रसोई की मरम्मत के दौरान ऐसी 9 चीजें हैं जिनके बिना आप कुछ भी नहीं कर सकते…

ओबीआई के विशेषज्ञों के साथ मिलकर हमने रसोई के लिए आवश्यक वस्तुओं की एक सूची तैयार की है। अपनी रसोई की मरम्मत शुरू करते समय इसका उपयोग मार्गदर्शन हेतु करें, या फिर जाँच लें कि आपकी तैयार हुई रसोई में क्या कम है。

**दीवारों पर टाइल लगाना** रसोई की दीवारों पर वॉलपेपर भी लगाया जा सकता है, लेकिन कार्य सतहों के लिए टाइल ही बेहतर विकल्प हैं। टाइल पानी में भी टिकती हैं, भाप एवं उच्च तापमान को सहन कर सकती हैं, एवं चिकनाई जैसे दागों को साफ करना भी आसान है。

डिज़ाइन: क्वाड्रम स्टूडियो

**बुद्धिमानी से खरीदारी करें** बैकस्प्लैश हेतु ऐसी टाइलें चुनें जिनका पैटर्न कैबिनेट के रंग से अलग हो। उदाहरण के लिए, “केरामिन मेजोर्का” टाइलें। इन टाइलों पर लगी परत पानी से बचती है, एवं रंग समय के साथ फीका नहीं होता। साथ ही, इन्हें सिंथेटिक डिटर्जेंट या पानी से आसानी से साफ किया जा सकता है。

**फर्शिंग** लकड़ी रसोई हेतु सबसे अच्छा विकल्प नहीं है। चाहे इस पर मोम एवं वैनिश लगाया जाए, फिर भी लकड़ी की फर्शें नमी एवं तापमान में उतार-चढ़ाव के प्रति संवेदनशील होती हैं। हालाँकि, कास्टिक ग्रेनाइट या पीवीसी फर्श भी एक अच्छा विकल्प हैं。

डिज़ाइन: एंटोनिना सिंचुगोवा

**बुद्धिमानी से खरीदारी करें** “तारकेट लाउंज हस्की” नामक पीवीसी फर्श पर्यावरण-अनुकूल, सुरक्षित, पानी में टिकने वाला, एवं यांत्रिक क्षतियों के खिलाफ मजबूत है। यह फर्श लंबे समय तक अपना रंग बनाए रखता है, एवं इसे साफ करना भी आसान है。

**मॉड्यूलर रसोई** रसोई के कैबिनेट को केवल आवश्यक मॉड्यूलर घटकों से ही तैयार किया जा सकता है – ताकि वह आपकी आवश्यकताओं एवं जगह के अनुसार हो। इस तरह रसोई बिना अतिरिक्त फर्नीचर के ही कार्यात्मक रूप से काम करेगी। मॉड्यूलर रसोई को किसी भी आकार में डिज़ाइन किया जा सकता है – रैखिक, एल-आकार, या यू-आकार。

डिज़ाइन: अन्ना एवं इल्या डोब्रोवोल्स्की

**बुद्धिमानी से खरीदारी करें** “अल्टा” नामक मॉड्यूलर रसोई कैबिनेट 40, 60, एवं 80 सेमी चौड़े होते हैं। इनका ढाँचा लैमिनेटेड एमडीएफ से बना है, एवं दरवाजे एमडीएफ पर फिल्म लगाकर तैयार किए गए हैं। ये सामग्रियाँ नमी एवं यांत्रिक क्षतियों का विरोध करती हैं, एवं इन्हें एक व्यक्ति ही आसानी से स्थापित कर सकता है।

**शक्तिशाली रेंज हूड** कार्य सतह जितनी बड़ी होगी, रेंज हूड धूल एवं भाप को हटाने में उतनी ही प्रभावी होगी। इसकी शक्ति रसोई के आकार पर भी निर्भर करती है – बड़ी रसोई के लिए अधिक शक्ति वाला रेंज हूड आवश्यक होगा। साथ ही, शोर के स्तर पर भी ध्यान दें – आधुनिक रेंज हूड में कम से कम शोर होना चाहिए。

डिज़ाइन: क्सेनिया युसुपोवा

**बुद्धिमानी से खरीदारी करें** उदाहरण के लिए, “मॉनफेल्ड डर्बी” नामक रेंज हूड 20 वर्ग मीटर तक के कमरों के लिए उपयुक्त है; इसे रसोई-लिविंग रूम में भी लगाया जा सकता है। इस रेंज हूड को आसानी से नियंत्रित किया जा सकता है – 3 गति सेटिंगें हैं, एवं इसकी चौड़ी कार्य सतह के कारण सारी भाप एवं चिकनाई कण आसानी से पकड़ लिए जाते हैं。

