रसोई की नवीनीकरण प्रक्रिया में होने वाली 8 आम गलतियाँ एवं उन्हें ठीक करने के तरीके: व्यावसायिकों के सुझाव

रसोई शायद किसी अपार्टमेंट में सबसे अधिक आवश्यकता वाला कमरा होता है। इसलिए इसकी योजना स्पष्ट एवं सावधानीपूर्वक बनानी आवश्यक है, ताकि काम करने एवं आराम करने में कोई असुविधा न हो। डिज़ाइनर नतालिया प्रीओब्राझ़ेंस्काया ने रसोई कैबिनेट डिज़ाइन करते समय होने वाली सामान्य गलतियों के बारे में अपने अनुभव साझा किए।

नतालिया प्रीओब्राझ़ेंस्काया – विशेषज्ञ आर्किटेक्ट/डिज़ाइनर, “कोज़ी अपार्टमेंट” स्टूडियो की निदेशक

**घरेलू महिलाओं की सुविधाओं पर विचार नहीं किया गया** अगर बर्तन धोने या खाना पकाने के बाद आपकी पीठ में दर्द होता है, या फिर रसोई कैबिनेट के दरवाज़े से आपको चोट लगती है, तो इसका मतलब है कि रसोई आपके कद के अनुरूप नहीं बनाई गई है। बहुत संकीर्ण या निचली काउंटरटेबल, निचे लटके हुए कैबिनेट, या दरवाज़ों की ऊँचाई आपके अनुरूप न होने से रसोई में काम करने में कठिनाई होती है, चाहे वह कितनी ही महंगी क्यों न हो।

**कैसे इससे बचें:** डिज़ाइनर एवं रसोई कंपनी के साथ मिलकर कैबिनेट योजना बनाते समय सभी परिवार के सदस्यों की शारीरिक आवश्यकताओं पर विचार करें।

**भंडारण स्थल की गणना नहीं की गई** बहुत से अपार्टमेंट मालिक सोचते हैं कि वे अक्सर खाना नहीं पकाते, इसलिए रसोई में भंडारण की व्यवस्था पर ध्यान नहीं देते। लेकिन रोजमर्रा के उपयोग में लंच टेबल एवं काम करने की सतह पर बर्तन एवं घरेलू उपकरण रखने पड़ते हैं, जिससे नाश्ता बनाने के लिए जगह ही नहीं बचती।

**कैसे इससे बचें:** भंडारण स्थल की अच्छी तरह से योजना बनाएँ, एवं सभी उपयोगी जगहों का अधिकतम उपयोग करें। ऐसा करने से कार्य करने में आसानी होगी!

**पर्याप्त प्लग-सॉकेट नहीं दिए गए** खराब तरीके से डिज़ाइन की गई रसोई में प्लग-सॉकेटों की कमी होती है, या उनकी स्थिति अनुकूल नहीं होती, या फिर घरेलू उपकरणों के लिए प्लग-सॉकेट उपयुक्त नहीं होते।

**कैसे इससे बचें:** पहले ही यह गणना कर लें कि आप रसोई में कितने उपकरण लगाने की योजना बना रहे हैं – मिक्सर, ब्लेंडर सहित; भले ही आप उनका अक्सर उपयोग न करते हों। कुछ अतिरिक्त प्लग-सॉकेट भी जरूर रखें। एक महत्वपूर्ण सलाह: प्रोजेक्ट के बारे में रसोई कंपनी से स्पष्ट रूप से बात करने के बाद ही प्लग-सॉकेट लगाएँ, जब आपके पास सभी उपकरणों के आकार एवं अन्य विवरण पहले ही उपलब्ध हो जाएँ।

**निवासियों की आदतों पर विचार नहीं किया गया** कभी-कभी ऐसा होता है कि नई रसोई लगने के बाद भी उसका उपयोग करने में असुविधा होती है। ऐसी स्थिति में, आपका अपना अनुभव ही सबसे बड़ी मदद होता है; कोई भी डिज़ाइनर बिना आपकी विशेष पसंदों के आदर्श रसोई नहीं बना सकता।

**कैसे इससे बचें:** सोचें कि वर्तमान रसोई में कौन-सी बातें आपके लिए परेशानी का कारण बन रही हैं। उदाहरण के लिए, कैबिनेट में डिश-रैक बाईं ओर है, जबकि आप दाहिने हाथ से काम करते हैं; या फिर पॉट-ड्रॉअर पर्याप्त ऊँचा नहीं है, एवं आप उसमें बड़े आकार के बर्तन रखना चाहते हैं। ऐसे में आप अपनी पसंदों के अनुसार ही रसोई व्यवस्थित कर सकेंगे。

**अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था नहीं की गई** रसोई में काम करने वाले स्थल पर अच्छी प्रकाश-व्यवस्था होनी आवश्यक है; अंधेरे में खाना पकाना कभी भी सही नहीं होता। अक्सर रसोई में केवल छत पर लगे प्रकाश-उपकरण ही होते हैं, जिनकी दिशा घरेलू महिलाओं की ओर होती है; इस कारण आप खुद ही प्रकाश को अवरुद्ध कर देते हैं।

**समाधान:** काम करने वाले स्थल पर अतिरिक्त प्रकाश-उपकरण लगाएँ, जो कैबिनेटों के नीचे हों। एयर-कंडीशनर की प्रकाश-व्यवस्था को इसमें शामिल न करें!

**सावधानीपूर्वक माप नहीं लिए गए** यह समस्या अपार्टमेंट मालिकों एवं रसोई निर्माताओं दोनों के लिए ही होती है। अक्सर ऐसा होता है कि कैबिनेट लाया जाता है, लेकिन वह कुछ मिलीमीटर के अंतर से ही फिट नहीं हो पाता। हाँ, रेनोवेशन के दौरान दीवारों के माप थोड़े बदल सकते हैं, लेकिन फिर भी सात बार मापना बेहतर है… या कम से कम दो बार।

**कैसे इससे बचें:** दीवारों पर काम पूरी तरह होने के बाद ही अंतिम माप लें; उसके बाद ही फर्नीचर का ऑर्डर जमा करें या उस पर काम शुरू करें。

**सामान्य ज्ञान के बजाय किसी एक विचार को ही अनुसरण किया गया** तैयार प्रोजेक्टों की तस्वीरों में कभी-कभी दिलचस्प समाधान दिखाए जाते हैं; ऐसा करने से आपको लगता है कि आपने बस उन विचारों को अपने घर में लागू कर दिया… लेकिन ऐसा करना हमेशा सही नहीं होता।

**बिना सोचे-समझे ही कैबिनेट मंगवा लिया गया** अंतिम महत्वपूर्ण सलाह: रसोई खरीदने एवं उसकी स्थापना करने से पहले, हमेशा शॉप-रूम में उसकी या किसी समान मॉडल की जाँच कर लें। सभी कैबिनेट खोलकर देखें, ड्रॉअर निकालकर देखें, एवं काम करने वाले स्थल पर खड़े होकर उसका उपयोग करके देखें। इस तरह ही आप यह सुनिश्चित कर पाएंगे कि वह रसोई आपके लिए उपयुक्त है, या फिर कोई चीज़ कम है।

**कवर पर दी गई तस्वीर: डिज़ाइन – डेनिस तारासेंको**