Югэн Дайнинг от Architects EAT: Мультисенсорный кулинарный санкт-петербург в Мельбурне

Введение

Скрытый под оживлёнными улицами Южного Йарры, Мельбурн, Yūgen Dining от Architects EAT — это не просто ресторан, а сенсорное путешествие через пространство, свет, материалы и движение. Расположенный в подвале здания Capitol Grand, это погружающее обеденное место превращает бывший двухэтажный подземный паркинг в скульптурное пространство, вдохновлённое японской эстетической философией юген, которая передаёт загадочную глубину и нежную грацию.

Если вас вдохновляет эта эстетика, изучите ещё более современные японские интерьеры, отражающие тот же дух нежной элегантности и эмоционального содержания.

В этой статье мы рассмотрим, как Architects EAT переосмыслили связь между изысканным обедом и архитектурой через мощный нарратив, основанный на четырёх классических стихиях: Земля, Огонь, Вода и Ветер.

Концептуальная основа: Четыре стихии

Каждая часть Yūgen Dining тщательно подобрана, чтобы представлять одну из четырёх классических стихий, делая каждый шаг тактильным и эмоциональным опытом.

Земля: Надёжная и грубая

• Шоткрет колонны и обнажённые стены из бетона передают силу и постоянство.
• Естественный камень на баре омакасэ и пескоструйные текстуры усиливают сенсорное ощущение.

Огонь: Тёплый и преобразующий

• Индивидуальная золотистая световая схема придаёт тепло и интимность, символизируя энергичную суть огня.
• Незначительные металлические отражения и янтарные свечения объединяют обеденные зоны в единую визуальную лексику.

Вода: Плавная и спокойная

• Риппл бенч формы и волнообразные стены напоминают мягкие движения воды.
• Скульптурные элементы вносят водный ритм, смягчающий прочную материалность.

Ветер: Эфирная и лёгкая

• Звуковая люстра из 2000 фарфоровых лепестков, созданная в сотрудничестве с художницей Дженнфер Конрой Смит, вызывает ощущение парящего воздуха.
• Кольцевые занавески добавляют кинетическую мягкость пространству, мягко двигаясь при прохождении гостей.

Пространственная планировка и обеденные зоны

Гости спускаются в ресторан на стеклянном лифте — театральный предшественник, раскрывающий огромный двойной объем бывшего паркинга. Место разделено на четыре тщательно подобранные зоны, каждая из которых разработана для уникального обеденного опыта.

1. Общая зона обеда

Сердце Yūgen предлагает адаптивное сиденье, атмосферное освещение и близость к открытой кухне.

2. Барная зона

Более неформальная, но стильная часть, посвящённая напиткам и общим блюдам, сохраняющая тему стихий.

3. Мезанин омакасэ бар

Возвышенное и интимное пространство, обрамлённое тёмным деревом для сосредоточенных пробных опытов.

4. VIP обеденная сфера

Подвешенный над основным уровнем, этот восьмиместный золотой шар напоминает фонарь — частное, эксклюзивное убежище.

Несмотря на обширную площадь в 700 квадратных метров, ресторан рассчитан всего на 150 гостей, сохраняя интимность и эксклюзивность.

Цветовая палитра материалов и реализация дизайна

Дизайн Architects EAT основан на богатых контрастах материалов и сенсорном слое:

• Дерево, камень и бетон создают визуальную глубину и тактильное взаимодействие.
• Коричневые акценты и окружающее освещение усиливают тепло.
• Индивидуальная мебель и художественные установки усиливают элементную повествовательность.

Каждый выбор материала обдуман, создавая пространство, которое кажется одновременно земным и трансцендентальным — идеальное для роскошного обеденного опыта.

Признание и награды

Yūgen Dining был признан на конкурсе Eat Drink Design Awards 2023, получив похвалу за лучший дизайн ресторана. Жюри отметило:

• Интеграцию архитектуры и нарратива,

• Исключительное внимание к тактильному и визуальному деталю,

• Уникальную погружающую обеденную атмосферу.

Для более подробного понимания принципов создания изысканных обеденных сред, ознакомьтесь с нашей инструкцией по проектированию роскошных ресторанов и кафе.

Заключение: Где архитектура встречается с эмоцией

Yūgen Dining — это яркий пример того, как архитектурный дизайн может формировать эмоциональные и сенсорные переживания. Через взаимодействие классических стихий, богатых текстур и инновационного пространственного планирования Architects EAT переосмыслили, что значит есть с элегантностью.

Более чем просто место для еды, Yūgen — это путешествие в более глубокую область архитектурного повествования — где невидимое становится видимым, и каждый обед кажется ритуалом.

Изображение предоставлено Architects EATИзображение предоставлено Architects EATИзображение предоставлено Architects EATИзображение предоставлено Architects EATИзображение предоставлено Architects EATИзображение предоставлено Architects EATИзображение предоставлено Architects EATИзображение предоставлено Architects EAT