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सिंगापुर में “हॉट डिज़ाइन फोक्स स्टूडियो” द्वारा निर्मित “फायरप्लेस बेडरॉक” – लकड़ी से चलने वाली खाना पकाने की व्यवस्था।

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मूल पाठ:
एक आधुनिक, सुंदर रेस्तराँ; जहाँ गर्म लकड़ी के तत्व, आरामदायक प्रकाश एवं स्टाइलिश मेज़ सजावट एक विलासी भोजन अनुभव प्रदान करते हैं。\n\t\t\t\t\t<p><strong>‘फायरप्लेस बेडरॉक’,</strong> जिसका डिज़ाइन <strong>हॉट डिज़ाइन फोल्क्स स्टूडियो</strong> ने किया है, एक ऐसी रेस्तराँ है जहाँ लकड़ी से खाना पकाया जाता है; एवं यह सिंगापुर के ‘वन हॉलैंड विलेज’ में स्थित है। इस परियोजना में <strong>पाककला की विशेषज्ञता, संवेदी कहानियाँ एवं आर्किटेक्चरल डिज़ाइन</strong> का संयोजन है; जिससे आग की प्राथमिक भूमिका एवं समकालीन भोजन अनुभव एक साथ मिल जाते हैं。</p><p>‘बेडरॉक’ के पुरस्कार-विजेता दर्शन को आगे बढ़ाते हुए, यह रेस्तराँ आग को न केवल खाना पकाने की विधि के रूप में, बल्कि डिज़ाइन के हिस्से के रूप में भी उपयोग में लाती है; जिससे एक <strong>बहु-इंद्रियी वातावरण</strong> बनता है, जहाँ आर्किटेक्चर एवं रसोई एक-दूसरे के साथ पूरी तरह से मिल जाते हैं。</p><h2>अवधारणा एवं वातावरण</h2><p>‘फायरप्लेस बेडरॉक’ की आधारभूत अवधारणा <strong>�ुली आग पर खाना पकाने की प्राचीन परंपरा</strong> पर आधारित है। अर्जेंटीना की पारंपरिक ‘एसाडो’ संस्कृति से प्रेरित होकर, यह रेस्तराँ केवल भोजन करने की जगह नहीं, बल्कि <strong>पाककला संबंधी प्रस्तुतियों एवं कहानियों</strong> का मंच भी है。</p><p>मेहमानों को कई ऐसे स्थान मिलते हैं, जो सभी इंद्रियों को उत्तेजित करते हैं:</p><ul>\n<li>\n<p><strong>सुंदर टेरेसा</strong>, जहाँ खुलने-बंद होने वाली छत है, एवं जहाँ बाहर भोजन किया जा सकता है。</p>\n</li>\n<li>\n<p><strong>ऊर्जावान रसोई</strong>, जहाँ मुख्य शेफ लकड़ी से बने व्यंजन पकाते हैं。</p>\n</li>\n<li>\n<p><strong>मुख्य भोजन कक्ष</strong>, जो आग के चारों ओर स्थित है, एवं जहाँ स्पर्श-योग्य सामग्री है, जो मेहमानों को आराम देती है।</p>\n</li>\n<li>\n<p><strong>�र्ध-निजी भोजन कक्ष</strong>, जहाँ व्यक्तिगत कला-कृतियाँ एवं हाथ का बना सामान है, जिससे आत्मीय मुलाकातें संभव होती हैं。</p>\n</li>\n</ul><h2>सामग्री एवं विवरण</h2><p>रेस्तराँ का आंतरिक डिज़ाइन <strong>पृथ्वी-जैसी सामग्रियों</strong> पर आधारित है; जो आग, लकड़ी एवं पत्थर के इतिहास को दर्शाता है:</p><ul>\n<li>\n<p><strong>लकड़ी एवं पैटिनेट किया गया जिंक</strong>, जो ‘एसाडो’ पकाने की प्राचीन पद्धति की याद दिलाते हैं。</p>\n</li>\n<li>\n<p><strong>विशेष रंगों में तैयार की गई सामग्री</strong>, जिसका विकास <strong>क्लेर्वर्क्स (लंदन)</strong> ने किया है; एवं जो अर्जेंटीना की ‘क्वेब्राचो लकड़ी’ से प्रेरित है।</p>\n</li>\n<li>\n<p><strong>मांस सुखाने वाला स्क्रीन एवं वाइन का स्टॉल</strong>, जो कार्यात्मकता के साथ-साथ कलात्मक भी हैं।</p>\n</li>\n<li>\n<p><strong>�ातु की झंडेदारियाँ</strong> एवं हाथ से बने <strong>बाली चमड़े के कलाकृतियाँ</sup>, जो अर्ध-निजी भोजन कक्ष को और भी सुंदर बनाती हैं。</p>\n</li>\n<li>\n<p><strong>पॉला नावोने द्वारा डिज़ाइन किया गया चमकीला पीतल का लैंप</strong>, जो डिज़ाइन में कलात्मकता जोड़ता है।</p>\n</li>\n</ul><p>लकड़ी, पत्थर, मिट्टी एवं धातु की सामग्री से बना यह वातावरण, मेहमानों को एक ऐसा अनुभव प्रदान करता है, जिसमें वे पूरी तरह से डूब जाते हैं।