पैनल हाउस में 6 वर्ग मीटर का रसोई कक्ष: डिशवॉशर एवं ओवन कैसे लगाएँ?

एक मानक पैनल घर में स्थित छोटी रसोई, घर के मालिकों के लिए अक्सर एक वास्तविक चुनौती होती है। सिर्फ़ छह वर्ग मीटर के क्षेत्र में सभी आवश्यक उपकरण रखना लगभग असंभव होता है। हालाँकि, आधुनिक समाधान एवं स्थान के सही उपयोग से छोटे क्षेत्र में भी एक कार्यात्मक रसोई बनाई जा सकती है。

कौन-सा लेआउट चुनें?

आमतौर पर, पैनल घरों में रसोई के तीन प्रकार के लेआउट होते हैं। सबसे आम विकल्प “एक-पंक्ति वाला लेआउट” है, जिसमें सभी फर्नीचर एवं उपकरण एक ही दीवार पर रखे जाते हैं। इस डिज़ाइन में घूमने-फिरने के लिए अधिक जगह उपलब्ध होती है, लेकिन अलमारियों की संख्या एवं कार्यस्थलों की लंबाई काफी सीमित रहती है。

कोने वाले लेआउट अधिक व्यावहारिक माने जाते हैं; क्योंकि इनमें जगह का कुशलतापूर्वक उपयोग किया जा सकता है, एवं अधिक भंडारण स्थान भी उपलब्ध हो जाते हैं। कोने में पुल-आउट वाली अलमारियाँ लगाकर अतिरिक्त स्थान बनाया जा सकता है, या कार्यस्थल भी व्यवस्थित किया जा सकता है。

दो-पंक्ति वाले लेआउट लंबी रसोईयों के लिए उपयुक्त हैं। इस प्रकार के डिज़ाइन में फर्नीचर को ऐसे ही व्यवस्थित किया जाता है कि आपस में पर्याप्त जगह बनी रहे – विपरीत दिशा में स्थित अलमारियों के बीच कम से कम 110 सेंटीमीटर की दूरी होनी आवश्यक है। इससे ओवन एवं डिशवाशर के दरवाज़ों तक आसानी से पहुँचा जा सकता है。

छोटी रसोई के लिए उपकरण

घरेलू उपकरणों के निर्माता लंबे समय से छोटी रसोईयों के मालिकों की आवश्यकताओं पर ध्यान दे रहे हैं। आजकल 45 सेंटीमीटर चौड़े भी डिशवाशर उपलब्ध हैं; ऐसे डिशवाशर 9 सेट तक बर्तन धो सकते हैं, एवं सभी आवश्यक धोने के प्रोग्राम भी उपलब्ध हैं。

ओवन की अलमारियाँ भी संकुचित संस्करणों में उपलब्ध हैं। इनकी कम ऊँचाई उनकी कार्यक्षमता पर कोई प्रभाव नहीं डालती – आप लगभग वैसे ही व्यंजन बना सकते हैं, जैसे कि पूर्ण आकार के ओवन में। संकुचित ओवनों का मुख्य लाभ यह है कि इन्हें आँखों की स्तर पर लगाया जा सकता है, जिससे उनका उपयोग और भी आसान हो जाता है。

“संयुक्त रांधन तवा” चुनना बेहतर रहेगा – इसमें दो गैस एवं दो इलेक्ट्रिक बर्नर होते हैं। ऐसा करने से रान्ना करने में अधिक लचीलापन मिलता है, एवं गैस या बिजली खत्म होने पर भी रान्ना जारी रखी जा सकती है।

भंडारण स्थलों को कैसे व्यवस्थित करें?

