2021 के लिए मुख्य तालिका सेटिंग ट्रेंड्स: इंस्टाग्राम से प्राप्त सरल विचार*

"अपना ही" टेबलवेयर सेट

वे जमाने तो गुजर ही चुके हैं, जब हमें केवल एक ही सेट में मिलने वाले प्लेट एवं कपों का ही उपयोग करना पड़ता था। दादी के उपहार में मिला ऐसा कप, जिसका हैंडल “मोटा” है, एवं एक सरल, काँच का प्लेट – यह सब मिलकर तो बिल्कुल सही ही लगता है! अगर चाहें, तो फ्ली मार्केट से खरीदा गया पुराना दूध का जग एवं सोवियत काल की काँच की बोतल में रखा गया शुगर का कटोरा भी इस सेट में जोड़ सकते हैं।

चाँदी एवं सोने के प्लेटों का उपयोग करना – यह भी 2021 में ही अनुमत हो गया। ऐसे में, विविध रंगों एवं डिज़ाइनों के प्लेटों का उपयोग एक सामान्य पृष्ठभूमि पर किया जा सकता है; जैसे कि पेस्टल रंग की मेज़पोश… हालाँकि, ऐसा हमेशा आवश्यक नहीं है।

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लिंकन मेज़पोश

प्राकृतिक सामग्री से बनी पेस्टल रंग की मेज़पोश, किसी भी टेबलवेयर सेट के लिए एकदम सही है। डिज़ाइनरों को खासकर लिनन की मेज़पोशें पसंद हैं, क्योंकि वे उपयोगी एवं बहुमुखी होती हैं। लिनन मेज़पोश, वाइन, फल या सॉस के दागों से भी नहीं खराब होती… ऐसी मेज़पोश को इस्त्री करने की आवश्यकता भी नहीं पड़ती – बस उसे मेज़ पर रख दें एवं ऊपर पानी छिड़क दें। सबसे अच्छी बात यह है कि लिनन की मेज़पोशें, रोज़मर्रा के उपयोग के साथ-साथ खास मौकों पर भी बिल्कुल सही लगती हैं… इनके साथ मेज़नैप एवं मोमबत्ती के डंबल भी आसानी से मिल जाते हैं।

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कार्यात्मक सजावट

ऐसा लग सकता है कि मेज़ पर जितने अधिक डिज़ाइन एवं टेक्सचर होंगे, उतना ही बेहतर होगा… आमतौर पर तो ऐसा ही है, लेकिन कुछ मामलों में अलग भी हो सकता है। यह बहुत अच्छा होता है, जब सभी सजावटी वस्तुएँ किसी कार्यात्मक उद्देश्य को पूरा करती हों… उदाहरण के लिए, खरगोश के आकार की मिट्टी की मूर्ति का उपयोग नमक डालने हेतु किया जा सकता है, एवं बुनी हुई टोकरी में रोटी या अन्य खाद्य पदार्थ रखे जा सकते हैं… कृत्रिम फूलों के बजाय।

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ताज़े फूल

अब तो फूलों का उपयोग केवल त्योहारों पर ही नहीं, बल्कि रोज़मर्रा में भी मेज़ पर किया जाता है… आवश्यक नहीं है कि फूलों का एक बड़ा गुच्छा ही मेज़ पर रखा जाए… बस IKEA के काँच के बर्तन में कोई सुगंधित शाखा रख दें… यही काफी है।

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टेबलवेयर का रंग

शुरूकर्ताओं के लिए, टेबलवेयर के रूप में सफ़ेद रंग ही सबसे उपयुक्त है… बड़े, सफ़ेद प्लेटों का उपयोग मुख्य व्यंजन परोसने हेतु करें… इसके बाद, अपनी पसंद के अन्य रंगों के टेबलवेयरों का उपयोग कर सकते हैं… शुरूआत में तो दो ही अतिरिक्त रंग चुनें, एवं उन्हीं आधार पर अपना सेट तैयार करें… बाद में जैसे-जैसे आवश्यकता हो, और भी नए रंग जोड़ सकते हैं… वैसे, गोल, धारीदार या त्रिकोणाकार प्लेटें भी एक साथ इस्तेमाल की जा सकती हैं।

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मेज़ के लिए “रनर”

“रनर” वह कपड़ा है, जो मेज़ की लंबाई पर, मेज़पोश के ऊपर या सीधे मेज़ की सतह पर रखा जाता है… यह न केवल मेज़ को सुंदर बनाता है, बल्कि एक बहुत ही उपयोगी सजावटी वस्तु भी है… मुख्य व्यंजन, पेय एवं नाश्ते को इस पर रख दें… ऐसा करने से मेज़पोश या मेज़ की सतह दागों से सुरक्षित रहेगी।

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लकड़ी का सर्विंग बोर्ड

2021 में, लकड़ी का सर्विंग बोर्ड रोज़मर्रा के मेज़ों पर भी, एवं त्योहारों पर भी बहुत ही लोकप्रिय हो गया… इस पर फल, पनीर एवं अन्य नाश्ते के सामानों को ऐसे ही सजाकर रखा जा सकता है… यह देखने में भी बहुत ही सुंदर लगता है।

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सर्विंग नैपकिन एवं मेज़नैप

कोई भी मेज़ – चाहे वह त्योहार के लिए हो, या सिर्फ़ मज़े के लिए – सर्विंग नैपकिनों से सजाया जा सकता है… कपास या लिनन से बने नैपकिन भी उपयुक्त होते हैं… ये मेज़पोश के साथ मेल खा सकते हैं, या उसके विपरीत भी दिख सकते हैं… एवं टेबलवेयर के रंग को भी अच्छी तरह से प्रदर्शित करने में मदद करते हैं।

मेज़पोश के बजाय, मेज़नैप भी उपयोग में लाए जा सकते हैं… जैसे कि बुने हुए नैपकिन… बड़े आकार के नैपकिन प्लेटों के नीचे, एवं छोटे आकार के नैपकिन कपों या मक्खन/जैम वाले डिब्बों के नीचे… बुने हुए नैपकिन बहुमुखी होते हैं, एवं काँच या लकड़ी की मेज़ों पर भी अच्छी तरह से दिखते हैं。

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*रूसी अदालतों ने फेसबुक एवं इंस्टाग्राम को चरमपंथी संगठनों के रूप में पहचाना है… रूसी संघ के क्षेत्र में इनकी गतिविधियों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है।*