छोटी रसोई: कैसे इसे कार्यात्मक बनाया जाए?

एक छोटी रसोई में सभी आवश्यक चीजों को कैसे रखा जाए ताकि जगह अधिक कार्यात्मक हो? 3D इन्टीरियर डिज़ाइन प्लानर ‘प्लैनप्लान’ के विकासकर्ता इन सवालों के जवाब देते हैं。

रसोई का न्यूनतम क्षेत्रफल कितना हो सकता है?

अगर हम एक अलग कमरे की बात करें, तो रसोई का क्षेत्रफल कम से कम आठ वर्ग मीटर होना चाहिए। अगर रसोई को किसी अन्य कमरे के साथ जोड़ दिया जाए, तो इसका क्षेत्रफल छह वर्ग मीटर तक कम हो सकता है; लेकिन अगर रसोई किसी निचले हिस्से में हो, तो यह पाँच वर्ग मीटर भी हो सकता है。

अपने अपार्टमेंट में रसोई का क्षेत्रफल जानने हेतु, केवल वर्ग मीटरों पर ध्यान देने के बजाय उसके वास्तविक आकार पर विचार करें।

प्लैनप्लान का रेंडर

उदाहरण के लिए, आपकी रसोई छह वर्ग मीटर की हो सकती है, लेकिन उसमें गहरा खिड़की-किनारा होने से अतिरिक्त भंडारण स्थान मिल जाएगा। या फिर आपकी रसोई आठ वर्ग मीटर की हो, लेकिन उसमें ऐसी खिड़की हो सकती है जिसका उपयोग नहीं किया जा सके।

रसोई को अधिक कार्यात्मक बनाने हेतु, नए फर्नीचरों पर विचार करें, एवं यह तय करें कि प्रत्येक वर्ग मीटर का उपयोग कैसे एवं किस उद्देश्य से किया जाएगा। फिर ही आप अपनी आवश्यकताओं के अनुसार रसोई का डिज़ाइन कर सकेंगे।

पुनर्व्यवस्था के दौरान रसोई को स्थानांतरित किया जा सकता है या नहीं?

हाँ, लेकिन यह आसान नहीं है। रसोई को केवल अपार्टमेंट के गैर-निवासी क्षेत्रों में ही स्थानांतरित किया जा सकता है – जैसे कि हॉल, कोरिडोर, वॉर्डरोब या भंडारण कमरे में।

हालाँकि, कुछ अपवाद भी हैं: पहली एवं आखिरी मंजिल पर स्थित अपार्टमेंटों में, गैस चूल्हे वाले अपार्टमेंटों में, एक कमरे वाले या दो मंजिलों वाले अपार्टमेंटों में ऐसा संभव नहीं है। साथ ही, आपको हमेशा यह जाँचना होगा कि ऊपर एवं नीचे रहने वाले पड़ोसियों ने पहले ही कोई पुनर्व्यवस्था तो नहीं की है। सभी विवरणों की पहले ही योजना बनानी आवश्यक है – जैसे कि पानी की आपूर्ति कहाँ से होगी, वेंटिलेशन कैसे लगाया जाएगा।

जगह को अधिक कार्यात्मक बनाने हेतु 8 सुझाव:

**कार्यात्मक फर्नीचर/उपकरण चुनें:** फर्नीचर एवं उपकरणों के मामले में, सीमित जगह होने पर “कंवेक्शन फंक्शन” वाला माइक्रोवेव ओवन ही उपयुक्त रहेगा; क्योंकि ऐसे ओवन से जगह भी बच जाएगी।

**अंतर्निहित उपकरण चुनें:** अंतर्निहित फ्रिज कम जगह लेता है, एवं इसे दो भागों में विभाजित भी किया जा सकता है – फ्रीजर एवं सामान्य खाद्य भंडारण हेतु।

**रसोई इकाई की सही जगह चुनें:** L-आकार या U-आकार की रसोई इकाइयाँ कम कार्यात्मक होती हैं; इसलिए लीनियर आकार की इकाइयाँ ही उपयुक्त रहेंगी。

**अतिरिक्त कार्यस्थल प्रदान करें:** सिंक के ऊपर विशेष कटोरियाँ रखकर अतिरिक्त कार्यस्थल प्राप्त किया जा सकता है; यदि आपके पास कचरा-निपटान व्यवस्था है, तो कचरे को सीधे सिंक में डालकर पानी से धो सकते हैं।

**ऊँचे अलमारियाँ लगाएँ:** छोटी रसोई में ऊँचे अलमारियाँ बहुत ही उपयोगी हैं; क्योंकि इनसे दुर्लभ रूप से उपयोग में आने वाली वस्तुएँ भी आसानी से रखी जा सकती हैं।

**प्रकाश की उचित व्यवस्था करें:** उचित प्रकाश-व्यवस्था से रसोई की जगह दृश्यतः अधिक बड़ी लगेगी। ऊपर एक ही प्रकाश-स्रोत न लगाएँ; बल्कि स्थानीय प्रकाश-व्यवस्था का उपयोग करें।

**अनपेक्षित भंडारण स्थलों का उपयोग करें:** जैसे, रसोई के निचले अलमारी में डिब्बों को दराजों में एवं ढक्कनों को अलमारी-दरवाजों के अंदर ही रख सकते हैं; साथ ही अतिरिक्त शेल्फ या रेल-प्रणाली भी लगा सकते हैं。

**यदि डाइनिंग क्षेत्र के लिए जगह न हो, तो उसकी जगह एक छोटी मेज रखें:** ऐसी मेजें दीवार के साथ आसानी से लगा दी जा सकती हैं।

**प्लैनप्लान का रेंडर**