अपनी तहखाने के लिए सही शराब रखने की व्यवस्था चुनें।

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वाइन… यह तो एक फ्रांसीसी परंपरा है! दोस्तों के साथ डिनर पार्टियों में मेहमानों के लिए यह अक्सर गर्व का विषय होती है… लेकिन इसके संग्रहण एवं परिपक्व होने संबंधी कुछ समस्याएँ भी उत्पन्न हो जाती हैं… खासकर जब हमारे पास तहखाना न हो। लेकिन इलेक्ट्रिक अल्कोहल संग्रहण यंत्र की मदद से अब छोटे स्थानों पर भी वाइन का सही तरीके से ध्यान रखा जा सकता है… बशर्ते कि उचित मॉडल ही चुना जाए।

यह सिर्फ एक बोतल रैक नहीं है… बल्कि यह आपकी कीमती वाइन को उचित तापमान पर रखता है, ठीक वैसे ही जैसे किसी प्राकृतिक वाइन केलर में होता है। आधुनिक अल्कोहल संग्रहण यंत्र 16 से 200 बोतलों तक रख सकते हैं… एवं हमारी जगह एवं लेआउट की आवश्यकताओं को भी पूरा करते हैं। कुछ मॉडल पूरी तरह से एकीकृत होते हैं, जबकि कुछ अलग से लगाए जा सकते हैं… इनका आकार आपकी आवश्यकताओं के अनुसार होता है… चमकदार या बिना चमकदार, अंदर वाली ट्रे वाले, या सीधे ही वाइन केलर जैसे… विकल्पों की एक विस्तृत श्रृंखला उपलब्ध है!

सेवा या परिपक्वता हेतु शराब भंडारण?

शराब भंडारण इकाई खरीदने से पहले, इन दो प्रकार के उत्पादों में अंतर समझना महत्वपूर्ण है। सेवा हेतु भंडारण आमतौर पर कम क्षमता वाला होता है एवं केवल कुछ सप्ताहों के लिए ही शराब को संग्रहीत करता है; जबकि परिपक्वता हेतु भंडारण आपकी सर्वोत्तम शराबों को कई वर्षों तक परिपक्व होने हेतु संग्रहीत कर सकता है! सेवा हेतु भंडारण इकाइयों का उपयोग आमतौर पर शराब को परोसने से पहले सही तापमान पर रखने हेतु किया जाता है; ऐसी इकाइयाँ विशेष रूप से उन रेस्तराँों के लिए उपयुक्त हैं जहाँ वे अपने मेहमानों को जो शराब परोसने वाले हैं, उन बोतलों को प्रदर्शित करते हैं。

जो निजी व्यक्ति अपनी शराबों को परिपक्व होने हेतु संग्रहीत करना चाहते हैं, उनके लिए “परिपक्वता हेतु भंडारण” इकाइयाँ अधिक उपयुक्त होती हैं। कई मॉडलों में विभिन्न तापमान सेटिंगें उपलब्ध होती हैं; ध्यान रखें कि सभी शराबों को 10 से 15 डिग्री सेल्सियस के बीच ही संग्रहीत करना आवश्यक है। “सेवा हेतु भंडारण” इकाइयाँ भोजन से पहले शराब को सही तापमान पर रखने में भी बहुत उपयोगी हैं।

यहाँ हमारा सबसे अच्छा शराब भंडारण उपकरणों का संग्रह है, जो आपको प्रेरित करेगा: