Consejos para organizar una cocina ecológica en casa

Tener una cocina ecológica es mucho más fácil de lo que parece. Solo necesitas concentrarte en cinco palabras mágicas: reconsiderar, renunciar, reducir, reutilizar y reciclar. ¿Por qué justo la cocina? La cocina es el lugar donde se genera la mayor cantidad de residuos en casa. En promedio, cada habitante produce alrededor de 1 kilogramo de residuos al día.

Puede parecer poco, pero si multiplicas ese número por la cantidad de personas en tu hogar. Luego por la cantidad de personas en tu vecindario, ciudad, estado, país e incluso en todo el mundo. Pensando colectivamente, se vuelve más fácil entender la importancia de las acciones individuales para conservar el planeta y la propia humanidad.

¡Quédate con nosotros en este artículo y sigue todos los consejos que te ofrecemos para crear tu propia cocina ecológica!

¿Qué son los cinco factores del desarrollo sostenible?

Para entender los consejos que presentaremos a continuación, debes comprender la importancia de los cinco factores del desarrollo sostenible. Son ellos quienes definirán el camino futuro. Vamos a repasarlos rápidamente.

Reconsiderar

La primera letra R es reconsiderar. La esencia aquí es evaluar si realmente necesitas el producto que planeas comprar. Cada nuevo producto, por muy bueno que sea, consume recursos naturales para su producción: agua y áreas forestales.

Piensa unos minutos, ¿estás cediendo a una tendencia o es posible adquirir el artículo de otra manera, como usando uno usado o reutilizando materiales?

Renunciar

Después del primer R, tienes la posibilidad de renunciar. ¡Sí! Es una fuerza poderosa. Puedes renunciar a comprar cualquier utensilio, incluyendo una simple bolsa de plástico.

Reducir

No puedes detenerte en la compra o renuncia. Entonces reduce. Compra lo mínimo posible y sé consciente para evitar pérdidas.

Reutilizar

La siguiente letra R es reutilizar. No tires nada hasta que sepas si puedes usarlo nuevamente, porque no hay “salida”.

Puede ser una cáscara o cáscara de comida, así como empaque. Cuanto más prolongues la vida útil del producto, más sostenible será tu cocina.

Reciclar

Muchos piensan que el reciclaje es la única forma de ser sostenible. Pero eso es un mito. El reciclaje es solo una de las cinco componentes del desarrollo sostenible, y como ves, es la última. Es decir, solo después de pasar por todos los pasos anteriores se debe considerar el reciclaje. Aun así, es fundamental.

Recicla todo lo que sea posible cuando no existan otras opciones.

Ecológico en la preparación de comidas

Compra de productores locales

Fomenta el hogar familiar y los pequeños negocios comprando de productores locales, y obtendrás comida fresca casi siempre orgánica.

Usa bolsas reutilizables

Las bolsas de plástico han salido completamente de moda. Ahora está de moda usar tus propias bolsas al comprar productos y en el mercado.

Construye un huerto

Puede ser pequeño o grande. Lo importante es mantener un huerto en casa con hierbas básicas, especias y verduras. Esto es muy sostenible y saludable.

Explora nuevas recetas

Las cáscaras, tallos y semillas pueden convertirse en ingredientes clave para una nueva receta. Esta reutilización ayuda a evitar desperdicios y promueve una dieta más saludable y equilibrada.

Descongela naturalmente

Si es posible, prefiere descongelar los alimentos naturalmente dentro del refrigerador. Evita el hábito de usar el horno de microondas. Además de ser más saludable, la descongelación natural ahorra energía eléctrica.

Evita los desperdicios

El agua, la energía y el gas deben usarse de manera consciente. Un buen ejemplo es dejar los platos por un tiempo para lavarlos más fácilmente y evitar abrir constantemente el grifo.

Planificar la alimentación es una forma de usar más racionalmente el horno y la estufa, ya que puedes ahorrar gas y energía al cocinar varios platos o porciones grandes.