रसोई की मरम्मत करते समय होने वाली 20 आम गलतियाँ

रसोई की मरम्मत करते समय होने वाली 20 आम गलतियाँ

1. **कैबिनेट दरवाजों पर लगे हैंडल** बाहर निकले हुए हैंडल एक प्रमुख समस्या हैं। ऐसे हैंडल कैबिनेट दरवाजों के खुलने के कोण को कम कर देते हैं; उदाहरण के लिए, 90 डिग्री से 87 डिग्री तक। यह तो एक छोटी सी बात लग सकती है, लेकिन इस कारण कैबिनेट के दराज पूरी तरह खुल नहीं पाते। 2. **बहुत लंबी कार्यसतह** अगर रसोई बड़ी है, तो सभी फर्नीचर को दीवार के साथ-साथ लगाना आकर्षक लग सकता है। हालाँकि, ऐसा करने से खाना पकाने में बहुत परेशानी होती है। अगर स्थापना की व्यवस्था ऐसी है कि ऐसा संभव है, तो “आइलैंड” या U-आकार की व्यवस्था चुनना बेहतर रहेगा। इस तरह कार्यसतह का क्षेत्रफल समान रहेगा, लेकिन घूमने-फिरने की आवश्यकता नहीं पड़ेगी। “कार्य त्रिभुज” – सिंक, स्टोव एवं फ्रिज – को आपस में करीब ही रखना चाहिए। 3. **प्राकृतिक मार्बल से बनी कार्यसतहें** प्राकृतिक मार्बल में छिद्र होते हैं; माइक्रोस्कोप में देखने पर यह मशरूम की तलह दिखाई देता है। धूल मार्बल में गहराई तक घुस जाती है, और उसे साफ करना असंभव होता है। कृत्रिम पत्थर या ग्रेनाइट से बनी कार्यसतहें साफ करना बहुत आसान होता है। 4. **संकीर्ण “मार्ग”** U-आकार की रसोई में या “आइलैंड” वाली रसोई में कैबिनेटों के बीच की दूरी कम से कम 120 सेमी होनी चाहिए। इस तरह दराज पूरी तरह खुल पाएंगे, और लोगों को आसानी से आगे-पीछे जाने की जगह मिलेगी। 5. **कोरियन सामग्री के बारे में गलत धारणा** कोरियन, काउंटरटॉप बनाने हेतु सबसे उपयुक्त एवं टिकाऊ सामग्री में से एक है; इसलिए कई लोग सोचते हैं कि यह हमेशा के लिए टिकाऊ रहेगी। लेकिन ऐसा नहीं है… समय के साथ कोरियन पर खरोंच आ सकते हैं, या इस पर दाग पड़ सकते हैं… लेकिन ऐसी स्थिति में भी इसे पेशेवरों द्वारा आसानी से मरम्मत किया जा सकता है। प्राकृतिक पत्थर की तुलना में कोरियन का एकमात्र फायदा यह है कि इसकी क्षतिग्रस्त सतहों को पेशेवर आसानी से ठीक कर सकते हैं। 6. **बड़े वेंटिलेशन डक्ट** अगर स्टोव वेंटिलेशन छेद से दूर है, तो ऐसी संरचनाएँ बनाने की कोई आवश्यकता नहीं है। कोयले से बने फिल्टर वाला रेंज हुड एक अधिक सौंदर्यपूर्ण विकल्प है… इसमें कोई डक्ट नहीं लगाने की आवश्यकता है; बस फिल्टर को समय-समय पर बदलना होगा। 7. **रसोई के सामने मोज़ेक टाइलें** मोज़ेक टाइलें कैबिनेट दरवाजों एवं दराजों पर लगाना उचित नहीं है… क्योंकि ऐसा करने से संरचना का वजन बढ़ जाता है, एवं मोज़ेक टाइलों के कारण उपयोगी जगह भी कम हो जाती है। 8. **चमकदार सतहें** चमकदार सतहें तो सुंदर लगती हैं, लेकिन उन पर अंगूठे के निशान आसानी से रह जाते हैं… इसलिए ऐसी सतहों को प्रतिदिन साफ करना पड़ता है… इसकी लागत को रसोई के बजट में जरूर शामिल करें! अजीब बात है कि निर्माताओं ने ऐसी समस्या को पहले से ही ध्यान में नहीं रखा…! 9. **काँच की ऊपरी सतह वाली डाइनिंग टेबलें** ऐसी टेबलें तो दृश्य रूप से जगह को अधिक आकर्षक लगाती हैं, लेकिन रसोई में उनका उपयोग उचित नहीं है… पहले तो मजबूत काँच पर भी जल्दी ही खरोंच आ जाते हैं… दूसरे, चाहे आप व्यंजनों को कितना भी सावधानी से टेबल पर रखें, फिर भी उन्हें हटाते समय जोरदार आवाज आती है… जिससे पूरे परिवार के सदस्य जाग जाते हैं! 