एक्सप्रेस किचन सफाई: तेल, दाग एवं परतों से निपटने हेतु उपाय

रसोई ऐसी जगह है जहाँ निरंतर कचरा एकत्र होता रहता है: टाइलों पर तेल, काउंटरटॉप्स पर दाग एवं ओवन में कालिख… सफाई एक जटिल प्रक्रिया बन जाती है; आपको रसोई की सतहों को नुकसान पहुँचाए बिना साफ करना होता है। लेकिन यदि आप सही विधियों एवं उपकरणों का उपयोग करें, तो सब कुछ आसानी से हो जाएगा।

हमने ऐसी व्यावहारिक सलाहें इकट्ठी की हैं जो आपकी रसोई को पुनः चमकदार एवं साफ-सुथरा बनाने में मदद करेंगी।

सतह के अनुसार उपयुक्त उत्पाद चुनें। रसोई की प्रत्येक सतह के लिए अलग-अलग देखभाल की आवश्यकता होती है; केवल इसी तरह से सतहें अपनी चमक बनाए रख पाएंगी। काँच-सिरेमिक चूल्हों पर घर्षक उत्पादों का उपयोग न करें, क्योंकि वे खरोंच पैदा कर सकते हैं; जबकि लकड़ी या पत्थर की सतहें तेज रसायनों से नुकसान पहुँच सकती हैं। मेटल सतहें (रेंज हूड या ग्रिल) भी गलत उपकरणों के कारण खराब हो सकती हैं; इसलिए सुरक्षित एवं सार्वभौमिक उत्पादों का ही उपयोग करें।

“Dr.Aktiv Anti-Grease” का उपयोग गैस चूल्हों, ओवन, माइक्रोवेव ओवन एवं रसोई की सतहों की सफाई हेतु किया जा सकता है। यह उत्पाद रसोई के बर्तनों पर भी कारगर है; पुरानी कड़ाहियों एवं ग्रिल रैकों को फेंकने से पहले इसका उपयोग करके उन्हें साफ कर लें। मजबूत फॉम तुरंत ही कार्य करना शुरू कर देता है, एवं कोई खरोंच नहीं पैदा करता; इसलिए यह अधिकांश रसोई सतहों हेतु आदर्श उपकरण है。

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नाजुक सतहों की रक्षा करें। काँच-सिरेमिक चूल्हे या काँच की दरवाजे आदि नाजुक सतहें हैं; इन पर घर्षक साबुनों या तेज रसायनों का उपयोग न करें, क्योंकि वे खरोंच पैदा कर सकते हैं। ऐसी सतहों हेतु मलाईदार सफाई उत्पादों का ही उपयोग करें; वे न केवल धूल हटाते हैं, बल्कि सतह को भी सुरक्षित रखते हैं。

फोटो: अन्ना रत्निकोवा का डिज़ाइन

“Dr.Aktiv Anti-Grease for Glass-Ceramic” ऐसी ही स्थितियों हेतु विशेष रूप से विकसित किया गया है; यह तेल को प्रभावी ढंग से हटाता है, सतह को चमकदार बनाता है एवं भविष्य में होने वाले कचरे से सुरक्षित रखता है। इसमें कोई घर्षक घटक नहीं है; इसलिए यह बार-बार उपयोग करने पर भी सुरक्षित रहता है।

ध्यान दें: “Dr.Aktiv Anti-Grease” उत्पाद… “Dr.Aktiv Anti-Grease for Glass-Ceramic” उत्पाद… “Dr.Aktiv Anti-Film Cleaning Product”… पाइपों की सफाई हेतु विशेष जेल…

रसोई की पाइपों को भूलें नहीं। सिंक में जमा खाद्य अवशेष, तेल आदि कारणों से पाइप बंद हो जाते हैं; इससे अप्रिय गंध भी उत्पन्न होती है। पाइपों की सफाई हेतु विशेष जेलों का उपयोग करें। “Pusher Pipe Clearing Gel” ऐसे कार्य हेतु बहुत ही प्रभावी है; इसकी गाढ़ी संरचना पाइपों में गहराई तक पहुँच जाती है, जिससे जटिल रूप से बंद पाइप भी साफ हो जाते हैं, एवं अप्रिय गंध भी दूर हो जाती है। यह उत्पाद आसानी से उपयोग किया जा सकता है; इसका नियमित उपयोग रसोई के क्षेत्र को स्वच्छ एवं ताजा बनाए रखता है。

काउंटरटॉप पर तुरंत ही कचरा हटाएँ। यदि काउंटरटॉप पर तेल या सॉस लग जाए, तो तुरंत ही उसे साफ कर लें; नहीं तो दाग जम जाएंगे। ताजे दाग आसानी से हटाए जा सकते हैं, एवं उचित देखभाल से सतह को नुकसान नहीं पहुँचेगा। मलाईदार साबुन एवं विशेष उपकरणों का उपयोग करें; ऐसे उत्पाद कचरे को प्रभावी ढंग से हटाएंगे, एवं सतह को भी सुरक्षित रखेंगे। नियमित सफाई से काउंटरटॉप लंबे समय तक चमकदार एवं स्वच्छ रहेंगे, खासकर जब वे नमी एवं रसायनों के संपर्क में हों।

फोटो: नादिया जोतोवा का डिज़ाइन

रसोई के कैबिनेटों की आंतरिक सफाई भी आवश्यक है। सफाई के दौरान कैबिनेटों के अंदर का हिस्सा अक्सर भूल ही जाता है; लेकिन वहाँ ही ब्रेडक्रम्ब, तेल एवं धूल इकट्ठा होती है। प्रति महीने कैबिनेटों की अलमारियों को पोंछ लें; ऐसा करने से सफाई बनी रहेगी एवं अप्रिय गंध भी दूर हो जाएगी। कैबिनेटों को खाली करके उनकी सतहों को मलाईदार कपड़े से पोंछ लें; ऐसा करते समय विभिन्न प्रकार की सामग्रियों (लकड़ी, प्लास्टिक आदि) हेतु उपयुक्त सफाई उत्पादों का ही उपयोग करें। हैंडलों एवं कैबिनेट दरवाजों के बाहरी हिस्सों पर भी ध्यान दें; क्योंकि वहाँ तेल के निशान इकट्ठा हो सकते हैं。

फोटो: विक्टोरिया ज़िमिनोय का डिज़ाइन

हूड की सफाई भी आवश्यक है। हूड रसोई में सबसे महत्वपूर्ण उपकरणों में से एक है; लेकिन समय के साथ इस पर तेल एवं कालिख जम जाती है। उपकरण को सही ढंग से कार्य करने हेतु, एवं अप्रिय गंधों से बचने हेतु, हूड को नियमित रूप से साफ करना आवश्यक है। इसके फिल्टरों की भी समय-समय पर सफाई या बदलाव आवश्यक है। तेज रसायनों के उपयोग से हूड की मेटल/प्लास्टिक सतहें नुकसान पहुँच सकती हैं; इसलिए सुरक्षित उत्पादों का ही उपयोग करें。

फोटो: नतालिया प्रेओब्राज़ेंस्काया का डिज़ाइन

मुख्य चित्र: अलेक्जेंद्रा वोयानोवा एवं BILBAO Design के डिज़ाइन।