ऊपरी कैबिनेट विहीन रसोई: 5 ऐसे फायदे जिनका जिक्र आमतौर पर नहीं किया जाता

डिज़ाइनर ऐसी रसोईयाँ दिखाते हैं जिनमें ऊपरी कैबिनेट नहीं होते, और आप सोचते हैं: “यह तो बहुत सुंदर है, लेकिन सारे बर्तन कहाँ रखें?” इस ट्रेंड में तो कुछ नकारात्मक पहलू भी हैं, लेकिन कुछ ऐसे फायदे भी हैं जो सीधे तौर पर नज़र नहीं आते। आइए जानें कि ऐसी रचना किन लोगों के लिए उपयुक्त है, और किन लोगों को इसे आजमाने से बचना चाहिए… साथ ही यह भी जानें कि कैसे स्टोरेज की समस्याओं को बिना डिज़ाइन को नुकसान पहुँचाए हल किया जा सकता है。

लेख के मुख्य बिंदु:

• ऊपरी कैबिनेट हटाने से रसोई 20-30% तक अधिक आकार में लगती है, एवं इससे जगह का एहसास भी बढ़ जाता है;
• प्राकृतिक रोशनी अधिक आसानी से फैलती है, खासकर उत्तरी इलाकों में ऐसा बहुत ही महत्वपूर्ण है;
• सफाई में आसानी हो जाती है… क्योंकि ऊपरी भागों पर बर्तन रखने की समस्या नहीं रहती, एवं चिकनाई भी जमने लगती है;
• ऐसी रचना उन परिवारों के लिए उपयुक्त है जिनके पास कम बर्तन हैं, या जो अक्सर रसोई में बदलाव करते रहते हैं;
• लेकिन इसके लिए सही तरह से सामानों को व्यवस्थित रखना आवश्यक है。

  “एयर एंड स्पेस: पर्सेप्शन की मनोविज्ञान”

  • �परी कैबिनेट छोटी रसोईयों में मनोवैज्ञानिक दबाव पैदा करते हैं… क्योंकि दिमाग उन्हें “छत” की तरह महसूस करता है। ऊपरी कैबिनेट हटाने से रसोई अधिक खुली एवं आकार में बड़ी लगती है;
  • दृश्य रूप से, रसोई 20-30% तक अधिक आकार में लगती है… क्योंकि नज़र कैबिनेटों पर नहीं ठहरती, बल्कि सीधे छत तक जाती है। यह विशेष रूप से स्टूडियो या रसोई-भोजन कक्षों में उपयुक्त है, जहाँ जगह की एकता बहुत महत्वपूर्ण है;
  • निचली छतें अब कोई समस्या नहीं बनती… क्योंकि ऊपरी कैबिनेट हटने से 2.5 मीटर ऊँची छत भी स्वीकार्य लगती है। ऊर्ध्वाधर सजावटी तत्व छत को और अधिक ऊँचा दिखाने में मदद करते हैं;
  • रोशनी भी अधिक मिलती है… न सिर्फ़ वास्तविक रूप से, बल्कि मानसिक रूप से भी… क्योंकि जगह अधिक खुली एवं आकर्षक लगती है।
    

    डिज़ाइन: लिलिया अस्फंदियारोवा

    “रुकावटों के बिना प्रकाश… प्राकृतिक रोशनी अधिक कार्गर है”

    • �परी कैबिनेट खिड़की से आने वाली 40% तक प्राकृतिक रोशनी को रोक देते हैं… यह खासकर उन रसोईयों में समस्या बनता है, जहाँ खिड़की कार्य क्षेत्र के ऊपर होती है। ऊपरी कैबिनेट हटने से पूरा कमरा प्रकाश से भर जाता है;
    • उत्तरी इलाकों में ऐसी रचना विशेष रूप से लाभदायक है… क्योंकि वहाँ सूर्य की रोशनी बहुत महत्वपूर्ण होती है। ऊपरी कैबिनेटों के अभाव में प्राकृतिक रोशनी पूरे कमरे में समान रूप से फैलती है;
    • हैंगिंग कैबिनेट अक्सर काउंटरप्लेट पर छाया पैदा करते हैं, जिससे खाना पकाने में दिक्कत होती है… ऊपरी कैबिनेट हटने से पूरा कार्य क्षेत्र समान रूप से रोशन हो जाता है;
    • कृत्रिम रोशनी भी अधिक कुशलता से काम करती है… चैंडेलियर या छत की लाइट पूरी रसोई को रोशन करती है, न कि सिर्फ़ केंद्रीय भाग को… इससे अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था में बचत होती है。
      