10. **लकड़ी की फर्श** अगर आपके पास छोटे बच्चे हैं, तो रसोई में लकड़ी की फर्श लगाना उचित नहीं है… छोटे बच्चे तो हमेशा ही कुछ ना कुछ गिरा देते हैं… इसलिए फर्श लंबे समय तक “साफ” नहीं रह पाएगा! 11. **दराज के बजाय शेल्फ** अक्सर लोग दराज के बजाय शेल्फ ही रखते हैं… लेकिन ऐसा करना अव्यावहारिक है… क्योंकि स्लाइडिंग दराज में रखे गए सामान तुरंत ही दिखाई दे जाते हैं… जबकि शेल्फों पर रखे गए सामानों तक पहुँचने में काफी परेशानी होती है… इसलिए दराज ही उपयुक्त विकल्प हैं। 12. **बहुत चौड़े रसोई के दराज** 100–120 सेमी चौड़े रसोई के दराज तो आसानी से खुलते हैं… लेकिन ऐसा करने से फर्नीचर अधिक भारी लगता है… इसलिए दराजों की चौड़ाई 80–90 सेमी ही उपयुक्त रहेगी। 13. **“अतिरिक्त” जोड़** रसोई के “कमरे” पर वॉलपेपर लगाना एवं उसे काँच से सुरक्षित करना एक आकर्षक विकल्प है… लेकिन 100% वायुरोधीता प्राप्त करना संभव नहीं है… धूल एवं मिट्टी फिर भी काँच से अंदर घुस जाएंगे… इसलिए एक लंबा काँच का पैनल ही उपयुक्त रहेगा… कम से कम जोड़ होने से ही समस्याएँ कम होंगी! 14. **“गलत” आकार वाला सिंक** कुछ लोग गोल आकार वाले सिंक पसंद करते हैं, जबकि अन्य लोग चौकोर आकार वाले सिंक ही मानते हैं… आश्चर्य की बात यह है कि कोई भी समूह दूसरे को राजी नहीं कर पा रहा… “गलत” आकार वाला सिंक कई सालों तक परेशानी का कारण बन सकता है… इसलिए सभी मरम्मतों में हमेशा वही आकार ही चुनें, जिसके आप अभ्यस्त हैं! 15. **हल्की दीवारों पर भारी कैबिनेट** अगर दीवारें भार वहन करने में सक्षम न हों, तो उन पर संग्रहण सुविधाएँ लगाना उचित नहीं है… क्योंकि ऐसा करने से दीवारें क्षतिग्रस्त हो सकती हैं… अगर दीवारों पर भरोसा नहीं हो, तो ऊपरी कैबिनेट लगाने हेतु विशेष सहायक उपकरण लगाएं। 16. **छोटे उपकरणों के लिए पर्याप्त जगह न हो** अंतर्निहित उपकरण तो बहुत ही उपयुक्त हैं, लेकिन स्वतंत्र रूप से भी उपकरण रखना आवश्यक है… काउंटरटॉप पर एवं उस पर लगे प्लग सॉकेटों पर इन उपकरणों के लिए जगह आवश्यक है… सभी उपकरणों को अंतर्निहित रूप से ही लगाना संभव नहीं है! 17. **पर्याप्त प्रकाश व्यवस्था** रसोई में कई स्तरों पर प्रकाश की आवश्यकता है… ऊपर से आने वाला प्रकाश, ऊपरी कैबिनेटों के नीचे लगे उपकरण, एवं डाइनिंग टेबल पर लगी लैम्प… साथ ही, स्विचों को ऐसी जगह पर रखना आवश्यक है कि उन्हें आसानी से छूकर चालू/बंद किया जा सके। 18. **“गलत” ऊँचाई पर लगे उपकरण** अंतर्निहित ओवन, स्टीमर या कॉफी मशीनों को ऐसी ही ऊँचाई पर लगाना आवश्यक है… जिससे उपयोग करने में सुविधा हो। आदर्श ऊँचाई कमर की ऊँचाई के बराबर ही होनी चाहिए। 19. **उच्च पेडस्टल** रसोई में लगा पेडस्टल कितना ऊँचा होना चाहिए? यह कोई सौंदर्य संबंधी मुद्दा नहीं है… मानक ऊँचाई 10 या 15 सेमी है… लेकिन अधिकतर अंतर्निहित डिशवॉशर 10 सेमी ऊँचे पेडस्टल पर ही बनाए जाते हैं। 20. **काउंटरटॉप पर “बफर जोन” की कमी** रसोई में रखे गए फ्रिज, सिंक एवं स्टोव के बीच पर्याप्त जगह होनी आवश्यक है… ताकि लोग आसानी से आगे-पीछे जा सकें, एवं व्यंजनों को सही ढंग से हैंडल कर सकें।