पाँच बच्चे और एक ही रसोई: तीन साल बाद कौन-से समाधान सुविधाजनक साबित हुए?

जब परिवार में पाँच बच्चे होते हैं, तो संग्रहण हेतु जगह बहुत कम होती है। इसलिए दंपति ने ऊपरी अलमारियों को छत तक बनवाने का फैसला किया।

इन अलमारियों में केवल रोजमर्रा के बर्तन ही नहीं रखे गए। ऊपरी शेल्फों पर ऐसी चीजें रखी गई हैं जिन्हें शायद ही कभी इस्तेमाल किया जाता है: जैसे वेफल मेकर एवं नए साल से संबंधित सामान। निचले दराजों को भी बड़ा बनाया गया है। येकातेरिना के अनुसार, परिवार के पास बर्तन बहुत हैं, लेकिन दराजों के आकार की वजह से वे सभी रसोई में आराम से फिट हो जाते हैं।

क्या ध्यान में रखना चाहिए: परियोजना के चरण में ही संग्रहण स्थल को दैनिक उपयोग हेतु एवं मौसमी उपयोग हेतु अलग कर देना चाहिए। जिन चीजों का लगातार उपयोग किया जाता है, उन्हें सुलभ ऊँचाई पर रखना अधिक सुविधाजनक होता है। ऊपरी अलमारियों के लिए सामान निकालने हेतु एक सुरक्षित तरीका पहले से ही सोच लेना बेहतर है।

रेफ्रिजरेटर खरीदने से पहले दंपति को संदेह था।

अलग से रखे जाने वाले मॉडल अक्सर अधिक स्थान देने वाले लगते हैं, और बड़े परिवार के लिए सामान की मात्रा काफी होती है। इसलिए यह जोखिम था कि इन्सर्टेड रेफ्रिजरेटर बहुत छोटा साबित हो जाए।

लेकिन तीन साल बाद येकातेरिना कहती हैं कि उनके पास पर्याप्त जगह है। परिवार को स्थान की कमी महसूस नहीं होती।

इसके अलावा, रेफ्रिजरेटर एवं सिंक आमतौर पर रसोई के डिजाइन में सलाह दी जाने वाली दूरी की तुलना में एक-दूसरे से ज्यादा निकट नहीं हैं। मकान मालकिन को भी यह समस्या नहीं है: रोजमर्रा के खाना पकाने में यह दूरी स्वीकार्य साबित हुई है।

क्या ध्यान में रखना चाहिए: फ्रिज का चयन केवल बाहरी आकार के आधार पर नहीं, बल्कि उसकी उपयोगी क्षमता एवं अपनी संग्रहण आदतों के हिसाब से करना चाहिए। फर्नीचर ऑर्डर करने से पहले सटीक मॉडल, जगह के आयाम, वेंटिलेशन की आवश्यकताएँ एवं दरवाजे खोलने संबंधी नियमों के बारे में जानना आवश्यक है।

इस परिवार के अनुभव से पता चलता है कि खरीदारी से पहले की चिंताएँ हमेशा सच साबित नहीं होतीं। लेकिन सात सदस्यों वाले किसी भी परिवार के लिए पर्याप्त होने वाली सार्वभौमिक क्षमता वाला फ्रिज मौजूद ही नहीं है।

एकातेरिना बताती हैं कि घर पर लगभग हर दिन बहुत सारा खाना बनाया जाता है।

इसलिए सिंक के नीचे लगी खाद्य कचरा चूर्णकारी मशीन विशेष रूप से सुविधाजनक साबित हुई। खाना पकाने के बाद बचे हुए कचरे का कुछ हिस्सा इस मशीन में डाल दिया जाता है, जिससे कचरे का डस्टबिन धीरे-धीरे ही भरता है।

घरेलू महिलाओं के अनुसार यह मशीन रसोई के लिए सबसे उपयोगी उपकरणों में से एक है। लेकिन इसे खरीदने से पहले ही रसोई के डिज़ाइन में इसकी उपस्थिति को ध्यान में रखना आवश्यक है।

