छोटे खाद्य स्थलों के बारे में जो सभी जानकारियाँ आपको होनी चाहिए

यदि आपके पास पर्याप्त जगह न हो, तो इसका मतलब यह नहीं है कि आप मेहमानों का आतिथ्य नहीं दे सकते, बातचीत नहीं कर सकते एवं मज़ा नहीं ले सकते। ऐसी ही परिस्थितियों के लिए ही छोटे गैस्ट्रोनॉमिक स्पेस बनाए गए हैं… ऐसे स्थान उन लोगों के लिए हैं जिनके पास घर (या अपार्टमेंट) में सीमित जगह होती है।

छोटे गैस्ट्रोनॉमिक स्पेस को सजाना

सजावट का स्टाइल तय करें

अक्सर, गैस्ट्रोनॉमिक स्पेसों में कुछ आदिम एवं सादे तत्व ही शामिल होते हैं, क्योंकि ऐसा वातावरण आरामदायक होता है… लेकिन आपको इसी स्टाइल में बाध्य नहीं रहना चाहिए, खासकर अगर वह आपके स्वाद के अनुरूप न हो। छोटे गैस्ट्रोनॉमिक स्पेसों को सजाने के कई अन्य तरीके भी हैं… आप आधुनिक, शानदार या सूक्ष्म सजावट भी चुन सकते हैं।

चाहे आप किसी भी स्टाइल में अपना छोटा गैस्ट्रोनॉमिक स्पेस सजाएँ, पहले ही उसकी दिशा तय करना महत्वपूर्ण है।

रंगों का चयन करें

अपने स्पेस की सजावट के अनुसार ही रंग चुनें… आदिम सजावट में भूरे, नारंगी एवं हरे जैसे प्राकृतिक रंग अच्छे लगते हैं… आधुनिक सजावट में सफ़ेद, ग्रे एवं काले जैसे न्यूट्रल रंग प्रयोग में आ सकते हैं… अगर आप चाहें, तो नीले या पीले जैसे विपरीत रंग भी इस्तेमाल कर सकते हैं… लेकिन एक सूक्ष्म एवं आकर्षक सजावट हेतु “ऑफ़ व्हाइट” जैसे हल्के रंगों का मिश्रण भी उपयुक्त होगा…

मटेरियल पर ध्यान दें

छोटे गैस्ट्रोनॉमिक स्पेसों में ऐसे मटेरियल ही चुनें जो मौसम की परिस्थितियों (बारिश, हवा, धूप) को सहन कर सकें… लकड़ी का उपयोग भी किया जा सकता है, लेकिन इसके लिए विशेष देखभाल एवं नियमित मरम्मत की आवश्यकता होती है… एल्युमीनियम एवं प्लास्टिक जैसे मटेरियलों को तो बिल्कुल ही देखभाल की आवश्यकता नहीं पड़ती… काँच या सिरैमिक टाइलें भी बहुत ही मजबूत होती हैं, आसानी से साफ़ रहती हैं, एवं बाहर इस्तेमाल करने के लिए उपयुक्त हैं…

चिकनाई वाले मटेरियल, जैसे ग्रेनाइट या मार्बल, से बचें… बारबेक्यू क्षेत्रों एवं ओवन हेतु ऐसे मटेरियल चुनें जो उच्च तापमान को सहन कर सकें एवं आसानी से साफ़ हो सकें… पोर्सलेन या ग्रेनाइट ऐसे ही मटेरियल हैं… प्राकृतिक पत्थर भी काउंटरटॉप हेतु उपयुक्त होते हैं… अगर आप कुशन या अन्य फ़र्नीचर इस्तेमाल कर रहे हैं, तो जलरोधी विकल्प ही चुनें…

सही फ़र्नीचर चुनें

छोटे गैस्ट्रोनॉमिक स्पेस में ऐसा फ़र्नीचर ही रखें जो सुंदर एवं कार्यात्मक दोनों हो… आपके स्पेस के आकार को ध्यान में रखकर ही फ़र्नीचर चुनें… क्या एक बेंच ही टेबल की तुलना में अधिक उपयुक्त होगी? ऐसे ही सवाल बेंच एवं स्टूलों के लिए भी पूछ सकते हैं…

सजावटी फ़र्नीचर, जैसे साइडबोर्ड, कॉफी टेबल आदि, से बचें… ऐसी जगहों पर वस्तुओं को रखने एवं सजावटी तत्वों को दिखाने हेतु निचली अलमारियाँ या शेल्फ़ ही उपयुक्त होंगी…

उपकरणों पर ध्यान दें

फ़र्नीचर के बाद, अब उपकरणों पर विचार करना है… छोटे गैस्ट्रोनॉमिक स्पेस में पूरी रसोई जैसे उपकरण आवश्यक नहीं हैं, लेकिन कम से कम बुनियादी उपकरण तो होने ही चाहिए… जैसे पेय ठंडा करने हेतु उपकरण, इलेक्ट्रिक ग्रिल आदि…

प्रकाश एवं गर्मी

छोटे गैस्ट्रोनॉमिक स्पेस को सजाने में प्रकाश का भी महत्वपूर्ण योगदान है… रात में ऐसा प्रकाश आराम एवं आकर्षण प्रदान करता है… पीले बल्ब अधिक उपयुक्त होते हैं, क्योंकि वे कमरे को “गर्म” महसूस कराते हैं… साइड लैंप एवं केंद्रीय प्रकाश स्रोतों का भी उपयोग किया जा सकता है… काउंटरटॉप के ऊपर फ्लोर लैंप या पेंडुल्ट लाइटें भी लगा सकते हैं…

अगर आप और अधिक आकर्षक प्रभाव चाहते हैं, तो गैस्ट्रोनॉमिक स्पेस में लाइटें लगा दें… या मेज़बानी के समय दीपक भी जला सकते हैं…

यहाँ 9 छोटे गैस्ट्रोनॉमिक स्पेस को सजाने हेतु विचार दिए गए हैं… इन पर नज़र डालें:

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