पैनल हाउस में छोटी रसोई: 3 विकल्प

आर्किटेक्ट अनास्तासिया किसेलेवा ने ऐसे परिवारों की जरूरतों को ध्यान में रखते हुए, सीरीज II-49 के टाइपिक पैनल हाउसों में स्थित छह मीटर लंबे रसोई कक्षों को पुनर्व्यवस्थित करने हेतु तीन परियोजनाएँ तैयार कीं। पुनर्व्यवस्था संबंधी मामलों में विशेषज्ञ मैक्सिम जुरायेव ने भी अनुमोदन प्रक्रिया से जुड़ी बारीकियों के बारे में जानकारी दी।

अनास्तासिया किसेलेवा – “प्रोडिज़ाइन” स्टूडियो की आंतरिक डिज़ाइनर। हर नई परियोजना अनास्तासिया के लिए एक नई अनुभव, प्रेरणा एवं रोचक खोज है।

सीरीज II-49 के टाइपिक पैनल हाउसों में रसोई कक्षें हमेशा छह मीटर लंबी होती हैं, एवं भार वहन करने वाली दीवारों के कारण इसका आकार बढ़ाना या स्थानों को जोड़ना संभव नहीं है। हालाँकि, ऐसे में रसोई का आकार संतुलित रहता है, एवं बाल्कनी न होने के कारण फर्नीचर बड़ी खिड़की के पास रखा जा सकता है。

**विकल्प 1: रैखिक रसोई इकाई** यदि आप पार्टियाँ आयोजित करना पसंद नहीं करते, घर पर कम ही खाना पकाते हैं, एवं अक्सर बाहर ही खाना खाते हैं, तो आप एक छोटी, रैखिक रसोई इकाई का उपयोग कर सकते हैं। चूल्हे के लिए दो-बर्नर वाला मॉडल चुनें, एवं डिशवॉशर के रूप में 45 सेमी चौड़ा वाला मॉडल ही उपयुक्त रहेगा; ऐसा डिशवॉशर काउंटरटॉप के नीचे, सिंक के पास आसानी से फिट हो जाएगा। इस व्यवस्था में डाइनिंग टेबल के लिए भी पर्याप्त जगह उपलब्ध रहेगी।

विशेषज्ञ की राय: ऐसी व्यवस्था को सरल प्रक्रिया के द्वारा ही अनुमोदित किया जा सकता है; केवल एक स्केच ही प्रस्तुत करना होगा। हालाँकि, यदि रसोई में गैस चूल्हा है, तो आपको मॉस्को गैस कंपनी के क्षेत्रीय कार्यालय से अनुमति लेनी होगी। गैस चूल्हे में किए गए कुछ परिवर्तनों को अनुमोदन ही नहीं दिया जाएगा; उदाहरण के लिए, चूल्हे एवं सिंक के बीच की दूरी, तथा गैस पाइप एवं अन्य उपकरणों के बीच की दूरी कम से कम 30 सेमी होनी आवश्यक है।

**विकल्प 2: कोनी रसोई इकाई एवं गोल डाइनिंग टेबल** सबसे सरल एवं लोकप्रिय विकल्प है कोनी रसोई इकाई एवं छोटा डाइनिंग टेबल; ऐसी व्यवस्था में सभी आवश्यक घरेलू उपकरण आसानी से रखे जा सकते हैं। ओवन को चूल्हे के नीचे या काउंटरटॉप के स्तर पर भी रखा जा सकता है। 60 सेमी चौड़ा डिशवॉशर भी आसानी से फिट हो जाएगा; ऐसे में बेकिंग ट्रे एवं बड़े बर्तन भी रखे जा सकते हैं। यदि अधिक भंडारण स्थल की आवश्यकता हो, तो खिड़की के पास कोने में ऊँचा कैबिनेट लगाया जा सकता है; हालाँकि, ऐसा करने से काउंटरटॉप पर उपलब्ध कार्य करने वाली सतह की लंबाई कम हो जाएगी।

विशेषज्ञ की राय: ऐसी व्यवस्था में केवल फर्नीचरों की पुनर्व्यवस्था ही आवश्यक है; इसलिए इसे सरल प्रक्रिया के द्वारा ही अनुमोदित किया जा सकता है – केवल एक स्केच प्रस्तुत करना होगा। हालाँकि, यदि रसोई में गैस चूल्हा है, तो अनुमोदन प्रक्रिया अधिक जटिल हो जाएगी; मॉस्को गैस कंपनी के क्षेत्रीय कार्यालय से अनुमति आवश्यक होगी। गैस चूल्हे में किए गए कुछ परिवर्तनों को अनुमोदन ही नहीं दिया जाएगा; उदाहरण के लिए, चूल्हे एवं सिंक के बीच की दूरी कम से कम 30 सेमी होनी आवश्यक है।

**विकल्प 3: अधिकतम कार्य करने योग्य सतहें एवं उपकरण** यदि आप खाना पकाना पसंद करते हैं, एवं आपके पास विभिन्न घरेलू उपकरण हैं, तो यह विकल्प आपके लिए सबसे उपयुक्त होगा। “P” आकार की रसोई इकाई में न केवल डिशवॉशर, बल्कि कॉफी मेकर एवं स्टीमर भी आसानी से रखे जा सकते हैं। इसके अलावा, खिड़की के पास सिंक भी लगाया जा सकता है – जो कि कई रसोईप्रेमियों का सपना होता है। हालाँकि, ऐसी व्यवस्था में डाइनिंग के लिए पर्याप्त जगह नहीं रहेगी; इसलिए नाश्ते एवं स्नैक्स हेतु एक छोटी मेज ही पर्याप्त रहेगी। पूर्ण आकार का डाइनिंग टेबल लिविंग रूम में रखा जा सकता है; पुनर्व्यवस्था के बाद रसोई से लिविंग रूम में एक दरवाजा भी बनाया जा सकता है। इसके अलावा, कोरिडोर के माध्यम से बाथरूम का क्षेत्रफल लगभग दुगुना किया जा सकता है।

विशेषज्ञ की राय: ऐसी परिस्थिति में पुनर्व्यवस्था संबंधी परिवर्तन काफी गहरे होते हैं; क्योंकि दरवाजों का स्थानांतरण भार वहन करने वाली दीवारों पर ही किया जाता है। इसलिए, अनुमोदन प्रक्रिया भी अधिक जटिल हो जाती है। ऐसी परिस्थिति में “AO MNIITeP” जैसे संस्थान के इंजीनियरों की राय आवश्यक होती है; उन्हें अपार्टमेंट का निरीक्षण करना होता है, एवं ऊपर/नीचे स्थित अपार्टमेंटों में भी इसी प्रकार की दीवारों का अवलोकन करना होता है। भार संबंधी गणनाओं में पड़ोसी अपार्टमेंटों में भी इसी प्रकार की दीवारें होने का ध्यान रखा जाता है।

**कवर पर:** “मे डिज़ाइन” परियोजना