</p><h2>पाककला संबंधी प्रस्तुतियाँ एवं मेहमानों का अनुभव</h2><p><strong>�ुली आग</strong> को केंद्रीय तत्व के रूप में उपयोग करके, मेहमान भोजन पकाने की प्रक्रिया को देख सकते हैं, एवं उसमें भाग ले सकते हैं। यह <strong>सांस्कृतिक मंच</strong> प्रत्येक भोजन-सत्र को एक प्रदर्शन में बदल देता है — आग जलती है, सुगंध उठती है, एवं शेफ प्राकृतिक शक्तियों के साथ मिलकर काम करते हैं。</p><ul>\n<li>\n<p><strong>आकर्षक प्रदर्शन</strong>: मांस सुखाने वाला स्क्रीन एवं वाइन का स्टॉल, जो ‘बेडरॉक’ की पाककला-परंपरा एवं ‘हॉट डिज़ाइन फोल्क्स स्टूडियो’ की कलात्मकता को दर्शाते हैं।</p>\n</li>\n<li>\n<p><strong>अंदर एवं बाहर का संबंध</strong>: खुलने-बंद होने वाली छत वाला टेरेसा, जो हरियाली से घिरा है, ‘एसाडो’ परंपराओं को बाहर तक ले आता है; एवं यह प्राकृतिक वातावरण में सामूहिक रूप से भोजन करने की अनुभूति देता है।</p>\n</li>\n<li>\n<p><strong>�रामदायक स्थल</strong>: अर्ध-निजी भोजन कक्ष, जहाँ मेहमानों को शांति एवं गोपनीयता मिलती है; फिर भी वे आग से जुड़ी परंपराओं का अनुभव कर पाते हैं।</p>\n</li>\n</ul><h2>डिज़ाइन की कहानी</h2><p>‘हॉट डिज़ाइन फोल्क्स स्टूडियो’ के लिए, ‘फायरप्लेस बेडरॉक’ <strong>डिज़ाइन-आधारित मेहमानसेवा</strong> का प्रतीक है। रंगों से लेकर स्थानीय व्यवस्था तक, हर तत्व इस ब्रांड के दर्शन का समर्थन करता है — आग, स्वाद एवं मिलन-जुलन की सराहना करना।</p><p>यह रेस्तराँ <strong>रूप एवं कहानी के समन्वय</strong> को प्रतिबिंबित करता है:</p><ul>\n<li>\n<p><strong>रूप</strong>: लकड़ी, पत्थर एवं पैटिनेट किया गया धातु से बना आधुनिक रेस्तराँ。</p>\n</li>\n<li>\n<p><strong>कहानी</strong>: आग की मानवीय संचार, पाककला एवं संस्कृति में भूमिका को सम्मानित करना।</p>\n</li>\n</ul><p>यही कारण है कि यह रेस्तराँ केवल भोजन करने की जगह नहीं, बल्कि <strong>एक आकर्षक सांस्कृतिक अनुभव</strong> है। ‘सिंगापुर में फायरप्लेस बेडरॉक’, आर्किटेक्चर, कहानी-कहने की कला एवं पाककला के संयोजन का एक शानदार उदाहरण है। ‘हॉट डिज़ाइन फोल्क्स स्टूडियो’ द्वारा डिज़ाइन किए गए इस रेस्तराँ में, आग की प्राथमिक भूमिका को आधुनिक मेहमानसेवा में सम्मानित किया गया है।</p><p>यहाँ आर्किटेक्चर केवल पृष्ठभूमि नहीं, बल्कि पूरे अनुभव का ही एक महत्वपूर्ण हिस्सा है; क्योंकि यह ऐसा भोजन-स्थल है, जो <strong>पृथ्वी, आग एवं साझा भोजन</strong> की संस्कृति का प्रतीक है。</p><img title=फोटो © मार्कस लिम
सिंगापुर में ‘फायरप्लेस बेडरॉक’ – लकड़ी से खाना पकाने की परंपराफोटो © मार्कस लिम
सिंगापुर में ‘फायरप्लेस बेडरॉक’ – लकड़ी से खाना पकाने की परंपराफोटो © मार्कस लिम
सिंगापुर में ‘फायरप्लेस बेडरॉक’ – लकड़ी से खाना पकाने की परंपराफोटो © मार्कस लिम
सिंगापुर में ‘फायरप्लेस बेडरॉक’ – लकड़ी से खाना पकाने की परंपराफोटो © मार्कस लिम
सिंगापुर में ‘फायरप्लेस बेडरॉक’ – लकड़ी से खाना पकाने की परंपराफोटो © मार्कस लिम
सिंगापुर में ‘फायरप्लेस बेडरॉक’ – लकड़ी से खाना पकाने की परंपराफोटो © मार्कस लिम
सिंगापुर में ‘फायरप्लेस बेडरॉक’ – लकड़ी से खाना पकाने की परंपराफोटो © मार्कस लिम
सिंगापुर में ‘फायरप्लेस बेडरॉक’ – लकड़ी से खाना पकाने की परंपराफोटो © मार्कस लिम
सिंगापुर में ‘फायरप्लेस बेडरॉक’ – लकड़ी से खाना पकाने की परंपराफोटो © मार्कस लिम

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