रसोई की नवीनीकरण प्रक्रिया में होने वाली सबसे आम गलतियों का नामकरण एक आर्किटेक्ट द्वारा किया गया।

किसी भी डिज़ाइन को तैयार करते समय कई विवरणों एवं नुकसानों पर ध्यान देना आवश्यक है, ताकि स्थान न केवल सुंदर एवं आधुनिक दिखे, बल्कि कार्यात्मक भी हो। यह विशेष रूप से रसोई के लिए सच है। चूँकि रसोई में आमतौर पर अन्य कमरों की तुलना में कम जगह होती है, इसलिए सभी आवश्यक चीजों को उचित जगह पर रखना मुश्किल हो जाता है; लेकिन डिज़ाइन के दौरान कार्यक्षमता सबसे महत्वपूर्ण पहलू है। सबसे आम गलतियों के बारे में जानने से आप भविष्य में ऐसी समस्याओं से बच सकेंगे, जो आपके दैनिक जीवन को प्रभावित कर सकती हैं। चलिए शुरू करते हैं।

यूजीन कोल्बोवा, आर्किटेक्ट, डिज़ाइनर

आउटलेटों की स्थापना

सबसे पहले हम आउटलेटों की बात करते हैं। इन्हें किसी भी नवीनीकरण की प्रक्रिया में, जैसे ही विद्युत केबल लग जाते हैं, उसी समय स्थापित कर दिया जाना चाहिए। आपको यह स्पष्ट रूप से पता होना आवश्यक है कि कटिंग बोर्ड कहाँ होगा, एवं उपकरण कहाँ रखे जाएँगे। अक्सर आउटलेटों के बारे में पर्याप्त विचार नहीं किया जाता, एवं वे महत्वपूर्ण स्थानों पर ही नहीं लगाए जाते; इसके कारण अन्य जगहों से केबल लेने पड़ते हैं, या स्प्लिटर लगाना पड़ता है, जो कि अत्यंत अनुपयुक्त है एवं दिखावे पर भी प्रतिकूल प्रभाव डालता है。

डिज़ाइन: अनास्तासिया ग्लादिशेवा

�र्नीचर का वितरण

फर्नीचर का गलत वितरण भी एक सामान्य गलती है। उदाहरण के लिए, छोटी रसोई में बड़ा मेज़, अधिक से अधिक कैबिनेट, या फिर बहुत ही छोटा मेज़। अतिरिक्त कैबिनेटों के कारण रसोई के कैबिनेट सेट छोटे ही हो जाते हैं। समग्र रूप से फर्नीचर का अनुचित वितरण रसोई की कार्यक्षमता, आसानी से घूमने की सुविधा, एवं सामान्य दृश्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। योजना बनाते समय हर चीज की सावधानीपूर्वक गणना करें, एवं एक रेखाचित्र भी बनाएँ। आप कंप्यूटर सॉफ्टवेयर का उपयोग करके भविष्य की रसोई का मॉडल बना सकते हैं; ताकि अंत में कोई अप्रत्याशित समस्या न आए।

प्रकाश

रसोई में प्रकाश की उचित व्यवस्था आवश्यक है, खासकर कार्य सतह पर – जहाँ सबसे अधिक कार्य होता है। सभी कार्य क्षेत्रों में स्थानीय प्रकाश की व्यवस्था करनी आवश्यक है। ध्यान रखें कि प्रकाश आपके सीधे ऊपर नहीं, बल्कि थोड़ा आगे होना चाहिए, ताकि कार्य क्षेत्र पर पर्याप्त रोशनी पड़े। भोजन क्षेत्र में अलग से प्रकाश की व्यवस्था की जा सकती है, जो अन्य स्रोतों से स्वतंत्र हो। कार्य सतह पर प्रकाश की व्यवस्था उसी के बगल में करना बेहतर होगा – इससे आपको कमरे में जाकर प्रकाश चालू करने की आवश्यकता नहीं पड़ेगी।

डिज़ाइन: वियोलेटा चेरेवाश्को

महत्वपूर्ण दूरी

स्टोव एवं सिंक के बीच की दूरी पर ध्यान देना आवश्यक है। यह क्षेत्र रसोई में सबसे महत्वपूर्ण है, क्योंकि यहाँ ही भोजन पकाया जाता है। दूरी न तो बहुत कम एवं न ही बहुत अधिक होनी चाहिए; अन्यथा खाना पकाने में कठिनाई होगी। रेफ्रिजरेटर की स्थापना पर भी ध्यान देना आवश्यक है। “कार्य त्रिकोण” ऐसे ही स्थापित किया जाना चाहिए, ताकि व्यक्ति इन तीनों बिंदुओं के बीआस में आसानी से घूम सके।

बैकस्प्लैश पर बचत

सस्ता बैकस्प्लैश भी किसी भी उच्च-गुणवत्ता वाले रसोई डिज़ाइन को बर्बाद कर सकता है। आमतौर पर बैकस्प्लैश पर उतना ध्यान नहीं दिया जाता, जितना कि रसोई के कैबिनेट या काउंटरटॉप पर। पेंट, वॉलपेपर, या प्लास्टिक की पैनल न केवल रसोई के दिखावे को बदतर बनाते हैं, बल्कि समय के साथ जल एवं तेल की बूँदों के कारण उनका नुकसान भी हो जाता है, इसलिए उनकी नियमित मरम्मत आवश्यक हो जाती है।

डिज़ाइन: लुदमिला दानिलेविच

एक्जॉस्ट फैन

हर कोई एक्जॉस्ट फैन के महत्व को समझता नहीं है, लेकिन ऐसा होना आवश्यक है। रसोई में एक्जॉस्ट फैन की अत्यंत आवश्यकता होती है; इसके अभाव से कुछ समय बाद पुनः नवीनीकरण करना पड़ सकता है। इसके महत्व को कम न समझें – दुर्गंध, अवशेष, एवं नमी जल्दी ही आपको इस बात का एहसास करा देंगे।