हर चीज़ अपनी जगह पर: रसोई में सामान रखने हेतु 17 उपाय

विचार संख्या 1: मसाला भंडारण

अब मसालों को पैकेटों में न रखें – उन्हें जारों में डालकर उन पर लेबल लगा दें एवं चूल्हे के पास रख दें। इस तरह वे हमेशा आसानी से उपलब्ध रहेंगे, एवं सही मसाला ढूँढने में कोई परेशानी न होगी।

विचार संख्या 2: “साफ-सुथरा क्षेत्र”

सिंक के नीचे रखी अलमारी अक्सर खाली ही रहती है… स्पंज, सफाई सामग्री एवं दस्ताने इसी में रखना सबसे उपयुक्त होगा। इन चीजों को पारदर्शी डिब्बों में रखें – ताकि रसोई हमेशा साफ रहे।

विचार संख्या 3: जारों में रखना

पारदर्शी डिब्बे न केवल भंडारण हेतु, बल्कि सजावट हेतु भी उपयोगी हैं… अनाज, पेस्ट एवं कुकीज़ को जारों में रखकर खुले शेल्फ पर रखें – इससे आपको तुरंत ही कुछ स्वादिष्ट पकाने की इच्छा हो जाएगी।

विचार संख्या 4: सभी के लिए दृश्यमान

क्या आप चाहते हैं कि आपकी रसोई पुस्तकें एवं मैगजीन हमेशा आसानी से उपलब्ध रहें? दीवार पर कुछ छोटे शेल्फ लगाकर अपनी संग्रहीत चीजें वहीं रख दें।

विचार संख्या 5: हमेशा तीक्ष्ण

चाकूओं को अन्य उपकरणों के साथ न रखें – वे जल्दी ही धुँधले हो जाएँगे… इन्हें अलग ही जगह पर, या फिर विशेष ड्रॉअर में रखें। इस तरह आपके चाकू कई सालों तक उपयोगी रहेंगे, एवं आप दुर्घटनाओं से भी बच पाएँगे।

विचार संख्या 6: सब कुछ एक ही जगह परकार्यस्थल को खाली करने हेतु, सभी उपकरणों को एक ही जगह पर रख दें… इसके लिए निचली अलमारी, लकड़ी का ट्रे या सपाट बास्केट उपयुक्त होगा… इसमें आवश्यक मसाले, अक्सर उपयोग की जाने वाली कटोरियाँ, तेल की बोतलें एवं सुगंधित जड़ी-बूटियाँ रखें।

विचार संख्या 7: कोई भी उपकरण दूर न हो

जितने अधिक रसोई उपकरण होंगे, उतना ही मुश्किल हो जाएगा कि सही वस्तु कौन-सी है… ड्रॉअरों पर या शेल्फों पर लेबल लगा दें, ताकि सभी चीजें आसानी से मिल जाएँ।

विचार संख्या 8: नीचे भी जगह बनाएँ

अगर सभी शेल्फ एवं अलमारियाँ पहले ही भरी हैं, तो नीचे भी कुछ ड्रॉअर बना दें… ऐसे ड्रॉअरों में वे चीजें रखें, जिनका आपको कम ही उपयोग होता है… जैसे – अतिरिक्त डिब्बे, कटोरियाँ, तौलिए आदि।

विचार संख्या 9: रैकों का दूसरा उपयोग

आमतौर पर रैकों का उपयोग टेबलवेयर, मसाले एवं अन्य छोटी वस्तुओं के भंडारण हेतु किया जाता है… लेकिन फलों एवं सब्जियों के भंडारण हेतु भी इनका उपयोग किया जा सकता है।

विचार संख्या 10: हमेशा आसानी से उपलब्ध

जो लोग अक्सर खाना पकाते हैं, उनके लिए रसोई उपकरणों तक आसानी से पहुँचना बहुत जरूरी है… चूल्हे के ऊपर दीवार पर मेटल के रैक लगा दें, ताकि स्पैटुला, फेंटा आदि हमेशा आसानी से उपलब्ध रहें।

विचार संख्या 11: कार्यालय में उपयोग होने वाली वस्तुएँ, रसोई में भी

कुछ कार्यालयी वस्तुओं का उपयोग रसोई में भी किया जा सकता है… जैसे – मेटल फोल्डर, बेकिंग ट्रे आदि… इनका उपयोग रसोई की सामग्रियों के भंडारण हेतु करें।

विचार संख्या 12: फ्रीजर को व्यवस्थित रूप से रखें

ताजे फल/सब्जियों को एक ही जगह पर रखने से वे आसानी से मिल जाएँगे… इन्हें बास्केटों या डिब्बों में रखें, एवं उन पर नाम लिखकर लेबल लगा दें… पैकेजिंग की तारीख भी अवश्य लिख दें।

विचार संख्या 13: आदर्श कार्यस्थल

कार्यस्थल पर बिखरी हुई वस्तुओं को सही ढंग से रखने हेतु, इसकी पूरी परिधि पर विशेष भाग बना दें… इनमें बर्तनों को सुखाने, टेबलवेयर एवं मसालों को रखने हेतु अलग-अलग जगहें हों… ऐसा करने से रसोई हमेशा साफ एवं व्यवस्थित रहेगी।

विचार संख्या 14: साधारण वस्तुएँ… नई उपयोगिता

साधारण गिलास एवं अन्य उपकरण आपको बेकार लगते हैं? थोड़ी कल्पना करके इनका नया उपयोग करें… जैसे – पुराने लेगो सेट से चम्मच/काँटे रखने हेतु एक अनोखा डिब्बा बना लें।

विचार संख्या 15: हर दीवार का उपयोग करें

चाहे दीवार पर कुछ भी जगह खाली हो… उसका उपयोग अतिरिक्त भंडारण हेतु करें… दरवाजे के पास भी काफी जगह होती है… उसमें भी शेल्फ लगा सकते हैं।

विचार संख्या 16: ऐसी चीजें, जो दृष्टि से ओझल रहें

वे चीजें, जिनका आपको कम ही उपयोग होता है, ड्रॉअरों में रख दें… इससे रसोई साफ एवं व्यवस्थित दिखेगी, एवं खाना पकाना भी आसान हो जाएगा।

विचार संख्या 17: छोटे, लेकिन उपयोगी

स्पंज एवं ब्रश रखने हेतु एक छोटा सा ड्रॉअर… सिंक के पास ही लगा दें… इससे साबुन के निशान एवं फाँसले भी नहीं रहेंगे।