谁发明了厨房？房屋中最重要的房间的历史

对舒适和便利的渴望是进步的动力。德国建筑师玛格丽特·舒特-利霍茨基希望简化家庭主妇的工作：让厨房中的移动更快，工作空间更实用。结果，如今厨房成为房屋中最重要的地方。我们来告诉你这一切是从何开始的。

关于早期厨房你应该知道的事情数十公里的步行路程是主妇们在做饭时走过的。这一切都源于家具布局不当。船舱式厨房在蒸汽船上成为第一个“模块化”标准厨房的原型。1843年年份凯瑟琳·比彻是第一个想到厨房中所有东西都能伸手可及的人。人体工程学

1913年：美国克里斯汀·弗雷德里克进行了一项关于家庭主妇的实验——和她一样！她把一根绳子系在每个受试者脚上，然后在一天结束时测量这位妇女实际在厨房地板上走的路程。结果弗雷德里克夫人证明，将厨房划分为区域（烹饪-洗涤-储存）可以让家庭主妇每天节省近半公里的步数。动作更少，成就更多！

1920年代：莉莲·吉尔伯特，12个孩子的母亲，根据个人经验计算出厨房家具的最佳布局、形状和尺寸。为此，她绘制了所有家庭成员在厨房周围的移动路径。最终结果是一系列按照人体工程学原理设计的“实用厨房”。顺便说一下，她发明了脚踏式垃圾桶、冰箱门内的架子和电动搅拌机。

“法兰克福厨房”：理念是什么？

所有已开发的理念和理论在1926年由建筑师玛格丽特·舒特-利霍茨基设计的第一个标准内置厨房中得到了实现。为什么厨房被称为“法兰克福厨房”？很简单：它被安装在法兰克福的一万套公寓中，并成为房屋中最重要的地方。

博物馆中的法兰克福厨房

这是历史上第一个作为完整单元制造的厨房。所有必要的家具和设备（炉灶、水槽、工作台、橱柜）都具有相同高度。玛格丽特提出将之前独立的元素整合并固定在特定位置。低厨房橱柜失去了支架，被安装在混凝土底座上。三个活动中心出现：炉灶、水槽和工作台。接下来发生了什么？

20世纪50年代，开始对厨房橱柜设计进行实验：塑料和不锈钢取代了木材。到20世纪60年代，家用电器已经变成装饰品而非工具。拥有的电器越多，越显高贵。家用电器制造商也不落后，不断开发功能更强的型号。

1963年，在德国“法兰克福厨房”的诞生地，Miele公司发布了第一台可集成到工作台下的洗碗机。如今这并不稀奇，但当时配备12套标准餐具、不锈钢洗涤室和清洁剂分配器的G45型号广受欢迎。

现代厨房中不可缺少的电器

没有家用电器的现代厨房是无法想象的。在创建厨房橱柜项目时，业主会选择最佳的电器组合。为了平滑地将功能性元素融入预期的室内设计中，最好选择内置式电器。

冰箱

任何厨房的杰作。首先应考虑它的尺寸。这决定了冰箱与厨房尺寸的匹配程度。单门冰箱或双开门冰箱在宽度和深度上会有显著差异，而各种型号的高度可以从50厘米变化到两米。

烤箱

独立炉灶早已被内置烤箱的灶具所取代。这既方便又实用：可以根据正确的“工作三角”将烤箱放在舒适的高度。

以前，人们必须不断照看炉子里的食物。如今，主妇们可以完全放松。例如，在Miele的Generation 7000烤箱系列中，有TasteControl功能——这使得无法过度烹饪菜肴。在烹饪程序完成后，烤箱门会稍微打开，冷却风扇将热空气吹出。仅五分钟内，工作腔体内的温度就会降低约100°C，然后设备门再次关闭。

智能手机也参与其中：带有FoodView功能的烤箱内置摄像头，能防热。它将高分辨率图像传输到平板电脑或智能手机上的Miele@Mobile应用程序。

如果菜肴没有烤焦足够，您可以在应用程序中调整烹饪时间或温度。您甚至不必在厨房里。

抽油烟机

集成式抽油烟机旨在中和不愉快气味的出现，并减少蒸汽对厨房墙壁、天花板和橱柜正面的影响。当厨房也用作餐厅或工作室的一部分时，这是必不可少的。选择抽油烟机的主要标准之一是其尺寸。理想情况下，它应略大于或等于灶台的宽度。

洗碗机

在选择内置洗碗机时，计划好其放置空间。理想情况下，应容纳8至14套餐具：如果您有大家庭或经常有客人，则这是最佳选择。

如今，不再需要手动添加清洁剂：Miele的G 7000洗碗机系列会自动完成。AutoDos系统根据所选程序和餐具污染程度自动分配所需的洗涤剂。

您可以通过智能手机或平板电脑上的Miele@Mobile应用程序控制整个过程。使用AutoStart功能，您可以方便地在合适的时间启动洗碗机。