क्यों रसोई के आसपास बाग लगाएँ?

7 ऐसे फायदे जो आपको प्रभावित करेंगे…

1. ताज़ा सामान…

हर वक्त ताज़े फल-सब्जियाँ उपलब्ध होना, किचन गार्डन का सबसे बड़ा फायदा है। सभी जानते हैं कि ताज़े सामानों का स्वाद, खुशबू एवं बनावट दोनों ही बेहतर होते हैं。

2. कीटनाशकों का खतरा नहीं…
क्या आपने कभी ऐसे सामान खाए हैं जिनमें कीटनाशक न हो? अच्छा ही है, ना? और यह सब कुछ एक साधारण किचन गार्डन से ही संभव है… क्योंकि इसमें पूरी तरह से जैविक सामग्री ही उपयोग में आती है, एवं इसका निर्यास खुद ही किया जा सकता है।

3. प्रयोगिकता…
किचन गार्डन बहुत ही प्रयोगी होता है… मान लीजिए, आपको थोड़ी धनिया चाहिए, लेकिन फ्रिज में वह उपलब्ध न हो… तो आपको दुकान पर जाना ही पड़ेगा, लाइन में खड़े होने पड़ेंगे, समय भी बर्बाद होगा… लेकिन किचन गार्डन में ऐसी कोई समस्या ही नहीं होती।

4. कोई बर्बादी नहीं…
क्या आपने कभी ऐसे सामान फेंक दिए हैं जो समय पर खत्म न हुए हों? ताज़े सामान जल्दी ही खराब हो जाते हैं… लेकिन किचन गार्डन में आप बस उतना ही उगाते हैं जितनी आवश्यकता हो… कोई भी बर्बादी नहीं होती।

5. बचत…
शुरुआत में तो यह बात छोटी लग सकती है, लेकिन किचन गार्डन से आप सुपरमार्केट एवं बाज़ार में खर्च होने वाले पैसों की बचत कर सकते हैं… हर हफ्ते पार्सली, धनिया, चाइव्स, लेट्यूस, टमाटर आदि जैसी चीजों पर कितना खर्च होता है… इसकी गणना करके देखिए।

स्वस्थ जीवनशैली…
किचन गार्डन से आपको स्वस्थ भोजन खाने में आसानी हो जाएगी… क्योंकि आपके पास हमेशा ही ताज़े मसाले उपलब्ध रहेंगे… इससे आप प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से दूर रह सकेंगे, एवं सलाद भी आसानी से बना सकेंगे।

क्योंकि यह देखने में भी खूबसूरत है…
किसी भी जगह पर बाग लगाने से वह जगह और भी सुंदर एवं आरामदायक लग जाती है… इसमें कोई संदेह नहीं है।

किचन गार्डन कहाँ लगाएँ…

कटोरों में…
किचन गार्डन लगाने का सबसे पारंपरिक तरीका कटोरों में है… चाहे वे प्लास्टिक के हों, मिट्टी के हों, या कंक्रीट के हों… मुख्य बात यह है कि कटोरे पौधों के आकार के अनुसार होने चाहिए।

गमलों में…
गमलों में भी किचन गार्डन लगाया जा सकता है… इसमें एक ही जगह पर अधिक पौधे उगाए जा सकते हैं… आप प्लास्टिक, मिट्टी या कंक्रीट से बने गमलों का उपयोग कर सकते हैं।

पुन: उपयोग योग्य कंटेनरों में…

क्यों न अपना किचन गार्डन पुन: उपयोग योग्य कंटेनरों में ही लगाएँ… पृथ्वी को भी इसका फायदा होगा! जार, बोतलें आदि का उपयोग करके अपना किचन गार्डन विकसित करें।

�र्ध्वाधर पैनलों में…

जिनके पास कम जगह है, उनके लिए ऊर्ध्वाधर पैनलों में किचन गार्डन लगाना सबसे अच्छा विकल्प है… आप प्लास्टिक, मिट्टी या कंक्रीट से बने पैनलों का उपयोग कर सकते हैं… ये सीधे ही दीवार पर लगाए जा सकते हैं।

लटकाने योग्य ढाँचों में…

छोटी जगहों के लिए लटकाने योग्य ढाँचे भी एक अच्छा विकल्प हैं… आप इन्हें छत पर अलग-अलग ऊँचाइयों पर लटका सकते हैं… इससे घर की दिखावट और भी आकर्षक हो जाएगी।