शरद ऋतु में शरीर को डिटॉक्स करना: क्या वाकई प्रभावी है, और क्या सिर्फ मार्केटिंग का दावा है?

महत्वपूर्ण: अपने आहार या जीवनशैली में कोई भी बड़ा परिवर्तन करने से पहले हमेशा डॉक्टर से परामर्श करें। केवल एक विशेषज्ञ ही आपकी स्वास्थ्य स्थिति का आकलन करके व्यक्तिगत सुझाव दे सकता है。

शरद ऋतु में सोशल मीडिया पर ‘शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने’ संबंधी अनेक प्रस्ताव आते हैं – डिटॉक्स स्मूदी, स्वच्छता कार्यक्रम, चमत्कारिक सप्लीमेंट… स्वस्थ जीवनशैली के नाम पर लोगों के डर का शोषण करके इस उद्योग करोड़ों रुपये कमाए जाते हैं।

लेकिन विषशास्त्रियों का मानना है कि स्वस्थ शरीर खुद ही विषाक्त पदार्थों को निकाल लेता है। यकृत, गुर्दे, फेफड़े एवं आंतें 24 घंटे काम करती रहती हैं एवं चयापचय के अपशिष्टों को निकाल देती हैं… कोई अतिरिक्त ‘सफाई’ की आवश्यकता नहीं है। इसके विपरीत, अधिकांश डिटॉक्स कार्यक्रम न केवल बेकार हैं, बल्कि हानिकारक भी हो सकते हैं।

1. शरीर स्वाभाविक रूप से ही खुद को साफ करता है… यकृत एवं गुर्दे, किसी भी डिटॉक्स कार्यक्रम से अधिक प्रभावी हैं।
2. “विषाक्त पदार्थ” एवं “अपशिष्ट”, बीसीएए (BCAA) के विज्ञापनों में इस्तेमाल किए गए बनावटी शब्द हैं।
3. फलों से बने डिटॉक्स पेय, शरीर से प्रोटीन निकाल लेते हैं एवं गुर्दों को नुकसान पहुँचा सकते हैं।
4. उपवास करने से चयापचय धीमा हो जाता है एवं मांसपेशियाँ क्षतिग्रस्त हो सकती हैं।
5. कोलनिक्स एवं दस्तावरण, आंतों में स्थित सूक्ष्मजीवों को नुकसान पहुँचा सकते हैं।
6. वास्तव में, फाइबर की मात्रा बढ़ाना, पर्याप्त पानी पीना एवं नियमित नींद लेना ही सही उपाय हैं।
7. सबसे अच्छा “डिटॉक्स” तो शराब, धूम्रपान एवं प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से दूर रहना ही है।
मिथक #1: शरीर में “विषाक्त पदार्थ” जमा होते रहते हैं… सभी डिटॉक्स कार्यक्रमों का आधार यह दावा है कि समय के साथ शरीर में “विषाक्त पदार्थ” जमा होते जाते हैं… लेकिन चिकित्सा विज्ञान में ऐसे कोई पदार्थ मौजूद ही नहीं हैं। महत्वपूर्ण: किसी भी आहार परिवर्तन से पहले डॉक्टर से परामर्श अवश्य करें… खासकर ऐसे लोगों के लिए जिन्हें पुरानी बीमारियाँ हैं, गर्भवती महिलाएँ या स्तनपान कराने वाली महिलाएँ। चिकित्सा में “विषाक्त पदार्थ” से तात्पर्य केवल कुछ खास जहरीले पदार्थों से है… जैसे साँप का जहर, बोटुलिनम विष, रोगजनक बैक्टीरिया के अपशिष्ट… अगर ऐसे पदार्थ वास्तव में शरीर में जमा होते, तो व्यक्ति गंभीर रूप से बीमार पड़ जाता। “अपशिष्ट” कहे जाने वाले पदार्थ, वास्तव में चयापचय के सामान्य उत्पाद हैं… जैसे यूरिया, क्रिएटिनीन, कार्बन डाइऑक्साइड… ये सभी यकृत, गुर्दों एवं आंतों द्वारा प्रभावी ढंग से निकाल दिए जाते हैं… अगर ये अंग स्वस्थ हैं, तो कोई अतिरिक्त “सफाई” की आवश्यकता ही नहीं है… अगर नहीं, तो केवल चिकित्सा ही मदद कर सकती है… डिटॉक्स स्मूदी या अन्य उपाय नहीं।