      डिज़ाइन: नीना एवं आंद्रेय कहरिन

      “साफ़-सुथरी रसोई… कम सतहों के कारण कम समस्याएँ”

      • �परी कैबिनेट चिकनाई एवं धूल जमने का कारण बनते हैं… खासकर स्टोव के ऊपर वाले हिस्से, जिन्हें हर हफ्ते साफ़ करना पड़ता है… ऊपरी कैबिनेट हटने से सफाई में काफी आसानी हो जाती है;
      • पहुँचने में कठिन जगहें भी अब समस्या नहीं बनतीं… क्योंकि साफ़-सुथरी करने हेतु ऊपर तक चढ़ने की आवश्यकता नहीं पड़ती… सफाई की सीमा अब काउंटरप्लेट के स्तर तक ही सीमित रह जाती है;
      • कैबिनेटों के बीच एवं छत के बीच धूल एवं मकड़ी के घूंसले जमने की समस्या भी नहीं रहती… क्योंकि वहाँ कोई खाली जगह ही नहीं होती;
      • काउंटरप्लेट के स्तर पर साफ़-सुथरी करना भी आसान हो जाता है… क्योंकि ऊपरी कैबिनेट नहीं होने से पहुँच बेहतर हो जाती है, एवं मोप या लंबी ब्रश का उपयोग भी आसानी से किया जा सकता है。
        

        डिज़ाइन: यूरी वोरोबिएव

        “न्यूनतमिस्ट डिज़ाइन… सादगी में सुंदरता”

        • �परी कैबिनेट हटने से रसोई सादी एवं आकर्षक लगती है… साफ़ रेखाएँ, खुली दीवारें, कम डिज़ाइन तत्व… ये सब मिलकर ऐसा वातावरण बनाते हैं जो सोच-समझकर डिज़ाइन किया गया हो;
        • काउंटरप्लेट ही मुख्य सजावटी तत्व बन जाती है… ऊपरी कैबिनेट न होने से आप अलग-अलग तरह की टाइलें, असामान्य बनावटें… या यहाँ तक कि भित्तिचित्र भी लगा सकते हैं… कुछ भी ध्यान आकर्षित नहीं करेगा;
        • �र्नीचर भी अधिक सुंदर लगता है… कम ऊपरी कैबिनेटों के कारण फर्नीचर हल्का एवं अधिक सुंदर लगता है… खासकर ऐसी रसोईयाँ जिनके पैर होते हैं;
        • सजावट में भी अधिक अवसर मिलते हैं… खुली दीवारों पर तस्वीरें, शेल्फ़, पौधे आदि लगाए जा सकते हैं… कमरे की सजावट बिना किसी फर्नीचर को हटाए ही आसानी से बदली जा सकती है。
          

          डिज़ाइन: एकातेरीना ल्यूबिमकिना

          “खरीदते समय होने वाली बचत”

          • �परी कैबिनेटों की खरीद पर बहुत अधिक खर्च होता है… खासकर यदि उच्च-गुणवत्ता वाले फर्नीचर की बात हो… ऊपरी कैबिनेट हटने से खर्च में काफी बचत हो जाती है;
          • कम हार्डवेयर के कारण खराबी की संभावना भी कम हो जाती है… क्योंकि ऊपरी कैबिनेटों में हुई झुकावटों के कारण हैंडल, डंपर आदि जल्दी ही खराब हो जाते हैं;
          • स्थापना भी आसान एवं सस्ती हो जाती है… क्योंकि ऊपरी एवं निचले हिस्सों को सटीक रूप से संरेखित करने की आवश्यकता ही नहीं पड़ती; भारी कैबिनेटों को दीवार पर लगाने की भी आवश्यकता नहीं होती;
          • �रूरत के हिसाब से ही फर्नीचर खरीदा जा सकता है… पहले निचले हिस्से लें, फिर आवश्यकतानुसार अतिरिक्त सामान खरीदें。

            “ऐसी रचना किन लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है?”

