क्रिसमस सॉस प्लेट – यह क्या है एवं इसे बनाने हेतु प्रेरणादायक विचार

क्रिसमस, अपने पूरे घर को व्यक्तिगत रूप से सजाने का सबसे अच्छा समय है। आपके घर में लगभग हर चीज़ को क्रिसमस के रंगों एवं प्रतीकों से रंगा जा सकता है… और ऐसी ही एक चीज़ जिस पर कभी-कभार ध्यान ही नहीं दिया जाता, वह है सॉस प्लेट! हाँ, सचमुच! क्रिसमस सॉस प्लेट, अपनी मेज़ को व्यक्तिगत रूप से सजाने का एक बेहतरीन तरीका है… और इसे कई तरीकों से बनाया जा सकता है。

“सॉस प्लेट” क्या है, एवं इसका उपयोग किसलिए किया जाता है?

“सॉस प्लेट” एक ऐसी प्लेट है जो मुख्य प्लेट की तुलना में थोड़ी बड़ी होती है… इसका उपयोग मुख्य व्यंजन के नीचे, मेज़क्लॉथ के ऊपर किया जाता है… इसका आकार आमतौर पर लगभग 35 सेमी होता है… “सॉस प्लेट” शब्द फ्रांसीसी भाषा से आया है, एवं इसका अर्थ है “प्लेट के नीचे” (sous = नीचे, plat = प्लेट)।

इसलिए, सॉस प्लेट का उपयोग मुख्य रूप से मेज़ को सजाने हेतु किया जाता है… इसका दूसरा महत्वपूर्ण कार्य यह है कि यह मेज़क्लॉथ को साफ रखने में मदद करती है… क्योंकि खाना एवं ब्रेडक्रम्ब सीधे मेज़क्लॉथ पर नहीं, बल्कि सॉस प्लेट पर गिरते हैं… सॉस प्लेट, प्रत्येक मेहमान की जगह को भी दर्शाने में मदद करती है… हालाँकि, सॉस प्लेट का उपयोग करने से भी मेज़क्लॉथ की आवश्यकता पूरी तरह से समाप्त नहीं हो जाती… खासकर आधुनिक एवं आरामदायक माहौलों में।

और एक बात और… पारंपरिक अमेरिकी खेलों को सॉस प्लेट से न भ्रमित करें… ये दोनों बिल्कुल अलग-अलग चीज़ें हैं… “मेज़क्लॉथ लाइनर”, प्रत्येक व्यक्ति के कप एवं मेज़वेयर को सहारा देने में मदद करता है… जबकि “सॉस प्लेट” केवल मुख्य प्लेट को सहारा देने हेतु ही उपयोग में आती है… इसलिए, आप “मेज़क्लॉथ लाइनर” के साथ भी सॉस प्लेट का उपयोग कर सकते हैं。

त्योहारों पर मेज़ पर “सॉस प्लेट” का सही तरीके से उपयोग कैसे किया जाए?

“सॉस प्लेट” आमतौर पर रोज़मर्रा में उपयोग में नहीं आती… इसका उपयोग अधिकतर विशेष अवसरों पर, खासकर क्रिसमस के दौरान ही किया जाता है… इसलिए, इसके सही उपयोग संबंधी कुछ सवाल भी उठना स्वाभाविक है, है ना?

किसी भी संदेह से बचने हेतु, हम नीचे मेज़ पर “सॉस प्लेट” के सही उपयोग संबंधी कुछ महत्वपूर्ण सुझाव दे रहे हैं… जैसा कि शिष्टाचार के अनुसार आवश्यक है… इन्हें जरूर देखें:

• “सॉस प्लेट” का उपयोग सर्विंग प्लेट के रूप में नहीं किया जाना चाहिए… यह केवल मुख्य व्यंजन को सहारा देने हेतु ही उपयोग में आती है… इसे पूरे भोजन के दौरान मेज़ पर ही रखा जाना चाहिए… डेज़र्ट से पहले ही इसे हटा लेना चाहिए।
• “सॉस प्लेट” को मेज़क्लॉथ या “मेज़क्लॉथ लाइनर” के ऊपर ही रखा जाना चाहिए… ताकि यह मेहमानों को छू न सके… इसे मेज़ के किनारे से लगभग दो उंगलियों की ऊँचाई पर ही रखना चाहिए।
• “सॉस प्लेट” का रंग या पैटर्न, मुख्य प्लेट या नैपकिन के साथ मेल नहीं खाना चाहिए… आप डिनर या मीटिंग के विषय के अनुसार ही इसका रंग/पैटर्न चुन सकते हैं… महत्वपूर्ण बात यह है कि सभी तत्वों के बीच दृश्यमान सामंजस्य होना आवश्यक है。

क्रिसमस सॉस प्लेटों के और भी विचार चाहते हैं? तो नीचे दी गई 50 तस्वीरों को जरूर देखें… इनसे आपको अपनी मेज़ को सजाने हेतु प्रेरणा मिलेगी!

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