छोटी रसोई में भंडारण स्थलों को व्यवस्थित करने हेतु मुख्य बात यह है कि प्रत्येक सेंटीमीटर का उपयोग किया जाए। अक्सर छत के नीचे वाली जगह को नज़रअंदाज़ कर दिया जाता है, लेकिन ऐसा करना गलत है; क्योंकि वहाँ मौसमी वस्तुएँ या कम उपयोग होने वाले बर्तन रखे जा सकते हैं। महत्वपूर्ण बात यह है कि ऐसी अलमारियों तक आसानी से पहुँच सुनिश्चित की जाए – उदाहरण के लिए, मोड़ने योग्य सीढ़ी का उपयोग किया जा सकता है।

रेफ्रिजरेटर के ऊपर वाली जगह अक्सर खाली रहती है, या वहाँ अनावश्यक वस्तुएँ रख दी जाती हैं। हालाँकि, इस क्षेत्र में बड़े उपकरणों या खाद्य सामग्री को रखने हेतु विशेष अलमारियाँ लगाई जा सकती हैं। महत्वपूर्ण बात यह है कि रेफ्रिजरेटर के सही तरीके से कार्य करने हेतु पर्याप्त वेंटिलेशन सुनिश्चित किया जाए।

जगह को दिखाई देने वाली तकनीकेंछोटी रसोई के डिज़ाइन हेतु विशेष तरीकों का उपयोग करना आवश्यक है। हल्के रंग की दीवारें एवं अलमारियों के फ्रंट न केवल एक ट्रेंड हैं, बल्कि आवश्यकता भी हैं; क्योंकि ऐसा करने से जगह अधिक दिखाई देती है। रसोई को पूरी तरह से सफेद नहीं बनाना आवश्यक है; बड़ी सतहों पर हल्के रंग चुनें, एवं अलग-अलग आकर्षक तत्वों का उपयोग करके रसोई को और भी सुंदर बनाएँ।

चमकदार सतहें भी जगह को दिखाई देने में मदद करती हैं, लेकिन इनकी देखभाल करना अधिक कठिन होता है, एवं उपयोग के कारण जल्दी ही उन पर निशान पड़ जाते हैं। इसके बजाय, मैट फ्रंट वाली अलमारियाँ उपयुक्त विकल्प हो सकती हैं।

रसोई की मरम्मत के दौरान कैसे गलतियों से बचें?

छोटी रसोई में उपकरण लगाते समय सबसे आम गलती यह है कि लोग सभी संभव उपकरण खरीद लेते हैं, चाहे वे बार-बार उपयोग में न आएँ। प्रत्येक उपकरण खरीदने से पहले यह सोचना आवश्यक है कि उसका उपयोग कितनी बार किया जाएगा। शायद कुछ उपकरण न खरीदकर अतिरिक्त भंडारण स्थल प्राप्त किया जा सके।

एक अन्य आम गलती यह है कि मरम्मत कार्यों का क्रम ठीक से निर्धारित न किया जाए। अक्सर लोग पहले ही फर्नीचर एवं उपकरण खरीद लेते हैं, फिर उन्हें मौजूदा जगहों पर लगाने की कोशिश करते हैं। बेहतर होगा कि सभी उपकरणों एवं फर्नीचर को रखने हेतु पहले ही एक विस्तृत योजना बनाई जाए, एवं उसमें सॉकेट, पाइप एवं वेंटिलेशन की व्यवस्था को ध्यान में रखा जाए।

बजट-अनुकूल समाधानछोटी रसोई के लिए उपकरण एवं फर्नीचर खरीदने में ज़्यादा खर्च नहीं होना आवश्यक है। मानक आकार के, तैयार उपकरण चुनने से बहुत हद तक बचत हो सकती है। पहले ही जगह का सही माप लेकर ही उपकरण खरीदें।

मौसमी छूटों का भी फायदा उठाया जा सकता है; क्योंकि कई दुकानें पिछले साल के मॉडलों पर भारी छूट देती हैं, एवं ऐसे मॉडल नए मॉडलों के समान ही कार्यक्षम होते हैं।

याद रखें कि छोटी रसोई भी आरामदायक एवं कार्यात्मक बनाई जा सकती है। मुख्य बात यह है कि जगह को सही तरीके से व्यवस्थित किया जाए, एवं उपयुक्त उपकरण एवं फर्नीचर चुने जाएँ। बाकी सब कुछ आपकी कल्पना एवं प्रयोग करने की इच्छा पर निर्भर है।

कवर: डिज़ाइन परियोजना – याना गेस्काया