シンガポールにあるHot Design Folks Studioによる「Fireplace Bedrock」——木を燃やして料理を楽しむアドベンチャー

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$温かみのある木製のアクセント、居心地の良い照明、スタイリッシュなテーブルセットが特徴のエレガントでモダンなレストランの内装。豪華な食事体験を提供します。\n\n\n\nFireplace by Bedrockは、Hot Design Folks Studioによってデザインされた木火料理を専門とするレストランで、シンガポールのOne Holland Villageにあります。このプロジェクトでは、料理の専門知識、感覚的な物語づくり、建築デザインが融合され、火という原始的な要素と現代的な食事体験が結びついています。Bedrockの受賞歴のある理念を継承し、このレストランでは火を調理法であり、デザインの要素としても活用しており、建築と厨房が見事に融合した多感覚的な空間を創出しています。<h2>コンセプトと雰囲気</h2>Fireplace by Bedrockの基盤は、開けた火の上での料理という伝統的な儀式にあります。アルゼンチンの伝統的なアサード文化からインスピレーションを得ており、このレストランは単なる食事場ではなく、料理の劇と物語が繰り広げられる場でもあります。ゲストは、五感を刺激する様々な空間を体験します：<ul>\n<li>\n屋外での食事に最適な豪華なテラス。\n</li>\n<li>\nシェフたちが木火料理を手掛ける活気あふれる厨房。\n</li>\n<li>\n>メインダイニングホールは火のそばにあり、触感の良い素材に囲まれており、温もりを感じながら食事を楽しめます。\n</li>\n<li>\n>半個室ダイニングルームでは、個性的なアートや手作りの要素が使われ、プライベートな雰囲気の中で食事を楽しめます。\n</li>\n</ul><h2>素材とディテール</h2>内装は自然素材を基にしており、火、木、石の歴史を反映しています：<ul>\n<li>\n木製や錆びた亜鉛のアクセントが、アサード料理の素朴な美しさを表現しています。\n</li>\n<li>\n特注の土色系の仕上げは、Clayworks (London)と共同で開発されたもので、アルゼンチンの伝統的なケブラチョ材の色合いからインスピレーションを得ています。\n</li>\n<li>\n肉を乾燥させるための網やワイン用の柱は、機能性とデザイン性を兼ね備えています。\n</li>\n<li>\n金属製のカーテンや手作りのバリ革のアート作品が、半個室ダイニングルームをより魅力的にしています。\n</li>\n<li>\nPaola Navoneによる鮮やかなブロンズ製のペンダントライトが、デザインに手作りの雰囲気を加えています。\n</li>\n</ul>木、石、土、金属といった自然素材の質感が、心地よく、持続的な雰囲気を生み出しています。<h2>料理の劇とゲスト体験</h2開けた火を中心に据え、ゲストはそこで食事をし、調理過程を観察し、それに参加します。この文化的な劇場によって、すべての食事が一つのパフォーマンスへと変わります——炎が揺らぎ、香りが立ち上り、シェフたちは自然の力と調和して料理を作り出します。<ul>\n<li>\n見どころ満載の展示：肉を乾燥させる網やワインセラーは、Bedrockの料理の伝統とHot Design Folks Studioの物語性を体現する重要な要素です。\n</li>\n<li>\n内外がつながっている空間：緑に囲まれたテラスでは、アサードの伝統が屋外で楽しめ、自然の中での共同調理を思い起こさせます。\n</li>\n<li>\nプライベートな空間：半個室ダイニングルームでは、火を中心とした雰囲気を保ちつつ、静かでプライベートな食事が楽しめます。\n</li>\n</ul><h2>デザインの物語づくり</h2Hot Design Folks Studioにとって、Fireplace by Bedrockはデザインを核としたホスピタリティを表現する存在です。色彩パレットから空間の構成まで、すべての要素がブランドの理念——火、味、そして人々の交流を祝うこと——を支えています。このレストランは形と物語が調和している存在です：<ul>\n<li>\n形：木、石、錆びた金属を使って作られたモダンなレストラン。\n</li>\n<li>\n物語：火が人間のコミュニケーション、料理、文化に果たす役割を讃えるものです。\n</li>\n</ul>このような調和により、このレストランは単なる食事場ではなく、没入型の文化的体験を提供する場となっています。シンガポールにあるFireplace by Bedrockは、建築、物語づくり、料理が融合して統合的な感覚体験を創り出す典型的な例です。Hot Design Folks Studioのデザインによって、火という原始的な要素が現代のホスピタリティに取り入れられています。ここでは建築は単なる背景ではなく、料理体験を共に創り出す重要な要素であり、大地、火、そして共に食事をするという体験を祝う空間となっています。<img title=$ 写真 © Marcus Lim
Hot Design Folks StudioによるシンガポールのFireplace by Bedrock – 木火料理の体験

写真 © Marcus Lim
Hot Design Folks StudioによるシンガポールのFireplace by Bedrock – 木火料理の体験

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