Ergonomía de la cocina: cómo hacer una distribución práctica

Lo principal: distribución

Al elegir el diseño de colocación de la mobiliario en la cocina siempre tenga en cuenta sus necesidades personales: lo que resulta cómodo para sus amigos y conocidos no tiene por qué ser útil para usted. La distribución puede ser una fila, dos filas, en forma de letra G, en forma de letra P o con un islote; cada una tiene sus ventajas y características.

La distribución de una sola fila es una de las más populares, adecuada tanto para espacios pequeños como grandes. La anchura mínima de la cocina debe ser de 1,7 a 1,8 metros. Coloque las zonas de trabajo más importantes de derecha a izquierda (para los diestros, reflejado) contra una pared. La lavadora normalmente se coloca en el centro de la fila, la estufa y el refrigerador en los extremos, esto permite hacer las tareas de cocina menos exigentes energéticamente.

Para espacios abiertos, el diseño de dos filas es ideal: coloque las zonas de trabajo paralelas contra dos paredes opuestas. En un lado desde el suelo hasta el techo coloque estanterías cerradas, y en otro lado la zona para preparar comidas. Para un paso cómodo, la distancia entre las filas debe ser de al menos 120 cm y no más de 165 cm.

Colocación en forma de letra G

Esta configuración es ideal para espacios de tamaño medio. Con este diseño puede garantizar comodidad y eficiencia en la cocina. Una característica especial del diseño en forma de G es que protege el triángulo de trabajo de los movimientos directos, incluso cuando la cocina está en una habitación pasable.

Si tiene un comedor separado y no necesita espacio para una mesa de comedor en la cocina, entonces el diseño en forma de P es su elección. Este tipo de distribución también es ideal para apartamentos tipo estudio, permitiéndole hacer una transición fluida de la cocina a la sala de estar. Además, un área adicional de trabajo junto a la ventana encantará a cualquier ama de casa.

A una distancia de brazo extendido

Planeé la ruta mínima al moverse desde el refrigerador hacia las superficies de trabajo, luego hacia el lavadero y la estufa. Esto simplifica los movimientos de la ama de casa con productos en la cocina y mejora el confort al preparar comidas.

Si conecta líneas entre los tres elementos principales: refrigerador, lavadero y estufa, obtendrá un triángulo de trabajo. La suma de sus lados no debe exceder los 6 metros. Mantenga una distancia de al menos 40 cm entre la estufa y el lavadero para evitar que las gotas de agua apaguen la llama. Este espacio puede ser ocupado por una encimera.

Libre de obstáculos

Cada elemento del equipo de cocina tiene su «zona de apertura». Esto es importante considerarlo al planear la distribución de la cocina para garantizar movimiento libre y uso cómodo del mobiliario y electrodomésticos. Por ejemplo, para trabajar con una estufa de horno, mantenga al menos 110 cm frente a ella; mientras que frente a una nevera con cajones puede colocar una mesa después de 90 cm.

Considere que la lavadora de platos expuesta ocupa más espacio que otros electrodomésticos; para que la ama de casa pueda cargar y sacar los platos con libertad, debe dejar al menos 100 cm de área sin ocupar frente a la máquina cerrada.

Con consideración de seguridad

La cocina es un lugar donde no se puede olvidar la seguridad ni por un momento. Al colocar el equipo tenga en cuenta que la estufa o la placa de cocción debe estar alejada del paso para que los residentes no toquen las ollas y sartenes calientes. No coloque la estufa en una esquina pegada a la pared o junto al refrigerador; mantenga al menos 30 cm entre ellos.

La distancia desde la estufa hasta la ventana debe ser de al menos 45 cm, de lo contrario existe un gran riesgo de que la llama se apague o se encienda una cortina. En cuanto a la colocación del extractor, también hay detalles importantes: funcionará más eficientemente si lo coloca a una distancia de 70 a 75 cm de la estufa eléctrica o de 75 a 80 cm de la estufa de gas.

Para la comodidad de la ama de casa

La superficie de trabajo debe colocarse de manera que la espalda de la ama de casa no se cansa durante el trabajo. La estufa, lavadero y los gabinetes inferiores deben colocarse a la misma altura que la encimera, que depende directamente de la estatura de la ama de casa: para una mujer de 170 cm, el valor óptimo es de 85 cm.

Al planear el conjunto, piense: ¿es cómodo agacharse al gabinete inferior o estirarse hacia la estantería superior? Almacene los platos pesados y los artículos voluminosos en los gabinetes inferiores, ya que son más fáciles de alcanzar desde allí. También es importante colocar los cajones superiores a una altura manejable: al menos 45 cm.

Islote universal

El islote complementa la distribución de la cocina, haciéndola completa y acabada. Este tipo de diseño crea múltiples opciones para crear un «triángulo de trabajo» óptimo: coloque la superficie de trabajo con la estufa o lavadero en el islote, o úselo como mesa adicional.

La altura óptima para la superficie de trabajo del islote es de 90 cm, que será cómoda para la mayoría de los miembros de la familia. Eleve un extremo de la encimera a una altura de 120 a 130 cm, y obtendrá una barra cómoda.