**उच्च-गुणवत्ता वाला सिंक** पत्थर के सिंक ही चुनें। ये सामान्य स्टील के सिंकों की तुलना में अधिक महंगे हैं, लेकिन अधिक मजबूत हैं, साफ करना आसान है, एवं पानी के निशान भी नहीं छोड़ते। प्राकृतिक सामग्रियों से डरें नहीं – उन्हें उत्पादन के दौरान विशेष यौगिकों से इलाज किया जाता है, ताकि पत्थर धुंधला न हो या बदबू न अवशोषित करे।

डिज़ाइन: मालित्स्किह स्टूडियो

**बुद्धिमानी से खरीदारी करें** “एक्वाटोन अमांडा” नामक रसोई सिंक कास्ट मार्बल से बना है, एवं उचित उपयोग से यह 15 वर्षों तक चलेगा। सिंक की सतह पर एक विशेष सुरक्षात्मक परत है, जो रंग को संरक्षित रखती है, एवं चाय, कॉफी आदि के रंगों को अवशोषित होने से रोकती है。

**कार्यात्मक नल** एक आधुनिक रसोई का नल बड़े बर्तनों एवं गहरी कटोरियों को आसानी से संभाल सकता होना चाहिए। इसलिए, ऐसा नल चुनें जिसमें ऊँचा घूर्णन योग्य सिरे हो, एवं जिसमें पानी का दबाव नियंत्रित करने हेतु एयरेटर भी हो।

डिज़ाइन: नतालिया क्रास्नोबोरोद्को

**बुद्धिमानी से खरीदारी करें** “ब्लांको मिडा” नामक एकल-हैंडल वाला नल सभी आधुनिक आवश्यकताओं को पूरा करता है, एवं इसे सिंक या काउंटरप्लेट पर आसानी से लगाया जा सकता है। यह नल पीतल से बना है, एवं इस पर क्रोम लेप है; इसलिए यह क्षतियों का विरोध करता है, एवं लंबे समय तक चमकदार भी रहता है。

**रेल-आधारित भंडारण प्रणालियाँ** इन प्रणालियों के द्वारा रसोई में अतिरिक्त सामानों को आसानी से संग्रहीत किया जा सकता है – कप, उपकरण, या मसालों हेतु धातु की शेल्फें लगा सकते हैं। साथ ही, रेलों का उपयोग करके कार्य क्षेत्र को सजाना भी संभव है।

**टास्क-लाइटिंग** रसोई में कई प्रकार की रोशनी व्यवस्थाएँ होनी चाहिए – सामान्य छत लाइट, डाइनिंग एरिया हेतु अतिरिक्त लाइट, एवं कार्य क्षेत्र हेतु विशेष लाइट। सुरक्षा के दृष्टिकोण से भी अच्छी रोशनी आवश्यक है, क्योंकि रसोई में तीक्ष्ण चाकू एवं अन्य उपकरण भी होते हैं।

**टास्क-जोन लाइटिंग** टास्क-जोन लाइटिंग को अंतर्निहित रूप से भी लगाया जा सकता है, या फिर अलग से भी। उदाहरण के लिए, रसोई के बैकस्प्लैश पर ऐसी लाइटें लगा सकते हैं。

**बुद्धिमानी से खरीदारी करें** टास्क-जोन लाइटिंग हेतु “ओबी किचन एलईडी लैंप” उपयुक्त है – यह पतला है, एवं केवल 2.5 सेमी ऊँचा है; इसलिए बैकस्प्लैश पर लगाने पर यह सुंदर दिखेगा। इसकी शक्ति 7 वर्ग मीटर तक के क्षेत्र को प्रकाशित करने हेतु पर्याप्त है。

**डाइनिंग एरिया हेतु लाइटिंग** छत लाइट एवं टास्क-जोन लाइट के अलावा, डाइनिंग टेबल या बार काउंटर के ऊपर भी अलग से लाइट लगाएँ – ऐसा करने से रसोई में और अधिक आराम होगा।

**डिज़ाइन: सर्गेई क्लोकोव**

**बुद्धिमानी से खरीदारी करें** डाइनिंग एरिया हेतु दिशात्मक लाइट भी उपयोग में लाई जा सकती है – उदाहरण के लिए, “एग्लो टार्बेस” नामक लैंप। इन लैंपों की शेड स्टील से बनी हैं, एवं इन पर ट्रेंडी कॉपर रंग का लेप है। IP20 मोइस्चुरिटी स्तर भी रसोई जैसे वातावरण के लिए पर्याप्त है。

**कवर छवि: नतालिया क्रास्नोबोरोद्को द्वारा डिज़ाइन किया गया परियोजना**