मिथक #2: फलों के रस, पूर्ण खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक “सफाई” करते हैं… फलों के रस से बने डिटॉक्स पेय, सबसे लोकप्रिय एवं खतरनाक रुझानों में से हैं… इनके समर्थकों का दावा है कि तरल रूप में होने के कारण पोषक तत्व आसानी से अवशोषित हो जाते हैं एवं पाचन प्रक्रिया सुधर जाती है… लेकिन वास्तव में, फलों के रस शरीर से फाइबर निकाल देते हैं… जबकि फाइबर ही आंतों को “स्वच्छ” रखने में सहायक है… फाइबर, पित्त एसिड, कोलेस्ट्रॉल आदि को जकड़कर उन्हें प्राकृतिक रूप से निकाल देती है… इसके बिना “डिटॉक्स” का कोई फायदा ही नहीं होता। फलों के रस में अधिक मात्रा में फ्रुक्टोज होता है… इसके कारण शरीर में शुगर का स्तर तेजी से बढ़ जाता है, पित्ताशय एवं यकृत पर दबाव पड़ता है… कोई “सफाई” नहीं होती… बल्कि शरीर पर ही नुकसान पहुँचता है। इसके अलावा, फलों के रस से बने आहार में लगभग कोई प्रोटीन नहीं होता… 2-3 दिनों में ही शरीर अपनी मांसपेशियों को तोड़कर आवश्यक अमीनो एसिड प्राप्त करने लगता है… इस कारण वजन घट जाता है… लेकिन यह “विषाक्त पदार्थों” के कारण नहीं, बल्कि मांसपेशियों एवं तरल पदार्थों के कारण होता है।
मिथक #3: उपवास करने से शरीर “स्वच्छ” हो जाता है… अंतरालिक उपवास एवं लंबे समय तक का उपवास, “पाचन प्रणाली को आराम देने” एवं “स्वच्छता प्रक्रिया को तेज करने” हेतु किया जाता है… लेकिन शरीर की शारीरिक क्रियाविधियाँ ऐसे उपवासों के बाद भी सामान्य ही रहती हैं… उपवास के दौरान, शरीर ऊर्जा बचाने का प्रयास करता है… चयापचय धीमा हो जाता है, शरीर का तापमान गिर जाता है, कार्यक्षमता भी कम हो जाती है… यह तो खाद्य संकट के समय प्रयोग में आने वाली एक उपाय है, “स्वच्छता” का तरीका नहीं। उपवास के दौरान, यकृत एवं गुर्दे और अधिक काम करने लगते हैं… वे अपनी ही कोशिकाओं के अपशिष्टों को निकालने में सहायक होते हैं… जैसे कीटोन बॉडी, यूरिक एसिड, अमोनिया… लंबे समय तक का उपवास (24 घंटे से अधिक) गंभीर समस्याएँ पैदा कर सकता है… जैसे निर्जलीकरण, इलेक्ट्रोलाइटों का असंतुलन, कम रक्तचाप, हृदय रोग…
