छोटी रसोई: इसे कैसे कार्यात्मक बनाया जाए?

एक छोटी रसोई में सभी आवश्यक चीजों को कैसे व्यवस्थित रूप से रखा जाए ताकि जगह अधिक कार्यात्मक हो जाए? इन सवालों के जवाब 3D आंतरिक डिज़ाइन प्लानर “प्लैनप्लान” के विकासकर्ताओं द्वारा दिए गए हैं。

किसी रसोई का न्यूनतम क्षेत्रफल कितना हो सकता है?

अगर हम एक अलग कमरे की बात कर रहे हैं, तो रसोई का क्षेत्रफल आठ वर्ग मीटर से कम नहीं होना चाहिए। यदि रसोई को लिविंग रूम के साथ जोड़ दिया जाए, तो क्षेत्रफल छह वर्ग मीटर तक कम हो सकता है; जबकि अगर रसोई किसी निचले हिस्से में है (जैसे गलियारे में), तो यह पाँच वर्ग मीटर भी हो सकता है。

अपने अपार्टमेंट में कितना क्षेत्रफल उपलब्ध है, इसको समझने हेतु केवल वर्ग मीटरों पर नहीं, बल्कि वास्तविक जगह पर ध्यान दें।

प्लैनप्लान का रेंडर

उदाहरण के लिए, आपके पास छह वर्ग मीटर की एक छोटी रसोई हो सकती है, लेकिन उसमें ऊंची खिड़कियाँ हों तो नीचे भंडारण की जगह भी उपलब्ध होगी। या फिर आठ वर्ग मीटर की रसोई हो, लेकिन उसमें ऐसी खिड़कियाँ हों जिनका कोई उपयोग नहीं हो सके।

जगह को कार्यात्मक बनाने हेतु नए फर्नीचरों का उपयोग करें, एवं प्रत्येक वर्ग मीटर का उपयोग किस उद्देश्य से होगा, इसकी योजना बनाएँ। अलमारियों के दरवाजों को किस दिशा में लगाया जाए, खाद्य पदार्थों को कहाँ रखा जाए – इन सब बातों पर विस्तार से विचार करें। फिर अपनी आवश्यकताओं के अनुसार रसोई का डिज़ाइन तैयार करें।

पुन: डिज़ाइन के दौरान रसोई को क्या स्थानांतरित किया जा सकता है?

हाँ, लेकिन यह आसान नहीं है। रसोई को केवल अपार्टमेंट के गैर-निवासीय हिस्सों में ही स्थानांतरित किया जा सकता है – जैसे गलियारे, वॉर्डरोब आदि。

हालाँकि, कुछ अपवाद भी हैं: पहली एवं अंतिम मंजिल पर स्थित अपार्टमेंटों में, गैस चूल्हे वाले अपार्टमेंटों में, एक कमरे वाले या दो मंजिलों वाले अपार्टमेंटों में ऐसा नहीं किया जा सकता। साथ ही, आपको हमेशा यह भी जाँचना होगा कि आपके ऊपर/नीचे वाले पड़ोसियों ने पुन: डिज़ाइन किया है या नहीं। सभी विवरण पहले ही तय कर लें – पानी कहाँ से आएगा, वेंटिलेशन कैसे लगाया जाएगा आदि。

जगह को कार्यात्मक बनाने हेतु 8 सुझाव

कार्यात्मक फर्नीचर एवं उपकरण चुनें। उदाहरण के लिए, अगर आपके पास सीमित जगह है, तो “कंवेक्शन” फंक्शन वाला माइक्रोवेव ओवन चुनें – ऐसा करने से जगह बच जाएगी।

और भी बेहतर होगा, अगर उपकरण घर में ही लगे हों। जैसे, एक इन्टीग्रेटेड फ्रिज सामान्य फ्रिज की तुलना में कम जगह लेता है; साथ ही, इसे दो हिस्सों में विभाजित भी किया जा सकता है – एक हिस्सा फ्रीजर के लिए, दूसरा हिस्सा सामान्य खाद्य पदार्थों के भंडारण हेतु।

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रसोई के फर्नीचरों की सही जगह पर व्यवस्था करें। “L” आकार या “U” आकार के फर्नीचर कम कार्यात्मक होते हैं; इसलिए उनका उपयोग न करें।

अतिरिक्त कार्य सतहें उपलब्ध कराएँ। सिंक पर विशेष कटोरियाँ रखकर अतिरिक्त कार्य सतहें बना सकते हैं। यदि आपके पास कचरा निपटान की सुविधा है, तो सब्जियों के छिलके सीधे सिंक में डालकर पानी से धो सकते हैं – इससे कचरा डिब्बे की आवश्यकता ही नहीं पड़ेगी।

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छत तक की ऊंची अलमारियाँ भी उपयोग में लाएँ। छोटी रसोईयों के लिए ऐसी अलमारियाँ बहुत ही उपयोगी होती हैं; क्योंकि इनमें दुर्लभ रूप से उपयोग होने वाली चीजों का भंडारण संभव हो जाता है।

प्रकाश की उचित व्यवस्था करें। सही जगह पर प्रकाश लगाने से रसोई अधिक आकार में दिखाई देगी। ऊपर से एक ही प्रकाश स्रोत उपयोग करने से पूरा इंटीरियर बदसूरत लग सकता है; इसलिए स्थानीय प्रकाश स्रोतों एवं पृष्ठभूमि प्रकाश का उपयोग करें। यदि आपके पास हवा लेने वाली छत है, तो सामान्य प्रकाश हेतु उसी जगह पर प्रकाश लगाएँ, जबकि दीवारों का उपयोग पृष्ठभूमि प्रकाश हेतु करें।

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भंडारण हेतु अप्रत्याशित जगहों का उपयोग करें। उदाहरण के लिए, रसोई की निचली अलमारी में स्लाइडिंग ड्रॉवरों में पैन रख सकते हैं; या फिर अलमारियों की दीवारों पर अतिरिक्त शेल्फ लगा सकते हैं।

यदि आपके पास डाइनिंग एरिया के लिए जगह नहीं है, तो उसकी जगह एक ऐसी मेज रख सकते हैं जिसे आसानी से दीवार के साथ लगा दिया जा सके।

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