            • बड़े परिवार… 4-5 लोगों वाले परिवारों को अधिक स्टोरेज की आवश्यकता होती है;
            • ऐसे लोग जो जटिल व्यंजन बनाना पसंद करते हैं… क्योंकि इसके लिए अधिक सामानों की आवश्यकता होती है;
            • ऐसी महिलाएँ जो पहले से ही सामान खरीदकर रख लेती हैं… क्योंकि इतना सामान रखने हेतु अधिक स्टोरेज की आवश्यकता होती है;
            • ऐसे लोग जो हमेशा ही साफ-सुथरी रखना पसंद करते हैं… क्योंकि खुली शेल्फ़ों एवं काउंटरप्लेटों की सफाई में काफी मेहनत लगती है。
              

              डिज़ाइनर: ओल्गा श्टेनिकोवा

              “वैकल्पिक स्टोरेज समाधान”

              • �त तक फैले हुए ऊँचे कैबिनेट, जो कई ऊपरी कैबिनेटों का काम कर सकते हैं… ऐसे कैबिनेट कमरे के किनारों पर लगाए जा सकते हैं, ताकि स्थान अधिक उपयोग में आ सके;
              • एक द्वीप या प्रायद्वीप… जिसमें अतिरिक्त दराज़ हों… यदि जगह अनुमत हो, तो यह स्टोरेज क्षमता बढ़ाने हेतु एक उत्कृष्ट विकल्प है;
              • �ुली शेल्फ़… कैबिनेटों की तुलना में ये हल्की दिखती हैं, लेकिन इनका उपयोग सावधानी से करना पड़ता है… क्योंकि बर्तनों को सही ढंग से रखना आवश्यक है; इनका उपयोग निचले हिस्सों में भी किया जा सकता है;
              • मोबाइल स्टोरेज प्रणालियाँ… जैसे वाहन, पहियों वाली शेल्फ़… ऐसी वस्तुएँ कमरे में आसानी से ले जाई एवं जब न होने की आवश्यकता हो तो वहाँ ही रखी जा सकती हैं。

                “समझौते के विकल्प”

                • कुछ हद तक ऊपरी कैबिनेट हटा लें… केवल स्टोरेज हेतु ही उन्हें रखें, कार्य क्षेत्र के ऊपर नहीं;
                • कुछ कैबिनेटों की जगह खुली शेल्फ़ लगा लें… ऐसा करने से डिज़ाइन में रोचकता आ जाएगी;
                • केवल आधी ही ऊपरी कैबिनेट लगाएँ… ताकि स्टोरेज की सुविधा बनी रहे, लेकिन डिज़ाइन पर कोई असर न पड़े।

                “कैसे निर्णय लें?”

                • पहले ही अपने घर में उपलब्ध सामानों की गिनती कर लें… देखें कि आपको वास्तव में कितनी जगह की आवश्यकता है; शायद आधे से अधिक बर्तन तो साल में एक बार ही उपयोग में आते हों;
                • एक महीने तक केवल निचले हिस्से के कैबिनेटों का ही उपयोग करके देखें… देखें कि क्या पर्याप्त जगह एवं सुविधा मिल रही है;
                • अपने जीवनशैली पर भी विचार करें… यदि आप कम ही बार खाना बनाते हैं, एवं ज़्यादातर भोजन बाहर से ही खरीदते हैं, तो कम स्टोरेज ही पर्याप्त होगा;
                • भविष्य के बारे में भी सोचें… क्या आपके परिवार में वृद्धि होने वाली है? क्या आपकी खान-पान की आदतें बदलेंगी? क्योंकि रसोई तो 10-15 सालों तक उपयोग में आती है।

                  “ऊपरी कैबिनेटों के बिना वाली रसोई”… यह सिर्फ़ एक डिज़ाइन विकल्प ही नहीं है, बल्कि किसी विशेष जीवनशैली का परिणाम भी है… यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है, जिन्हें अधिक स्थान अधिक महत्वपूर्ण है, एवं जो सुंदर डिज़ाइन की ओर झुकाव रखते हैं… यदि आप ऐसे ही हैं, तो बेझरहमती से इसे आजमाएँ… अन्यथा कुछ समझौते वाले विकल्प ही चुनें。

                  कवर: ओल्गा दुब्रोवस्काया द्वारा डिज़ाइन किया गया परियोजना