienes cerca. Asegúrate de que sea adecuado para apagar la grasa ardiendo, si no, el fuego se intensificará.