बचपन की यादें: हमने सोवियत बाज़ारों से क्या खरीदा था

क्या आपको याद है कि पहले बाज़ार जाना एक रोमांचक अनुभव हुआ करता था? जेब में सिक्कों की आवाज़, कुछ मीठे या ताज़गी देने वाले चीज़ों की उम्मीद… आइए याद करें कि हम हर मोड़ पर मिलने वाली छोटी-छोटी दुकानों से कौन-सी चीज़ें खरीदना पसंद करते थे。

लेख के मुख्य बिंदु:

• सोवियत बाज़ारों में शर्बत वाली सोडा सबसे अधिक बिकने वाली चीज़ थी;
• कैलोरी-युक्त बन ना केवल भोजन ही नहीं, बल्कि एक प्रकार की रस्म भी थी;
• वैफल कप में दी जाने वाली आइसक्रीम सोवियत बचपन का प्रतीक थी;
• काँच की बोतलों में रखी जाने वाली फलों की जूस एवं खनिज जल का स्वाद अनूठा हुआ करता था;
• बाज़ार से खरीदी गई कुछ नाश्ते आज भी हमें नostalgia महसूस कराते हैं。

**शर्बत वाली सोडा: खुशी के बुलबुले**

सोडा मशीन शायद सोवियत बाज़ारों की सबसे यादगार चीज़ थी। कीमतें अलग-अलग क्षेत्रों एवं समय में थोड़ी भिन्न हो सकती थीं, लेकिन सामान्य तौर पर शर्बत रहित सोडा शर्बत वाली सोडा की तुलना में सस्ती हुआ करती थी。

**विशेषताएँ:**

• �क साझा किया जाने वाला गिलास, जिसे पानी से धोया जाता था;
• विभिन्न प्रकार की शर्बतें – सेब, नींबू, क्रीम सोडा;
• कई शर्बतों को मिलाकर भी सोडा तैयार की जा सकती थी。

फोटो: ustaliy.ru

**कैलोरी-युक्त बन ना: मीठा, लेकिन “वर्जित” भोजन**

यह बन छात्रों के बीच बहुत लोकप्रिय था। मीठा, स्वादिष्ट, एवं कुरकुरा… यह कई बच्चों के लिए एक इच्छित वस्तु थी।

**इसे पसंद करने के कारण:**

• सस्ती कीमत (क्षेत्र के हिसाब से भिन्न हो सकती थी, लेकिन छात्रों के लिए हमेशा उपलब्ध रहती थी);
• अधिक कैलोरी वाला;
• ठंडे दूध के साथ पीने पर स्वाद और भी बेहतर हो जाता था。

  फोटो: povar.ru

  **वैफल कप में दी जाने वाली आइसक्रीम: परंपरा का प्रतीक**

  सोवियत आइसक्रीम आज भी स्वाद का स्टैंडर्ड मानी जाती है। वैफल कप में दी जाने वाली आइसक्रीम सबसे लोकप्रिय विकल्प थी।

  **प्रकार:**

  • वनीला;
  • चॉकलेट;
  • फल।

    आइसक्रीम की कीमतें प्रकार एवं क्षेत्र के हिसाब से भिन्न हो सकती थीं।

    फोटो: fishki.net

    **खनिज जल: स्वास्थ्यवर्धक स्वाद का प्रतीक**

    Borjomi, Narzan, Essentuki… ये नाम हर सोवियत व्यक्ति के लिए परिचित हैं। काँच की बोतलों में रखा गया खनिज जल केवल एक पेय ही नहीं, बल्कि एक प्रकार की रस्म भी था।

    **विशेषताएँ:**

    • अनूठा खनिज स्वाद;
    • �ोतलें वापस करने पर पैसे भी मिलते थे;
    • कुछ में अतिरिक्त शर्बत भी मिलाई जाती थी, ताकि स्वाद और भी बेहतर हो जाए।

      फोटो: cool-readers.ru

      **त्रिकोणीय पैकेजों में दी जाने वाला दूध: स्वाद का एक अनूठा रूप**

      सोवियत संघ में उपलब्ध त्रिकोणीय पैकेजों में दूध एवं केफिर, सुविधा एवं पैकेजिंग में नए आविष्कारों का प्रतीक थे。

      **लोकप्रिय उत्पाद:**

      • दूध;
      • केफिर;
      • व्हिपिंग क्रीम।

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        **जिगर वाले पीज़े: सोवियत बाज़ारों का एक लोकप्रिय नाश्ता**

        जो लोग कुछ अधिक पोषणयुक्त चीज़ खाना चाहते थे, उनके लिए बाज़ारों में हमेशा गर्म पीज़े उपलब्ध रहते थे… खासकर जिगर वाले पीज़े।

        **इन्हें पसंद करने के कारण:**

        • स्वादिष्ट एवं सस्ते;
        • हमेशा गर्म रहते थे;
        • त्वरित नाश्ते के लिए उपयुक्त थे。

          फोटो: pinterest.com

          **हम इन्हें क्यों याद करते हैं?**

          सोवियत बाज़ारों में मिलने वाली चीज़ों के प्रति हमारी नostalgia सिर्फ़ बचपन के स्वादों की याद ही नहीं है… यह उस समय की यादें भी हैं, जब साधारण चीज़ें खासकर मूल्यवान मानी जाती थीं… एवं आइसक्रीम खाना ही दिन का सबसे अच्छा पल हुआ करता था।

          **दिलचस्प तथ्य:** सोवियत आइसक्रीम की रेसिपी इतनी अच्छी थी कि इसे दूसरे देशों में भी निर्यात किया जाता था… आज भी कुछ निर्माता उसी स्वाद को पुनः बनाने की कोशिश करते हैं।

          आजकल, इनमें से कई चीज़ें आधुनिक दुकानों में उपलब्ध हैं… लेकिन किसी कारण से इनका स्वाद पहले जैसा नहीं रह गया है… शायद यह सिर्फ़ रेसिपी की वजह से न हो, बल्कि सोवियत बाज़ारों के उस खास माहौल की वजह से भी हो…

          आपको बाज़ारों में कौन-सी चीज़ें खरीदना पसंद था? कौन-सा स्वाद फिर से चखना चाहेंगे? अपनी यादें कमेंट में साझा करें!

          **कवर चित्र:** pinterest.com