छोटी रसोई का डिज़ाइन: कोने वाली एवं सीधी रसोईयों की आंतरिक तस्वीरें

एक ओर, इससे इस क्षेत्र में नवीनीकरण कार्यों एवं उपकरणों के चयन हेतु लागत में कमी आती है; लेकिन दूसरी ओर, ऐसे में स्थानों का विभाजन करना कठिन हो जाता है, क्योंकि आरामदायक रहने हेतु आवश्यक सभी चीजों को एक छोटे से क्षेत्र में रखना समस्यादायक हो जाता है。

इस समस्या को हल करने हेतु, छोटी रसोईयों हेतु सबसे लोकप्रिय डिज़ाइन तकनीकों एवं स्थान के उपयोग हेतु तरीकों पर विचार करना आवश्यक है; जैसे – लेआउट, रंग समाधान आदि。

**सामान्य डिज़ाइन तकनीकें एवं छोटी रसोईयों के प्रकार:** 6 वर्ग मीटर से अधिक क्षेत्र वाली रसोईयों हेतु निम्नलिखित लेआउट उपयुक्त हैं:

• **एक-पंक्ति वाला लेआउट** – सभी कार्यस्थल, सिंक एवं फ्रिज एक ही ओर रखे जाते हैं; भोजन करने की मेज़ एवं कुर्सियाँ दूसरी ओर।

• **दो-पंक्ति वाला लेआउट** – कार्यस्थल रूम के विपरीत दोनों ओर रखे जाते हैं; भोजन करने का क्षेत्र संकुचित होता है एवं कार्यस्थल क्षेत्र में ही होता है。

• **रसोई द्वीप** – कार्यस्थल एक ही ओर रखे जाते हैं; बीच में एक बहु-कार्यात्मक मेज़ होती है, जिसका उपयोग भोजन करने की मेज़ या अतिरिक्त कार्यस्थल के रूप में किया जा सकता है。

• **अर्ध-द्वीप वाला लेआउट** – बहु-कार्यात्मक मेज़ कार्यस्थल वाले हिस्से से जुड़ी होती है।

• **L-आकार वाला लेआउट** – कार्यस्थल दोनों ओर रखे जाते हैं; भोजन करने का क्षेत्र खिड़की या दीवार के पास होता है。

• **G-आकार वाला लेआउट** – कार्यस्थल एवं भोजन करने का क्षेत्र रूम की परिधि पर होते हैं, जिससे ‘G’ आकार बनता है。



6 वर्ग मीटर से कम क्षेत्र वाली रसोईयों हेतु भी उपरोक्त लेआउट उपयुक्त हैं; लेकिन इस मामले में फर्नीचर का चयन संकुचित प्रकार का होना आवश्यक है। उदाहरण के लिए, पूर्ण आकार का फ्रिज की जगह एक संकुचित मॉडल इस्तेमाल किया जा सकता है, जो कार्यस्थल क्षेत्र के नीचे रखा जा सके; इससे अन्य घरेलू उपकरणों हेतु जगह बच जाएगी。

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि “कार्य त्रिकोण” के नियम का पालन किया जाए; जिसमें सिंक, चूल्हा एवं फ्रिज मुख्य तत्व होते हैं। इसलिए, सबसे छोटी रसोईयों हेतु “एक-पंक्ति वाला” एवं “G-आकार वाला” लेआउट उपयुक्त नहीं हैं。

**स्थान का अनुकूलन:** छोटी रसोईयों में सभी क्षेत्रों का उपयोग किया जाना आवश्यक है, चाहे वे आमतौर पर अनुपयोग में आते ही क्यों न हों। सही ढंग से स्थान का विन्यास करने से रसोई उपकरणों एवं अन्य घरेलू उपकरणों हेतु जगह बच जाएगी। उदाहरण के लिए, यदि रसोई में खिड़की है, तो उसकी खिड़की-पलक का उपयोग काउंटरटॉप के रूप में किया जा सकता है; इस पर माइक्रोवेव ओवन, कॉफी मेकर आदि रखे जा सकते हैं। लेकिन इसका उपयोग भोजन करने की मेज़ के रूप में करना समस्यादायक होगा, क्योंकि इसके लिए खिड़की का स्तर बढ़ाना पड़ेगा, रेडिएटर हटाना पड़ेगा, एवं मानक कुर्सियों की जगह आर्मचेयर लगाने पड़ेंगे। छत के ऊपर भी जगह है; वहाँ बंद अलमारियाँ रखकर दुर्लभ रूप से उपयोग की जाने वाली वस्तुएँ रखी जा सकती हैं। पातले फर्नीचर का उपयोग करना भी बेहतर होगा, ताकि स्थान अधिक खुला दिखाई दे। रसोई की दीवारों पर पेंट या वॉलपेपर लगाया जा सकता है; जैसे – विनाइल वॉलपेपर, तरल वॉलपेपर आदि। छत के लिए पीवीसी कैनवास सबसे अच्छा विकल्प है; क्योंकि यह सस्ता है, रंग एवं बनावट में विविधता है, एवं पानी गिरने पर भी फर्नीचर को क्षति नहीं पहुँचती।

**कमरे को बढ़ाने के तरीके:** यदि रसोई का क्षेत्र इतना सीमित है कि आवश्यक घरेलू उपकरण भी रखने की जगह नहीं है, तो कमरे को बढ़ाने के तरीकों पर विचार करना आवश्यक है। सबसे सामान्य तरीका यह है कि बालकनी/लॉन्ड्री रूम एवं रसोई के बीच वाली दीवार हटा दी जाए; इससे 3-4 मीटर क्षेत्र अतिरिक्त मिल जाएगा। या फिर लिविंग रूम एवं रसोई को एक साथ जोड़ दिया जा सकता है; इससे बड़े क्षेत्र का उपयोग करके स्थान बढ़ाया जा सकता है。

**आदर्श प्रकाश एवं रंग समाधान:** छोटी रसोई के नवीनीकरण में प्रकाश एवं रंग का महत्वपूर्ण योगदान है; कम रंगों, जैसे – हल्के पीले, बेज, लैवेंडर का उपयोग करना आवश्यक है। यदि रसोई में छोटी खिड़कियाँ हैं, तो उन पर भी प्रकाश डालने की व्यवस्था की जा सकती है; इससे कमरा अधिक हवादार एवं प्रकाशमय दिखाई देगा। प्रकाश हेतु एलईडी लाइट बल्ब वाले टैबलेट लाइटरों का उपयोग करना बेहतर होगा; क्योंकि ये छत पर ज़्यादा दबाव नहीं डालते एवं उत्कृष्ट प्रकाश देते हैं。

**छोटी रसोई का सजावटी डिज़ाइन:** छोटी रसोई के सजावटी डिज़ाइन हेतु व्यावहारिकता एवं सौंदर्य दोनों पर ध्यान देना आवश्यक है। छोटी भी रसोई में आरामदायक कार्य हेतु सभी आवश्यक उपकरण एवं फर्नीचर रखे जा सकते हैं; बस उनका चयन सही ढंग से किया जाना आवश्यक है।

**इस विषय पर एक वीडियो:** इस वीडियो में झेनिया ज़ेदानोवा द्वारा डिज़ाइन किए गए प्रोजेक्ट के बारे में जानकारी दी गई है。