एक छोटी रसोई के लिए 3 लेआउट विकल्प, जिसमें भंडारण प्रणाली भी शामिल है।

अपार्टमेंट के मालिकों की खाना पकाने की आदत एवं रसोई में उन्हें कितने घरेलू उपकरणों की आवश्यकता है, इस पर निर्भर करते हुए यह अलग-थलग कमरा खाना पकाने वालों के लिए एक सुविधाजनक स्थान में बदला जा सकता है, या फिर एक विशाल भोजन क्षेत्र के रूप में उपयोग किया जा सकता है। आर्किटेक्ट अनास्तासिया किसेलेवा ने “स्टैंडर्ड पैनल हाउस” सीरीज 1605-AM में 6.56 वर्ग मीटर क्षेत्रफल वाले रसोई के तीन विभिन्न लेआउट प्रस्तुत किए। साथ ही, रीनोवेशन विशेषज्ञ मैक्सिम जुरायेव ने ऐसे पुनर्व्यवस्थापन को कानूनी मंजूरी दिलाने के तरीकों की जानकारी दी।

**अनास्तासिया किसेलेवा – ‘प्रोडिज़ाइन’ इंटीरियर डिज़ाइन स्टूडियो की प्रमुख।** हर नया परियोजना अनास्तासिया के लिए एक नई अनुभव, प्रेरणा एवं रोचक खोज है।

“सीरीज 1605-AM के ब्लॉक-पैनल हाउसों में स्थित एक-कमरे वाले अपार्टमेंटों में बहुत सारी खिड़कियाँ एवं अंतर्निहित अलमारियाँ होती हैं; हालाँकि, रसोई का क्षेत्रफल केवल 6.56 वर्ग मीटर होता है। फिर भी, यह अलग-थलग होती है एवं केवल अपने मुख्य कार्य ही करती है。”

**विकल्प 1: जो लोग कम ही खाना पकाते हैं…** यदि बड़ी भोजन मेज रखते समय स्टोव, सिंक एवं दरवाजे की जगह बदलना आवश्यक न हो, तो एक रैखिक रसोई इकाई चुनें। यह विकल्प उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो घर पर कम से कम समय ही खाना पकाना पसंद करते हैं, इसलिए वे केवल दो-बर्नर वाले स्टोव का ही उपयोग करते हैं। रसोई इकाई की छोटी लंबाई के बावजूद, 60 सेमी चौड़ाई वाला डिशवॉशर भी इसमें रखा जा सकता है; क्योंकि सिंक एवं स्टोव के बीच एक उपयुक्त कार्यस्थल उपलब्ध है। ऐसी व्यवस्था में, कमरे की पूरी ऊंचाई का उपयोग किया जा सकता है, एवं ऊपरी अलमारियाँ छत तक बनाई जा सकती हैं।

**विकल्प 2: कोने वाली रसोई इकाई…** यदि दरवाजे की जगह कुछ हद तक मजबूत दीवार के करीब स्थानांतरित की जाए, तो एक पारंपरिक कोने वाली रसोई इकाई उस जगह फिट हो जाएगी। इससे रेफ्रिजरेटर, सिंक एवं स्टोव के बीच एक उपयुक्त कार्यक्षेत्र बन जाएगा; इसलिए 45 या 60 सेमी चौड़ाई वाला डिशवॉशर भी रखा जा सकता है। दूसरे कोने में, खिड़की के पास, आठ लोगों के लिए भोजन मेज रखा जा सकता है。

**विकल्प 3: खाना पकाने में रुचि रखने वालों के लिए…** दो रैखिक रसोई इकाइयों वाली व्यवस्था, घर पर खाना पकाने में रुचि रखने वालों के लिए एक सचमुच आदर्श विकल्प है। इसमें ब्रेड मेकर, कॉफी मशीन एवं किसी भी चौड़ाई वाला डिशवॉशर रखने की सुविधा होती है। एक पंक्ति में लगी अलमारियों में स्टोव एवं सिंक होते हैं, एवं उनके बीच खाना पकाने के लिए एक कार्यस्थल भी उपलब्ध होता है। प्रवेश द्वार के पास लगी अलमारियों में अन्य उपकरण एवं भंडारण सुविधाएँ रखी जा सकती हैं। भोजन क्षेत्र को खिड़की के पास वाली जगह से जोड़कर मेज का क्षेत्रफल और बढ़ाया जा सकता है; इस प्रकार, चाय पीते समय खिड़की से बाहर का नजारा भी देखा जा सकता है。

**विशेषज्ञ की राय:**** तीनों ही विकल्पों में स्टोव अपनी मूल जगह पर ही रहेगा। हालाँकि, यदि यह गैस स्टोव है, तो स्थानीय “मोसगास” प्रशासन से अनुमति लेना आवश्यक है। अन्य रसोई फर्नीचर को पुनर्व्यवस्थित करते समय गैस स्टोव के उपयोग संबंधी नियमों का पालन करना आवश्यक है; जैसे कि स्टोव एवं सिंक के बीच कम से कम 30 सेमी की दूरी रखना, एवं गैस पाइप से भी उचित दूरी बनाए रखना। यदि यह इलेक्ट्रिक स्टोव है, तो स्केच के आधार पर ही अनुमति प्रक्रिया पूरी की जा सकती है。

**कवर पर: डारिया एल’निकोवा द्वारा डिज़ाइन किया गया परियोजना।**