मिथक #4: कोलनिक्स एवं दस्तावरण, आंतों को “स्वच्छ” करते हैं… हाइड्रोकोलोनोथेरेपी, सफाई हेतु इमेजा, दस्तावरण वाले चाय पेय… ऐसे उपाय “आंतों को स्वच्छ” करने में मददगार हैं, ऐसा दावा किया जाता है… निर्माता इनके द्वारा “मल की पथरी” एवं “वर्षों से जमा हुए अपशिष्ट” निकल जाएंगे, ऐसा भी कहते हैं… लेकिन ऐसा कुछ भी संभव नहीं है… “मल की पथरी” तो कभी भी आंतों में जमा नहीं होती… ऐसा शारीरिक रूप से ही असंभव है… विज्ञापनों में “अपशिष्ट” कहे गए पदार्थ, वास्तव में दस्तावरण या लैक्सेटिव दवाओं के अवशेष होते हैं… बार-बार इमेजा लेना एवं दस्तावरण लेने से आंतों में स्थित सूक्ष्मजीव प्रभावित हो जाते हैं… जिससे डिसबायोसिस एवं पुरानी कब्जी जैसी समस्याएँ हो सकती हैं… अगर आपके आहार में पर्याप्त मात्रा में फाइबर है एवं नियमित रूप से शौच की आदत है, तो आंतें स्वचालित रूप से ही “स्वच्छ” रहेंगी… अगर कोई समस्या हो, तो तुरंत गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट से परामर्श करें… खुद ही इलाज न करें।
वास्तव में क्या कारगर है:
1. फाइबर की मात्रा बढ़ाना… प्रतिदिन 25-35 ग्राम फाइबर लें… अधिकांश रूसी लोग इस मात्रा से कहीं कम ही फाइबर लेते हैं… फाइबर, आंतों के लिए एक “स्वच्छकरण उपकरण” का काम करती है… यह पित्त एसिड, कोलेस्ट्रॉल आदि को जकड़कर शरीर से बाहर निकाल देती है… फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ – सब्जियाँ (विशेषकर पत्तागोभी, गाजर, चुकंदर), फल, दालें, साबुत अनाज… इन्हें धीरे-धीरे ही अपने आहार में शामिल करें… ताकि पेट में गैस न बने एवं अस्वस्थता न हो। ^{उदाहरण: नाश्ते में ओट्स के साथ बेरी, दोपहर के भोजन में पत्तागोभी का सलाद, रात के खाने में पकी हुई सब्जियाँ।}
2. पर्याप्त मात्रा में पानी पीना… गुर्दे, पानी के माध्यम से ही चयापचय अपशिष्टों को बाहर निकालते हैं… पर्याप्त पानी पीने से गुर्दों का कार्य ठीक से होता है… ^{आवश्यक मात्रा: प्रति किलोग्राम वजन 30-35 मिलीलीटर पानी… 70 किलोग्राम वजन वाले व्यक्ति के लिए रोजाना 2-2.5 लीटर पानी। गर्मियों में, शारीरिक गतिविधियों के दौरान या बीमारी के समय यह मात्रा और भी बढ़ जाती है。}
3. नियमित नींद लेना… सुबह-शाम एक ही समय पर सोएं एवं उठें… अंधेरे, ठंडे कमरे में ही नींद लें… सोने से एक घंटा पहले ही स्क्रीनों से दूर रहें। ^{नींद का महत्व: नींद के दौरान दिमाग की “ग्लाइम्फेटिक प्रणाली” सक्रिय हो जाती है… यह प्रणाली तंत्रिका कोशिकाओं से अपशिष्ट पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करती है… अपर्याप्त नींद से तंत्रिका तंत्र पर गंभीर प्रभाव पड़ता है…}
4. शारीरिक गतिविधियाँ करना… नियमित रूप से व्यायाम करें… इससे चयापचय तेज हो जाता है, रक्त परिसंचरण बेहतर हो जाता है, लसीका तंत्र भी सुदृढ़ हो जाता है।
निष्कर्ष: “वास्तव में कारगर” उपाय… शराब, धूम्रपान एवं प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से दूर रहना ही है… इनके कारण ही शरीर में विषाक्त पदार्थ जमा होते हैं…