क्या ध्यान में रखना चाहिए: यह जाँचें कि चुना गया वॉशर कचरा चूर्णकारी मशीन के साथ संगत है या नहीं, उसके नीचे पर्याप्त जगह है या नहीं, एवं क्या उपकरण को बिजली एवं सीवेज सिस्टम से सही तरीके से जोड़ा जा सकता है। विशिष्ट आवश्यकताएँ मॉडल पर निर्भर करती हैं एवं निर्देशों में दी गई होती हैं।

इसके अलावा, यह भी याद रखना आवश्यक है कि कचरा चूर्णकारी मशीन किसी भी प्रकार के कचरे के लिए नहीं बनाई गई है: अनुमेय उत्पादों की सूची के बारे में जानकारी निर्माता से ही प्राप्त करनी चाहिए।

छोटे बच्चों वाले परिवारों में उपकरणों की स्थिति बहुत महत्वपूर्ण होती है।

पत्नी ने ओवन को रसोई के सामान्य निचले स्तर से ऊपर लगाया। ऊँचाई चुनते समय बच्चों की उपस्थिति को भी ध्यान में रखा गया, ताकि गर्म दरवाजे से गलती से संपर्क होने की संभावना कम हो सके। बेशक, ऊँची स्थापना भी सावधानी की आवश्यकता को खत्म नहीं करती; चल रहे ओवन तक बच्चों की पहुँच को फिर भी नियंत्रित करना आवश्यक है।

वैसे, माइक्रोवेव ओवन खरीदने को लेकर शुरू में बिल्कुल ही संदेह था। येकातेरिना इसका उपयोग अक्सर भोजन गर्म करने हेतु नहीं करने वाली थीं, लेकिन अंत में फिर भी इसे ही रख लिया गया।

अब जब परिवार को जल्दी होती है, तो माइक्रोवेव ओवन कभी-कभी काम आ जाता है।

क्या ध्यान में रखना चाहिए: फर्नीचर ऑर्डर करने से पहले यह तय कर लें कि ओवन कितनी ऊँचाई पर होगा, क्या वयस्कों के लिए उसमें से भारी, गर्म बर्तन निकालना आसान होगा, एवं आवश्यक कनेक्शन कहाँ लगेंगे। प्रत्येक उपकरण के लिए निर्माता द्वारा दिए गए स्थापना नियमों का पालन करना आवश्यक है।

तीन वर्षों के दौरान प्रकाश संबंधी एक और अवलोकन है।

रसोई में कई प्रकाश व्यवस्थाओं की योजना बनाई गई थी। लेकिन कार्य क्षेत्र के ऊपर लगे सीलिंग लाइट्स का उपयोग शायद ही कभी किया जाता है — मुख्य रूप से सफाई के समय, जब फर्श को अच्छी तरह देखने की आवश्यकता होती है। रोजमर्रा की जिंदगी में परिवार अक्सर कार्य सतह की नीचे लगी रोशनी एवं डाइनिंग टेबल के ऊपर लगे लाइट का ही उपयोग करता है।

डाइनिंग टेबल के ऊपर लगे लाइट में चमक समायोजित करने की सुविधा है, हालाँकि वांछित मंद प्रकाश प्राप्त करना आसान नहीं रहा।

क्या ध्यान में रखना चाहिए: विद्युत संबंधी कार्य शुरू करने से पहले यह तय कर लें कि प्रत्येक लाइटिंग उपकरण किस गतिविधि के लिए आवश्यक है। बड़ी संख्या में छत पर लगे लाइटिंग उपकरणों की तुलना में काउंटरटॉप पर अलग से लाइटिंग लगाना अधिक उपयोगी साबित हो सकता है। साथ ही, खरीदने से पहले यह जरूर जाँच लें कि लाइटिंग उपकरण ब्राइटनेस रेगुलेटर के साथ संगत है या नहीं।